ALIMENTS

POSITION

MODE DU

RÉGLAGE DE

 

TEMPS DE

INSTRUCTION

 

DE LA

FOUR

TEMPÉRATURE

 

CUISSON

PARTICULIÈRES ET

 

GRILLE

 

 

APPROXIMATIF

CONSEILS

Poitrines de poulet

4

Broil (Gril) ou

Broil (Gril) ou

20

à 25 minutes

Laisser jusqu’à élimin-

sans os, sans peau

 

Conv Broil (Gríl à

Conv Broil (Gríl à

 

 

ation des jus

 

 

Conv)

Conv)

 

 

 

Cuisses de poulet

3

Broil (Gril) ou

Broil (Gril) ou

25

à 30 minutes

Retirer la peau; laisser

 

 

Conv Broil (Gríl à

Conv Broil (Gríl à

 

 

jusqu’à élimination des

 

 

Conv)

Conv)

 

 

jus

Demi-poulets

3

Broil (Gril) ou

Broil (Gril) ou

30

à 45 minutes

Retourner l’aide d’une

 

 

Conv Broil (Gríl à

Conv Broil (Gríl à

 

 

pince; laisser jusqu’à

 

 

Conv)

Conv)

 

 

élimination des jus

Poulet à rôtir poi-

2

Bake (Cuisson

177°C (350°F)

75

à 90 minutes

Ne pas farcir; Réduire

trines

 

au four) ou Conv

 

 

 

la durée pendant le gril

 

 

Bake (Cuisson

 

 

 

de convection

 

 

par conv)

 

 

 

 

Dinde

2

Bake (Cuisson

163°C (325°F)

20

à 25 min/lb

Ne pas farcir; Réduire

 

 

au four) ou Conv

 

 

 

la durée pendant le gril

 

 

Bake (Cuisson

 

 

 

de convection

 

 

par conv)

 

 

 

 

Entretien et nettoyage

Four(s) autonettoyant

Four électrique

Votre nouvelle cuisinière possède un four autonettoyant par pyrolyse. Réglé sur le mode CLEAN (nettoyage), le four atteint une très haute température, environ 443°C (830 °F), ce qui élimine les résidus d’aliments.

Quand le four est réglé sur le mode nettoyage, seuls les brûleurs de la table de cui- sson sont disponibles. Le four auxiliaire (modèles 48 po seulement), la plaque de cuisson et/ou le gril ne peuvent pas être utilisés.

Il est courant d’observer de la fumée et/ou des flammes pendant le cycle de nettoy- age, selon la teneur et la quantité des résidus présents dans le four. Si la flamme persiste, éteignez le four et laissez-le refroidir avant d’ouvrir la porte pour retirer l’excès de salissure.

Àla fin du cycle de nettoyage, il est possible qu’un peu de cendres grises ou quelques résidus brûlés soient encore dans le four. Ce sont des dépôts minéraux qui ne brûlent et ne fondent pas. La quantité de cendres dépend de l’état de salis- sure du four avant le nettoyage. Elles sont faciles à enlever une fois le four froid, à l’aide d’une serviette en papier, d’une éponge ou d’un chiffon humide.

Essuyez les traces de fumées de l’avant de la cuisinière à l’aide des produits For- mula 409® ou Fantastik®. S’il reste des taches, retirez-les à l’aide d’un produit d’entretien liquide doux. L’importance des traces de fumée est directement en rap-

Page 42

Page 94
Image 94
Thermador PRD36, PRD48, PRD30 manual Entretien et nettoyage, Four électrique

PRD30, PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.