Aliments

Réglage initial

Réglage final brûleurs

Réglage final brûleurs

standards

ExtraLow (XLO)

 

 

 

 

 

 

Friture

HI – Faire chauffer l’huile

MED à MED HI – Pour

Identique aux brûleurs

 

 

maintenir la température de

standards

 

 

friture

 

 

 

 

 

En sachet

HI – porter l'eau et le

SIM à MED – Faire cuire

Identique aux brûleurs

 

sachet à ébullition

selon les instructions du

standards

 

 

sachet

 

 

 

 

 

Sautés

MED HI – Faire chauffer

SIM à MED – Laisser cuire

Identique aux brûleurs

 

l’huile ou fondre le beurre,

jusqu’au point de cuisson

standards

 

ajouter les légumes

voulu

 

 

 

 

 

Revenus à la poêle

HI – Faire chauffer l’huile,

MED a MED HI – Finir la

Identique aux brûleurs

 

ajouter les légumes

cuisson

standards

 

 

 

 

*Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.

Concernant la plaque

Description

(Disponible avec certains modèles)

La plaque encastrée est faite d'aluminium de qualité professionnelle avec un revêtement antiadhésif et une surface à chaleur uniforme facile à nettoyer. Une planche à découper en érable, un couvercle en acier inoxydable et une plaque de gril avec revêtement en aluminium sont disponibles et doivent être achetés séparément. La planche à découper en érable et le couvercle en acier inoxydable sont conçus pour couvrir la surface de la plaque lorsqu'elle n'est pas utilisée. La plaque de gril avec revêtement en aluminium est conçue pour remplacer la plaque chauffante. Consultez les instructions de la plaque de gril pour de plus amples détails.

La planche à découper et le couvercle doivent être enlevés avant d'utiliser la plaque.

L'élément de la grille électrique est coté à 120 VAC, 1 600 watts.

ATTENTION

L'élément de la plaque est chaud après usage. Laissez-la refroidir complètement avant de la nettoyer.

Bouton de Contrôle

La plaque est contrôlée électroniquement avec températures marquées sur le bouton 150 °F à 500 °F.

Il n'y a pas de réglages fixes sur le bouton.

Pesez et tournez dans le sens horaire pour le réglage

Grille

Figure 20 : Bouton de contrôle de la plaque électrique

Préparation de la plaque

La plaque doit être légèrement inclinée vers l'avant pour un rendement optimal. Voir le guide d'installation pour vérifier et régler l'inclinaison appropriée. Pendant l'installation, l'installateur est responsable de mettre l'appareil de niveau. La plaque doit être lavée à l'eau chaude savonneuse, puis rincée à l'eau claire. La plaque peut être utilisée sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une petite quantité peut être utilisée pour donner de la saveur aux aliments.

Plateau à graisse de la plaque

Poussez le plateau sous le bord avant du rebord de la plaque pour recueillir la graisse et les résidus.

Nettoyez le plateau à chaque usage. Pour enlever le plateau, faites attention au moment de l'incliner pour que le contenu ne se déverse pas (voir illustration).

Français 20

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Image 64
Thermador PRD36, PRD48, PRD30 manual Concernant la plaque, Description, Bouton de Contrôle, Préparation de la plaque

PRD30, PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.