Күріш және макарон пісіруге қатысты ақыл-кеңес

Күріш: Қақпағы бар үлкен шыны пирекс ыдысын қолданыңыз- пісірген кезде күріштің көлемі екі есеге дейін көбейеді. Бетін жауып пісіріңіз.

Пісіріп болғаннан кейін, қоя тұрар алдында араластырыңыз немесе шөп не сарымай қосыңыз.

Ескерім: пісіру уақыты өткеннен кейін күріш судың барлығын сіңірмеуі мүмкін.

Макарон: Үлкен шыны пирекс шыныаяғын қолданыңыз. Қайнаған судан құйыңыз, бір шөкім тұз салып, жақсылап араластырыңыз. Бетін жаппай пісіріңіз.

Пісіріп жатқанда, пісіріп болғаннан кейін ара-тұра араластырыңыз. Бетін жауып қоя тұрыңыз, содан кейін суын әбден сорғытыңыз.

Тағам

Мөлшері

Қуат

Уақыт

Қоя тұру

 

уақыты

Нұсқаулар

(мин)

 

 

 

(мин)

 

 

 

 

 

 

Ақ күріш

250 г

800 Вт

16-17

5

500 мл суық су

(буға ұсталған)

 

 

 

 

қосыңыз.

Қоңыр күріш

250 г

800 Вт

21-22

5

500 мл суық су

(буға ұсталған)

 

 

 

 

қосыңыз.

Аралас күріш

250 г

800 Вт

17-18

5

500 мл суық су

(күріш + жабайы

 

 

 

 

қосыңыз.

күріш)

 

 

 

 

 

Аралас жүгері

250 г

800 Вт

18-19

5

400 мл суық су

(күріш + дән)

 

 

 

 

қосыңыз.

Макарон

250 г

800 Вт

11-12

5

1000 мл ыстық су

 

 

 

 

 

қосыңыз.

33

Жас көкөністер пісіруге қатысты ақыл-кеңес

Қақпағы бар, жарамды шыны пирекс ыдысын қолданыңыз. Егер судың мөлшері арнайы көрсетілмесе, әрбір 250 г тағамға 30-45 мл суық су құйыңыз (2-3 ас қасық)- кестеге қараңыз. Аз уақыт пісірілетін тағамның бетін жабыңыз-кестеге қараңыз. Қалаған нәтижеге жету үшін пісіруді жалғастырыңыз. Пісіріп жатқанда бір рет, пісіріп болғаннан кейін бір рет араластырыңыз. Пісіріп болғаннан кейін тұз, шөп немесе сары май қосыңыз.

Бетін жауып 3 минут қоя тұрыңыз.

Ақыл-кеңес: Жас көкөністерді біркелкі етіп тураңыз. Неғұрлым кішірек етіп турасаңыз, соғұрлым тезірек піседі.

Жас көкөністердің барлығын толық микротолқын қуатымен (800 Вт) пісіру керек.

Тағам

Мөлшері

Уақыт

Қоя тұру

 

уақыты

Нұсқаулар

(мин)

 

 

(мин)

 

 

 

 

 

Брокколи

250 г

4-4½

3

Гүлдерін бірдей-бірдей етіп бөліңіз.

 

500 г

7-7½

 

Сабақтарын ортаға қаратып

 

 

 

 

салыңыз.

Брюссель

250 г

5½-6½

3

60-75 мл (4-5 ас қасық) су қосыңыз.

орамжапырағы

 

 

 

 

Сәбіз

250 г

4½-5

3

Сәбіздерді бірдей мөлшерде

 

 

 

 

кесіңіз.

Түрлі-түсті

250 г

5-5½

3

Гүлдерін бірдей-бірдей етіп бөліңіз.

орамжапырақ

500 г

8½-9

 

Үлкен гүлдерін екіге бөліңіз.

 

 

 

 

Сабақтарын ортаға қаратып

 

 

 

 

салыңыз.

Кәдіш

250 г

3½-4

3

Кәдішті жапырақтап тураңыз. 30 мл

 

 

 

 

(2 ас қасық) су құйыңыз немесе

 

 

 

 

бір түйір май салыңыз. Жұмсақ

 

 

 

 

болғанша пісіріңіз.

Баклажан

250 г

3½-4

3

Баклажанды кішкене етіп

 

 

 

 

жапырақтап турап, 1 ас қасық

 

 

 

 

лимон шырынын себіңіз.

Порей пиязы

250 г

4½-5

3

Порей пиязын қалың етіп

 

 

 

 

жапырақтап тураңыз.

Саңырауқұлақ

125 г

1½-2

3

Бүтін кішкене саңырауқұлақтарды

 

250 г

3-3½

 

немесе туралған

 

 

 

 

саңырауқұлақтарды алыңыз. Су

 

 

 

 

қоспаңыз. Лимон шырынын себіңіз.

 

 

 

 

Тұз, бұрыш салыңыз. Үстелге суын

 

 

 

 

сорғытқаннан кейін тартыңыз.

КАЗАҚ

MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_KK.indd 33

 

 

2/29/2016 1:25:54 PM