Tefal Soupe de légumes, Papillotes de julienne aux agrumes, Entrée, Poisson, 10 recettes savoureuses, à préparer avec votre cocotte

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10 recettes savoureusesà préparer avec votre cocotte

Toutes les recettes sont réalisées pour 4 personnes. Pour les cocottes d'une capacité inférieure à 6 litres, diminuer les proportions d'un tiers.

Entrée

Soupe de légumes

4 pommes de terre, 1 poireau, 4 carottes, 1 navet, 1l d’eau, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif).

4personnes

Préparation : 15 min.

Position de la soupape : 1

Temps de cuisson : 10 min.

Pelez et lavez les légumes.

Coupez les pommes de terre et le navet en gros cube. Coupez finement les carottes et le poireau en tranches. Mettre 1 litre d’eau dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte-minute. Dès que la soupape se met

àsiffler, réduire la source de chaleur et laisser cuire le temps indiqué. Décompresser sous l’eau.

Ajoutez éventuellement la crème fraîche avant de servir.

Poisson

Papillotes de julienne aux agrumes

4pavésdefiletdejuliennede150gchacun,1pamplemousse,1orange,lejusd’1citronvert, 2tomates,1oignon,2échalotesémincées,60gdebeurre,1verredevinblancsec,quelques feuilles d’estragon, sel, poivre.

4personnes

Préparation : 25 min.

Position de la soupape : 2

Temps de cuisson : 8 min.

Coupez les tomates en rondelles. Epluchez et émincez très finement l’oignon.

Pelez à vif et prélevez les quartiers du pamplemousse et de l’orange en prenant soin de conserver le jus. Disposez au centre de quatre feuilles d’aluminium 3 rondelles de tomates se chevauchant légèrement. Recouvrez d’un peu d’oignon et d’échalotes émincés, ajoutez quelques feuilles d’estragon et déposez les pavés de julienne. Relevez les bords de chaque papillote afin de pouvoir verser sans crainte 1 cuillerée

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