Samsung MC28H5135CK/BW manual Bayram taomlari

4. Bayram taomlari

Kod/Taom	Masalliqlar / Ko'rsatmalar
4-1	(1) Bulg'or qalampiri - 80 grammga 2 dona, go'sht qiymasi (mol yoki
Go'sht bilan	cho'chqa go'shti) - 150-190 g (ikki qismga bo'ling), oddiy qaynatilgan
qiymalangan	guruch - 10-20 g, tuz - 5 g, yanchilgan murch - 0,5 g, mol go'shtidan
bulg'or qalampiri	tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml
	(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 50 ml
	Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda
	aralashtiring. Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni
	go'sht bilan to'ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing
	(1). Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2).
	Pech tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga
	quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4-2	(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta to'rtburchak shakl) - ¼ kvadrat
Baliqli rasstegay	(2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to'rg'algan sudak biqin go'shti - 25 g,
	kubikchalarga to'rg'algan shampinonlar - 6 g, oddiy qaynatilgan guruch -
	4 g, yog'lash uchun tuxum sarig'i - ¼ dona
	Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o'lchamlarda kesing (1).
	Masalliq uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring (2). Masalliqni bir bo'lak
	xamir markaziga qo'ying. Mahsulotga qayiq shaklini bering. Tuxum sarig'i bilan
	yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. Qizartiruvchi idishni quyi taglikka qo'ying.
	Tayyorlashni boshlang.
4-3	Pishloq - 125 g (har biri 25 gramm uchun 4-5 dona), tuxum - 0,5 dona,
Pishloqli suxarilar	bulash uchun suxari uni - 3-5 g
	Pishloqni g'ishtchalarga bo'ling. Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va
	ustidan maydalangan suxari seping. Pishloqni mumlangan qog'ozga
	joylashtiring. Keyin uni yuqori taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-4	Tovuq okorochkalari go'shti - 380 g, tomat pastasi - 20 g, tuz - 5 g, mayda
Tovuqdan	to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 3 g, o'simlik yog'i - 7 g, oddiy yogurt - 70 g,
tayyorlangan	sixlar. Marinad uchun: pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'sti
kabob	Go'shtni 3 sm x 3 sm o'lchamlardagi kubiklar shaklida to'rg'ang. Marinad
	uchun blenderdan chiqarilgan pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon
	po'stini aralashtiring. Marinadni tovuq go'shti bilan aralashtiring. Go'shtni
	1 soat tuzli suvga soling. Tovuq go'shti bo'laklarini yog'och sixlarga
	o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori taglikka joylashtiring.
	Tayyorlashni boshlang.

Kod/Taom	Masalliqlar / Ko'rsatmalar
4-5	Cho'chqa bo'yni - 280 g (4 ta bo'lak), tuz - 2 g, yanchilgan qora murch -
Boyarcha go'sht	0,5 g, shampinon bo'laklari - 45 g, mayonez - 55 g
	Go'shtga ziravorlar qo'shing. Go'shtni tarelkaga joylashtiring. Tarelkani
	baland taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal
	berganida go'shtni shampinonlarga joylashtiring va tepasidan mayonez
	qo'ying. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4-6	Muzlatilgan qatlamlangan xamir - 130 g
Lososli kulebyaka	Masalliq: Mayda kubikchalarga torg'algan losos biqin go'shti - 100 g, tuz
	- 1 g, qovurilgan piyoz kubikchalari - 20 g, qotirib qaynatilgan mayda qilib
	kelisgan tuxum - 30 g, tuxum sarig'i - 1 dona yog'lash uchun
	Xamirni muzdan tushiring. Uni 2 mm qalinlikkacha yoying. Masalliq uchun
	barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Masalliqni xamir markaziga qo'ying.
	Xamir qirralarini yopishtiring. Unga shakl bering. Bir necha kesmalar qiling.
	Tuxum sarig'i bilan yog'lang. Shakl berilgan xamirni mumlangan qog'ozga
	joylashtiring. Keyin uni quyi taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-7	Losos katta kubiklar - 350 dan 370 g, Limon - 25 g (sharbat), tuz - 5 g,
Losos kabobi	o'simlik yog'i - 10 g, to'rg'algan petrushka - 10 g, sixlar
	Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo'shing. 15-20 daqiqa
	marinadlang. Keyin sizlarga o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin
	yuqori taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
4-8	Yog' - 5 g, to'rg'algan sabzi - 35 g, to'rg'algan piyoz - 25 g, mayda
Sabzavotlar bilan	kesilgan sarimsoqpiyoz - 3 g, maydalangan selderey barglari - 5 g, forel
pishirilgan forel	- 1 dona (220-250 g), tuz - 1 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, sariyog'
	- 5 g
	Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz,
	sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan
	forelni qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan
	yoping. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
4-9	Un - 85 g, shakar kukuni - 25 g, yog' - 50 g, tuxum - 0,5 dona, tuz - 1 g
Pechenye	Un, shakar kukuni va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxum
	qo'shing.
	Yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikkita tekis doira shaklidagi pechenyelarga
	bo'ling. Ularni mumlangan qog'oz bilan qoplangan quyi taglikka qo'ying.
	Tayyorlashni boshlang.

O'zbek - 30

MC28H5135CK_BW_DE68-04245S-03_RU+UK+KK+UZ.indb 30

2017-02-01 ￿￿ 11:46:12