Код/Тағам | Құраластар / Нұсқаулар |
Мұздатылған мүкжидек - 50 г, қант - 35 г, су - 200 мл | |
Мүкжидек |
|
Мұздатылған мүкжидекті тартыңыз. Барлық құраластарды шараға | |
сусыны | салыңыз. Пісіре бастаңыз. Суытып, сорғытыңыз. |
Ұн - 1,5 кесе, сары май - 60 г, қант - 0,5 кесе, жұмыртқа - 1 | |
Лимон тілімі | Толтыру үшін: Қойылтылған сүт - 400 мл, жұмыртқаның сарысы - 2, |
| лимон шырыны - 0,5 кесе |
| Сары майға қант қосып ерітіп, салқындатыңыз да, содан кейін |
| жұмыртқаны қосыңыз. |
| Еленген ұннан қосып, қамыр илеңіз. Қамырды астыңғы буферлері бар |
| силикон қалыпқа салыңыз. Қойылтылған сүтті жұмыртқаның сарысы мен |
| лимон шырынын қосып араластырыңыз. Қамырдың үстіне біркелкі етіп |
| таратып салып, пештің ішіне қойып пісіріңіз. |
Ұн - 1 кесе, сары май - 125 г, су - 1 кесе, жұмыртқа - 4, қара шоколад - | |
Шоколады бар | 100 г, көпіршітілген қаймақ |
профитроль | Шараға сары май мен суды құйып араластырып, 3 мин 600 Вт |
| қуатпен пісіріңіз. Салқындатып, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. |
| Жұмыртқаларды |
| салыңыз. Кондитер өнімдері қалтасына салып, пісірме қағаздың |
| үстіне қамырларды |
| Профитрольды кесіп, содан кейін торкөз торға салып салқындатыңыз. |
| Көпіршітілген қаймақпен толтырыңыз. Профитрольды ыстық шоколадпен |
| бірге үстелге тартыңыз. |
Ұн - 2,5 кесе, ұнтақ қант - 0,3 кесе, салқындатылған сары май - 185 г, | |
Алма бәліші | ақуыз 1, қант - 1 ас қасық |
| Толтыру үшін: Үлкен алма - 4, қант - 4 ас қасық + 2 ас қасық |
| Ұнды үстелдің үстіне қантпен бірге елеуіштен өткізіп салыңыз. |
| Сары майды кішкене текшелерге бөліп, ұнға араластырыңыз. |
| |
| 1 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Алмаларды жұқалап турап, өзегін |
| алыңыз. Қамырды 2/3 дөңгелектеп, диаметрін 22 см етіп жазып, |
| айналдыра таратып қойыңыз. Олармен пісірме табақты 18 см |
| диаметрмен, шеттерін көмкере жабыңыз. Ұнның үстіне 3 алма тілігін |
| салыңыз. Қант себіңіз. Қалған қамырды да дөңгелектеп жайыңыз. |
| Торттың шетін ақуызбен майлап, ұнның екінші бөлігімен жауып, шеттерін |
| көмкеріңіз. Қанттың қалғанын себіңіз. Пісіріңіз. |
Код/Тағам | Құраластар / Нұсқаулар |
Ұн - 1,5 кесе, ұнтақ қант - 1 ас қасық, сары май - 125 г, лимон шырыны | |
Грек жаңғағы | - 1 ас қасық |
қосылған бәліш | Толтыру үшін: Туралған грек жаңғағы - 250 г, қант - 0,75 кесе, ұн - 2 ас |
| қасық, бал - 1 кесе, сары май - 30 г, жұмыртқа - 3 |
| Ұнды үстелдің үстіне қантпен бірге елеуіштен өткізіп салыңыз. Сары |
| майды кішкене текшелерге бөліп, ұнға араластырыңыз. Лимон |
| шырынын, 1 ас қасық су қосыңыз. Қамыр илеңіз. Жұқалтырға орап, |
| 1 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Толтырмасын дайындаңыз. Блендерге |
| салып, балды, қантты, ұн, сары май мен жұмыртқаларды көпіршітіп, |
| біртекті қоспаға айналдырыңыз. Қоспаны қалыпқа салып, қабырғасы |
| көтеріп, толтырмасын ретімен салып, грек жаңғағымен безендіріп, |
| пісірілген қоспаны қосып, пешке салып, содан кейін пісіріңіз. |
Ұн - 2 кесе, шөкім тұз, сүт - 125 мл, сары май - 25 г, өсімдік майы - 0,5 ас | |
Бүлдірген рулеті | қасық, жұмыртқа - 2, қант - 2 ас қасық, құрғақ жұмыртқа - 7 г, шамалы |
| ваниль |
| Толтыру үшін: Бүлдірген - 700 г, қант - 0,5 кесе, жүгері крахмалы - 2 ас |
| қасық |
| Үлкен шараға жылы сүт құйып, оған ашытқыны ерітіп, қант қосып, |
| елеуіштен өткізілген ұнның жартысы мен тұз салыңыз. Араластырып, |
| 1 сағат қойып қойыңыз. Ұнның қалғанын, 1 жұмыртқаны, сары май мен |
| өсімдік майын қосыңыз. Қамыр илеңіз де, жылы жерге 1,5 сағат қоя |
| тұрыңыз. Қамырды тағы да илеңіз. Бүлдіргендерді жапырақтап турап, |
| қант пен крахмалға араластырыңыз. Қамырды қайта илеп, ұн себілген |
| тақтайға қойып, жұқарғанша жайыңыз. Қамырға толтырмадан салып, |
| шетінен орын (шамамен 2 см) қалдырыңыз. Пластик рулетті азайтып, |
| шеттерін көмкеріңіз. Қалған шамалы көпіршітілген жұмыртқаны жағыңыз. |
| Бөлкені пештің ішіне салып пісіріңіз. |
04ПЕШТІ ІСКЕ ҚОСУ
