O'ZBEK
3. KECHKI OVQAT
(Русская Кухня 2 (Rus Oshxonasi 2) ( 
) tugmasini bir marta bosing : 1.)
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
1 | Qaynatilgan | 180 g | Go’shtli qiyma (mol yoki cho’chqa go’shti) – 150 g, |
| tuxum bilan |
| qotirilgan holda qaynatilgan tuxum – 1 dona, tuz – 2 g, |
| go'shtli rulet |
| |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'l bilan yaxshilab aralashtiring. Qiymani aylana qilib yoying. Aylana markaziga tuxumni qo’ying. Tuxumni hamma tomonidan qiyma bilan yoping. Rulet yasang. Tarelkaga qo'ying. Tarelkani gril panjarasiga qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
2 | Tez pishiriladigan | 225 g | (1) Golubtsi |
| do’lma | 2 dona | (а) Go'shtli qiyma (mol va cho'chqa go'shti) |
|
|
| – 120 g, oddiy qaynatilgan gurunch – 25 g, |
|
|
| to'g'ralgan karam – 25 g, tuz – |
|
|
| murch – 1/2 g, |
|
|
| (б) to'g'ralgan piyoz – 30 g, mol go'shtli sho'rva |
|
|
| yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 100 ml |
(2)Sous uchun ingredientlar: Un – 5 g, tomat pastasi – 10 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml
<Tavsiyalar >
Sabzavotlar va ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'l bilan yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita oval kotleta yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. Ustidan do’lmalarni qo’ying va bulonni qo’shing
(b). Tarelkani gril panjarasiga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida sousni do’lmali bulonga quying. Aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
3 | Tomatli sousdagi | 265 g | (1) Go'shtli kotletalar |
| go’shtli bitkilar | 2 dona | (а) Oq non – 30 g, Sut – 35 ml, Go'shtli qiyma |
|
|
| (mol va cho'chqa go'shti) – 130 g, Tuz – |
|
|
| Yanchilgan murch – 1/2 g |
|
|
| (b) To'g'ralgan piyoz – 15 g, To'g'ralgan sabzi – |
|
|
| 30 g, Mol go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan |
|
|
| sho'rva kubiki – 100 ml |
(2)Sous uchun ingredientlar: Un – 5 g, tomat pastasi – 10 g, suv – 50 ml
<Tavsiyalar >
Nonni sutda iviting. Tayyor bo'lgan aralashmani qiymaga qo'shing. Ziravorlar qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita sharcha yasang. Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling (b). Ularning ustiga go'sht sharchalarini qo'ying va sho'rvani qo'shing. Tarelkani gril panjarasiga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida sousni go’shtli bitkilar bo’lgan bulonga qo’shing. Aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4 | Olxo’ri | 325 g | To'g'ralgan piyoz – 15 g, To'g'ralgan sabzi – 20 g, Tovuq |
| qoqili tovuq | 2 dona | oyog'i – 2 dona. |
| oyoqchalari |
| (50 g), Tovuq go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan |
|
|
| sho'rva kubiki – 150 ml |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Piyoz va sabzini tarelkaga soling. Tepasiga tovuq oyoqlarinig qo'ying, olxo'ri qoqi va sho'rvani qo'shing. Tarelkani mikroto’lqinli pechga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida oyoqchalarni ag’daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
5 | Sabzavotlar bilan | 315 g | Bo'laklarga maydalangan kurka filesi – 150 g, |
| birga qaynatilgan |
| to'g'ralgan tsukkini – 50 g, to'g'ralgan piyoz – 15 g, |
| kurka go’shti |
| to'g'ralgan sabzi – 20 g, tovuq go'shtli sho'rvasi yoki |
|
|
| suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 100 ml |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin go’shtlarini ag’daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
20
|
| 2/29/2016 1:51:17 PM | |
|
| ||
|
|
|
|