Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
(1) Shampinonlar - 30 g, sudak biqin go'shti - 150 g, o'simlik yog'i - 5 g | |
Moskvacha baliq | (2) Smetana - 30 g (2 x 15 g) |
| (3) Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari - 2 dona |
| tuz - 5 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g |
| Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik |
| yog'idan quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida |
| smetana porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu |
| smetanaga qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar |
| qo'shing. Baliq atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni |
| o'yib chiqing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Muzlatilgan pitstsa – 350 g | |
Muzlatilgan pitstsa | Muzlatilgan pitstsani mumlangan qog'oz bilan qoplangan gril uchun |
| taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. |
Cho'chqa karbonad - 1 kg, yangi muzlatilgan ismaloq - 250 g, kichkina | |
Ismaloq va | piyoz - 1 dona (maydalangan), maydalangan sarimsoqpiyoz bo'lagi |
yong'oqli cho'chqa | - 1 dona, qarag'ay yong'og'i - 3 osh qoshiq, yangi oq non ushoqlari - |
filesi | 0,25 piyola, sariyog' - 1 osh qoshiq, tuz va qalampir |
| Masalliqlarni tayyorlang. Ismaloqni muzdan tushiring, ortiqcha suvlarni |
| yaxshilab chiqarib tashlang. Sariyog' va piyozni kichkina idishga |
| joylashtiring, 900 Vt quvvat bilan 1 daqiqa pechga qo'ying. Ismaloq, |
| sarimsoqpiyoz va non ushoqlarini qo'shing. Tuz va murch qo'shing, |
| yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa karbonadni pichoq bilan oching, uni |
| yengilgina uring, tuz va qalampir qo'shing, masalliqlarni qo'shing, o'ramalar |
| yasang, six bilan mahkamlang, ip bilan qotiring. Pechga joylashtiring va |
| tayyorlashni boshlang. Tovushli signal berilishi bilan bir marta aralashtiring. |
Mol go'shti qiymasi - 500 g, pishirilgan guruch - 2 piyola, katta piyoz | |
Guruchli | (maydalangan) - 1 dona, maydalangan sarimsoqpiyoz - 1 dona, tuxum - |
frikadelkalar | 1 dona, sharbatli pomidor - 400 g, tuz va qalampir |
| Guruchni qiyma, piyoz va tuxum bilan yaxshilab aralashtiring. Tuz va murch |
| qo'shing. Ho'l qo'llar bilan diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'pchalar |
| yasang. Ularni idishga joylashtiring. Sharbatli pomidor qo'shing va pechga |
| joylashtiring, keyin tayyorlashni boshlang. Tovushli signal berilishi bilan bir |
| marta aralashtiring. |
Qo'y oyog'i - 1,5 kg, asal - 3 osh qoshiq, xantal - 1 osh qoshiq, tuz va | |
Asalli qovurilgan | qalampir |
qo'y go'shti | Asal va xantalni aralashtiring. Qo'y go'shtiga tuz va qalampir seping, asallik |
| aralashma bilan yog'lang. Go'shtni pishirish varaqasi ustiga joylashtiring va |
| pishiring. Tovushli signal berilishi bilan bir marta ag'daring. |
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
Tovuq go'shti filesi - 4 dona, bri pishlog'i - 125 g, maydalangan petrushka | |
Pishloqli tovuq | - 1 osh qoshiq, tuxum - 2 dona, yangi oq non ushoqlari - 2 piyola, tuz va |
go'shti ruletlari | qalampir |
| Tovuq go'shti filesini qalin qatlamlarga ajrating. Pishloq po'stini ajrating |
| va uni petrushka bilan aralashtiring. Filelarni chorak qismini tayyorlangan |
| masalliqlar bilan to'ldiring. Fileli ruletlarni yoping, yog'och tishkovlagichlar |
| bilan mahkamlang. Har bir ruletga tuxum, keyin non ushoqlarini seping. |
| Pishirish varaqasi ustiga joylashtiring va pishiring. |
Tovuq (1,25 kg) - 1 dona, sharbatli pomidor - 450 g, quruq qizil vino - | |
Tomatli sousdagi | 0,5 piyola, katta piyoz - 1 dona (maydalangan), danaksiz qora zaytun |
tovuq go'shti | - 0,5 piyola, mayda kesilgan qo'ziqorin - 250 g, maydalangan petrushka - |
| 2 osh qoshiq, karri kukuni - 1 osh qoshiq, un - 20 g, tuz va qalampir |
| Tovushni mayda bo'laklarga ajrating, tuz va qalampir seping. |
| Idishda vilka yordamida pomidor, vino, piyoz, zaytun, un va karri bilan |
| aralashtiring. Masalliqlarni tovuqli idishga soling, yaxshilab aralashtiring. |
| Idishni yoping va pechga joylashtiring, keyin tayyorlashni boshlang. |
| Tovushli signal berilganda qo'ziqorinni qo'shing va tayyorlashni davom |
| ettiring. Dasturxonga tortishdan avval petrushka seping. |
04PECHDAN FOYDALANISH
