MUZDAN TUSHIRISH:

Muzlatilgan mahsulotlarni bug' qaynatgich idishiga qopqoqsiz joylashtiring. Suyuqlik tarelkaning tagida qoladi va taomga zarar keltirmaydi.

TAYYORLASH:

 

 

Quvvat

Tayyorlash

 

Ushlab

 

Taom

Porsiya

 

turish vaqti

Muomala qilish

darajalari

vaqti (daq.)

 

 

 

 

(daq.)

 

 

 

 

 

 

 

Artishoklar

300 g

800 Vt

5-6

 

1-2

Patnisli idish +

 

(1-2 bo'lak)

 

qopqoq

 

 

 

 

 

 

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

 

Artishoklarni yuving and tozalang. Patnisni idishga qo'ying. Artishoklarni patnisga

 

qo'ying. Bir osh qoshiq limon sharbatidan qo'shing. Qopqoq bilan yoping.

Yangi uzilgan

300 g

800 Vt

4-5

 

1-2

Patnisli idish +

sabzavotlar

 

qopqoq

 

 

 

 

 

 

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

 

Sabzavotlarni (masalan brokkoli, rangli karam, sabzi, qalampir) yuvib, tozalab, bir

 

xil o'lchamda kesgandan keying torting. Patnisni idishga qo'ying. Sabzavotlarni

 

patnisda bir maromda terib chiqing. 2 osh qoshiq suv qo'shing.

 

 

Qopqoq bilan yoping.

 

 

 

 

Muzlatilgan

300 g

600 Vt

7-8

 

2-3

Patnisli idish +

sabzavotlar

 

qopqoq

 

 

 

 

 

 

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

 

Muzlatilgan sabzavotlarni bug' qaynatgich idishiga soling. Patnisni idishga qo'ying.

 

1 osh qoshiq suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping. Tayyorlangandan va kutib

 

turgandan keying yaxshilab aralashtiring.

 

 

Guruch

250 g

800 Vt

15–18

 

5–10

Tarelka + qopqoq

 

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

 

Gurunchni bug' qaynatgichga soling. 500 ml sovuq suv qo’shing.

 

Qopqoq bilan yoping. Oq gurunchni tayyorlagandan keying 5 daqiqa davomida,

 

jigarrang gurunchni esa 10 daqiqa ushlab turing.

 

 

"Mundirga"

500 g

800 Vt

7-8

 

2-3

Tarelka + qopqoq

kartoshka

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

Kartoshkani yuving va torting, keying bug' qaynatgich idishiga soling. 3 osh qoshiq suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping.

 

 

Quvvat

Tayyorlash

Ushlab

 

Taom

Porsiya

turish vaqti

Muomala qilish

darajalari

vaqti (daq.)

 

 

(daq.)

 

 

 

 

 

 

Ragu

400 g

600 Vt

5-6

1-2

Tarelka + qopqoq

(sovutilgan)

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

Raguni bug' qaynatgich idishiga soling. Qopqoq bilan yoping.

 

 

Ushlab turishdan avval yaxshilab aralashtiring.

 

 

Sho’rva

400 g

800 Vt

3-4

1-2

Tarelka + qopqoq

(sovutilgan)

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

Bug' qaynatgich idishiga quying. Qopqoq bilan yoping.

 

 

Ushlab turishdan avval yaxshilab aralashtiring.

 

 

Muzlatilgan

400 g

800 Vt

8–10

2-3

Tarelka + qopqoq

sho'rva

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

Muzlatilgan sho'rvani bug' qaynatgich idishiga soling. Qopqoq bilan yoping.

 

Ushlab turishdan avval yaxshilab aralashtiring.

 

 

Djemli masalliq

150 g

600 Vt

1-2

2-3

Tarelka + qopqoq

bilan muzlatilgan

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

vareniklar

Masalliqli bulochkalarning tepa qismini sovuq suv bilan xo'llang. 1-2 muzlatilgan

 

 

bulochkani bug' qaynatgichda yoniga qo'ying. Qopqoq bilan yoping.

Mevali kompot

250 g

800 Vt

3-4

2-3

Tarelka + qopqoq

 

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

Yangi uzilgan mevalarni (masalan olma, nok, olxo'ri, o'rik, mango yoki ananas) yuvib, tozalab, bir xil o'lchamda kesgandan keying torting. Bug' qaynatgich idishiga qo'ying. 1-2 osh qoshiq suv qo'shing va 1-2 choy qoshiq shakar qo'shing. Qopqoq bilan yoping.

Kuchli bug' qaynatgichi bilan muomala qilish

+

Tarelka + qopqoq

Patnisli idish + qopqoq

27

O'ZBEK

MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_UZ.indd 27

 

 

2/29/2016 1:51:20 PM