Recomendaciones para hornear

 

 

CONTROLAR EL AJUSTE DE

TIEMPO TOTAL

ALIMENTO

TAMAÑO DEL MOLDE

SUGERIDO DE

TEMPERATURA (F.)

 

 

COCINAR

 

 

 

 

 

 

 

Galletas

Bandeja de galleta

375°

8 a 12 minutos

12"x15"

 

 

 

 

 

 

 

Pasteles con relleno

8" or 9" redundo

350°

25 a 35 minutos

 

 

 

 

Pasteles con capas

9"x13" Pan

350°

30 a 40 minutos

 

 

 

 

Pastel Bundt™

12 tazas

325°

60 a 75 minutos

 

 

 

 

Brownies o galletas

Molde de 9"x9"

325°

20 a 25 minutos

 

 

 

 

Panecillos

Bandeja de galleta

425° o indicaciones en

10 a 15 minutos

12"x15"

empaque

 

 

 

 

 

 

Pan rápido

Molde de 8"x4"

350°

55 a 70 minutos

 

 

 

 

Molletes

Molde para mollete 12

425°

14 a 19 minutos

taz.

 

 

 

 

 

 

 

Pays de fruta

Diámetro 9"

425°

35 a 45 minutos

 

 

 

 

Pasteles de fruta

Molde de 9"x9"

400°

25 a 30 minutos

 

 

 

 

Pan levadura, loaves

Molde de pan 8"x4"

375°

25 a 30 minutos

 

 

 

 

Rollos y panecillos

Molde de 9"x13"

400°

12 a 18 minutos

 

 

 

 

Rollos de canela

Molde de 9"x13"

375°

25 a 30 minutos

 

 

 

 

Pastel levadura para café

Bandeja de galleta

400°

20 a 30 minutos

12"x15"

 

 

 

 

 

 

 

Asar/Asar por convección

Consejos para asar

Precalentar el asador

Se recomienda precalentar el elemento de asar antes de comenzar a cocinar. Precaliente hasta que se apague la luz indicadora "PREHEATING" (Precalentar).

Obtener los mejores resultados

Descongele los alimentos antes de cocinarlos.

Se debe cerrar la puerta durante el modo de asar.

Las carnes deben tener un grosor mayor de 1" si quiere tener carne con acabado de vuelta y vuelta. Use el asado de convección si las carnes tienen un grosor mayor de 1-1/2 pulgadas. Asador de convección es disponible en horno más grande.

Voltee los alimentos solamente una vez, después de que lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es necesario voltear alimentos muy delgados (rebanadas

de jamón, filetes de pescado, etc.). Se deben voltear rebanadas de hígado sin importar el grosor.

Use un cronómetro. Ajústelo para el tiempo mínimo de cocinar para revisar los alimentos.

Centre los alimentos directamente abajo del elemento de asar para lograr un mejor dorado.

Posiciones de rejillas

Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de asar en la posición deseada. Después de precalentar el asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar.

#5 — Use esta posición de rejilla cuando asa filetes de res, hamburguesas de carne molida y chuletas de cordero con un grosor de 1 pulgada o menos. Además, úselo cuando quiera dorar alimentos.

#4 — Use esta posición de rejilla cuando ase carnes con un grosor de 1-1/8 pulgada o más, pescado, aves, chuletas de puerco, filetes de jamón con un grosor de 1 pulgada o más.

#3 — Use esta rejilla cuando asa pollo en cuartos o mitades.

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Thermador PRD48, PRD36 Recomendaciones para hornear, Asar/Asar por convección, Consejos para asar, Posiciones de rejillas

PRD30, PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.