3. Kechki ovqat
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
Go'shtli qiyma (mol yoki cho'chqa go'shti) - 150 g, qotirilgan holda | |
Qotirilgan tuxum | qaynatilgan tuxum - 1 dona, tuz - 2 g, |
qo'shilgan go'shtli | Ziravorlarni qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring. Qiymani aylana qilib |
rulet | yoying. Aylana markaziga tuxumni qo'ying. Tuxumni hamma tomonidan |
| qiyma bilan yoping. Olingan mahsulotga yoysimon shakl bering. Tarelkaga |
| joylashtiring. Qizartiruvchi idishni aylanuvchi taglikka qo'ying. Tayyorlashni |
| boshlang. |
(1) Do'lma | |
Karam do'lmalar | (a) Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - 120 g, qaynatib pishirilgan |
| guruch - 25 g, maydalangan karam - 25 g, tuz - |
| - 0,5 g |
| (b) To'rg'algan piyoz - 30 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga |
| aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
| (2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, |
| suv - 50 ml |
| Sabzavotlar va ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'lda yaxshilab |
| aralashtiring (a). |
| Ikkita oval shaklini yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. |
| Ustidan do'lmalarni qo'ying va bulonni qo'shing (b). Tarelkani baland |
| taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni |
| tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani do'lmali bulonga |
| quying. Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
(1) Go'shtli bitkilar | |
Tomatli sousdagi | (2) Oq non - 30 g, sut - 35 ml, Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - |
go'shtli bitkilar | 130 g, tuz - |
| (3) To'rg'algan - 15 g, to'rg'algan sabzi - 30 g, mol go'shtidan tayyorlangan |
| bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
| (4) Sous uchun aralashma: |
| Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 75 ml |
| Nonni sutga soling. Olingan qiymani qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va |
| qo'lda yaxshilab aralashtiring (2). Ikkita sharcha yasang. |
| Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling (3). Unga go'shtli sharchalarni |
| qo'ying va bulonni qo'shing. Tarelkani baland taglikka qo'ying. Tayyorlashni |
| boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (4). Pech tovushli |
| signal berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying. |
| Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
Mayda to'rg'algan piyoz - 15 g, mayda to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq | |
Olxo'ri qoqili tovuq | oyoqchalari - 2 dona (160 g dan 180 g gacha), qora olxo'ri - |
oyoqchalari | (50 g), tovuq buloni yoki quruq konsentratli suv - 150 ml |
| Piyoz va sabzini ichi chuqir tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini |
| qo'ying, qora olxo'ri va bulon qo'shing. Tarelkani mikroto'lqinli pechga |
| joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida |
| oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Kurka biqin go'shti - 150 g, to'rg'algan tsukkini - 50 g, to'rg'algan piyoz | |
Sabzavotlar vilan | - 15 g, to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki |
birga qaynatilgan | suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
kurka go'shti | Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon |
| qo'shing. Tayyorlashni boshlang. |
Yirik kartoshka (160 - 200 g) - | |
Pishirilgan | Kartoshkalarni arting, suvsiz chuqur bo'lmagan idishga joylashtiring |
kartoshka | va taomlar uchun mo'ljallangan plyonka bilan yoping. Uni mikroto'lqinli |
| pechga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval |
| sariyog', smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing. |
Kubiklar shaklida to'rg'algan tsukkini - 100 g, kubiklar shaklida to'rg'algan | |
Ratatuy | sabzi - 60 g, kubiklar shaklida to'rg'algan bulg'or qalampiri - 75 g, kubiklar |
| shaklida to'rg'algan piyoz - 45 g, mayda to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 6 g, |
| tomat pastasi - 10 g, mayoran yoki rayhon - ta'mga ko'ra, sabzavotlardan |
| tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 150 ml |
| Barcha massaliqlarni chuqur tarelkaga soling. |
| (Mayoran yoki rayhon qo'shing). Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni |
| boshlang. |
(1) To'rg'algan lavlagi - 30 g, qirilgan sabzi - 30 g, to'rg'algan piyoz - 15 g, | |
Ruscha eski | baliq/tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon |
usuldagi baliq | kubikchasi - 200 ml |
| (2) Sous uchun aralashma: Un - 10 g, tomat pastasi - 10 g, smetana - |
| 30 g, suv - 50 ml |
| (3) Karp yoki sudak filesi - 150 g, dafna bargi - 1 dona |
| Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon |
| qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida sous |
| uchun bulon, sabzavotlar va bulonni aralashtiring (2). Baliq va dafna bargini |
| qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
