Thermador PRD30, PRD48, PRD36 manual Recomendaciones para asar y tostar, Puerco, Aves

Recomendaciones para asar y tostar

Todas las carnes son colocadas en la bandeja de asar que se incluye con la estufa.

	NO.	MODO	CONTROLAR	TIEMPO	INSTRUCCIONES
ALIMENTO	REJILL	DEL	AJUSTE DE LA	APROXIMADO DE	Y CONSEJOS
	A	HORNO	TEMP. (F)	COCINAR	ESPECIALES
RES		Asar o Asar	Asar o		Asar hasta que el
Hamb. de carne	4	de		15 a 20 minutos	centro deje de estar
			Asar de Convección
molida, 1/2" grueso		Convecc.			rosa
		Asar o Asar	Asar o		Tiempo depende de
Filete T-Bone	4	de		12 a 20 minutos
			Asar de Convección		lo crudo del filete
		Convecc.
		Asar o Asar	Asar o		Crudo a medio
Filete falda	4	de		12 a 20 minutos
			Asar de Convección		crudo
		Convecc.
		Asar o Asar			Pequeños asados
					necesitan más min.
Corazón de asado	3	de	325°	20 a 25 min/lb	por libra; Utilice
redondo		Convecc.			Hornear de
					convecc. para
					reducir tiempo
PUERCO		Asar o Asar			Cocinar hasta que
Lomo asado	3	de	325°	20 a 25 min/lb
					no hay jugo
		Convecc.
AVES		Asar o Asar	Asar o		Cocinar hasta que
Pechugas de pollo sin	4	de		20 a 25 minutos
			Asar de Convección		no hay jugo
hueso/pellejo		Convecc.
		Asar o Asar	Asar o		Quitar pellejo;
Muslos de pollo	3	de		25 a 30 minutos	cocinar hasta que
			Asar de Convección
		Convecc.			no hay jugo
		Asar o Asar	Asar o		Voltear con pinzas;
Medio pollo	3	de		30 a 45 minutos	cocinar hasta que
			Asar de Convección
		Convecc.			no hay jugo
		Asar o Asar			No rellenar; Utilice
					Hornear de
Rostizar pollo	2	de	350°	75 a 90 minutos
					convecc. para
		Convecc.
					reducir tiempo
		Asar o Asar			No rellenar; Utilice
					Hornear de
Pavo	2	de	325°	20 a 25 min/lb
					convecc. para
		Convecc.
					reducir tiempo

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