Conseils de cuisson — gril et four
Placez toujours les viandes sur la lèchefrite fournie avec la cuisinière.
| POSITIO | MODE DU | RÉGLAGE/ | TEMPS DE | INSTRUCTIONS ET | |
ALIMENTS | N DE LA | CUISSON | ||||
FOUR | TEMPÉRATURE | CONSEILS | ||||
| GRILLE | APPROXIMATIF | ||||
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BŒUF | 4 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 15 à 20 minutes | Faire griller jusqu'à | |
Viande hachée de |
| Conv Broil | Conv Broil |
| disparition de la teinte | |
| (Grilloir à Conv.) |
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| rosée au centre. | ||
boeuf, (12,5mm) 1/ |
| (Grilloir à Conv.) |
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2" d’épaisseur |
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Bifteck d’aloyau | 4 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 12 à 20 minutes | Durée dépendant de la | |
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| Conv Broil | Conv Broil |
| cuisson du steak | |
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| (Grilloir à Conv.) | (Grilloir à Conv.) |
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Steak de flanc | 4 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 12 à 20 minutes | Médium à médium | |
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| Conv Broil | Conv Broil |
| saignant | |
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| (Grilloir à Conv.) | (Grilloir à Conv.) |
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Rôti de noix de | 3 | Bake (Cuisson | 163°C (325°F) | 20 to 25 min/lb | Les petits rôtis | |
ronde |
| au four) ou |
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| requièrent plus de | |
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| Conv Bake |
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| temps par livre; | |
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| (Cuisson par |
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| Réduire la durée | |
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| conv) |
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| pendant le cuisson par | |
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| convection | |
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PORC | 3 | Bake (Cuisson | 163°C (325°F) | 20 to 25 min/lb | Laisser jusqu’à | |
Rôti de longe |
| au four) ou |
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| élimination des jus | |
| Conv Bake |
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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VOLAILLE | 4 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 20 à 25 minutes | Laisser jusqu’à | |
Poitrines de poulet |
| Conv Broil | Conv Broil |
| élimination des jus | |
| (Grilloir à Conv.) | (Grilloir à Conv.) |
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sans os, sans peau |
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Cuisses de poulet | 3 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 25 à 30 minutes | Retirer la peau; laisser | |
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| Conv Broil | Conv Broil |
| jusqu’à élimination des | |
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| (Grilloir à Conv.) | (Grilloir à Conv.) |
| jus | |
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3 | Broil (Grilloir) ou | Broil (Grilloir) ou | 30 à 45 minutes | Retourner l’aide d’une | ||
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| Conv Broil | Conv Broil |
| pince; laisser jusqu’à | |
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| (Grilloir à Conv.) | (Grilloir à Conv). |
| élimination des jus | |
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Poulet à rôtir | 2 | Bake (Cuisson | 177°C (350°F) | 75 à 90 minutes | Ne pas farcir; Réduire | |
poitrines |
| au four) ou |
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| la durée pendant le gril | |
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| Conv Bake |
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| de convection | |
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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Dinde | 2 | Bake (Cuisson | 163°C (325°F) | 20 à 25 min/lb | Ne pas farcir; Réduire | |
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| au four) ou |
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| la durée pendant le gril | |
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| Conv Bake |
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| de convection | |
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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Français 32
