Thermador PRD30, PRD48, PRD36 manual Conseils de cuisson au four, Grilloir/Grilloir à convection

Conseils de cuisson au four

ALIMENTS	DIMENSIONS DU PLAT	Réglage de température	Temps de cuisson
			total suggéré
Biscuits	30,5 x 38,1 cm (12"x15")	375° F (190 °C)	8 to 12 minutes
Gâteaux fourrés	20,3 ou 22,9 cm	350° F (177° C)	25 à 35 minutes
	(8" ur 9") rond
Feuilletés	Plat de 22,9 ou 33 cm	350° (177° C)	30 à 40 minutes
	(9"x13")
Gâteaux Bundt™	Plat de 1,5 kg (12” cup)	325° (163° C)	60 à 75 minutes
Carrés au chocolat ou	Plat de 22,9 x 22,9 cm	325° (163° C)	20 à 25 minutes
biscuits rectangulaires	(9"x9")
Biscuits	Tôle à pâtisserie	425° ou instructions du paquet	10 à 15 minutes
	30,5 x 38,1 cm (12"x15")
Préparation rapide pour pain	Moule de 20,3 x 10,2 cm	350° F (177° C)	55 à 70 minutes
	(8"x4")
Muffins	12 cup ramequins à	425° F (218 °C)	14 à 19 minutes
	muffins
Tartes aux fruits	Diamètre de	425° F (218 °C)	35 à 45 minutes
	22,8 cm (9")
Pavés aux fruits	Plat de 22,8 x 22,8 cm	400° F (204 °C)	25 à 30 minutes
	(9"x9")
Pain à la levure, miches	Moule de 20,3 x 10,2 cm	375° F (190 °C)	25 à 30 minutes
	(8"x4")
Petits pains	Plat de 22,9 ou	400° F (204 °C)	12 à 18 minutes
	33 cm (9"x13")
Rouleaux cannelle	Plat de 22,9 ou	375° F (190 °C)	25 à 30 minutes
	33 cm (9"x13")
Gâteau danois	Tôle à pâtisserie 30,5 x	400° F (204 °C)	20 à 30 minutes
	38,1 cm (12"x15")

Grilloir/Grilloir à convection

Conseils pour le grilloir

Préchauffer le grilloir

Il est recommandé de préchauffer l'élément du grilloir avant de commencer la cuisson. Préchauffer jusqu'à ce que le voyant s'éteigne.

Pour obtenir les meilleurs résultats

•Décongelez les aliments avant de faire griller.

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•Fermez la porte pendant le grillage.

•Les steaks doivent avoir au moins 1 po d'épaisseur si la cuisson saignante est désirée. Utilisez le grilloir à convection si les steaks ont plus de 1-1/2 po d'épaisseur. (Grilloir à convection disponible dans le grand four.)

•Tournez les aliments une seule fois à la mi-cuisson. Il n'est pas nécessaire de tourner les aliments minces (tranches de jambon, filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent être tournées, quelle qu'en soit l'épaisseur.

•Utilisez une minuterie. Réglez-la au temps minimum afin de vérifier les aliments.