O'ZBEK
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
5 | Konservalangan | 2 x 75 g | 2 bo'lak non har biri 22 g, konservalangan losos – |
| losos va qaynoq |
| 60 g (2 bolak har biri 30 g), mayonez – 36 g |
| mayonezli non |
| (2 har biri 18 g), ko'k piyoz (to'g'ralgan) – |
< Tavsiyalar >
Ikki bo'lak nonni gril panjaraga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Tovushli signaldan keyin nonni pechdan oling. Non bo'laklarini aylantiring va ularning ustiga baliq bo'laklari va mayonezni qo'ying. Tayyorlash jarayonini davom ettiring. Ustidan maydalangan piyoz bilan bezang.
6 | Konservalangan | Sosiskalar – 2 dona | Sosiskalar – 2 dona har biri 50 g, saryog' – 5 g, |
| no’xotli sosiskalar | Issiq no'xat – 132 g | konservalangan no'xat – 135 g (suyuqliksiz) |
< Tavsiyalar >
Sosiskalardan po'stini olib tashlang, vilka bilan teshing va tarelkaga qo'ying, va saryog' qo'shing. Yog’ ustidan konservalangan no’xotni joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
7 | Quymoq | Tuxum – 3 dona, sut – 30 ml, tuz – 2 g |
< Tavsiyalar >
Tuxumni sut va tuz bilan ko'pirtiring va tayyor bo'lgan massani tarelkaga soling. Tayyorlashni boshlang.
8 | Tvorogli somsa | 2 bo'lak har biri 95 g | Tvorog – | |
|
|
|
| 10 g, tuz – 0,5 g, tuxum – 1/4, saryog' – |
|
|
|
| (yog'lash uchun) |
|
|
| < Tavsiyalar > | |
| Yog’dan boshqa barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring. Ikkita tvorogli somsa yasang. | |||
| Yog’ bilan yog’lang. Yog' o'tkazmaydigan qog'ozga qo'ying va keying gril panjarasiga qo'ying. | |||
| Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida tvorogli somsalarni ag’daring va tayyorlash | |||
| jarayonini davom ettiring. |
|
| |
9 | Keks | 180 g |
| Shakar – 45 g, vanilli shakar – 5 g, saryog' – 40 g, |
|
|
|
| tuxum – 1/2 dona, sut – 30 ml; pishirish kukuni – |
|
|
|
| 3 g, un – 100 g |
|
|
| < Tavsiyalar > | |
Shakar, vanilli shakar va sariyog’ni yaxshilab aralashtiring. Tuxum qo’shing. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Olingan massani yog’langan jomga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Uni jomdan olishdan avval sovushini kuting.
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
10 | Limonli qumloq | 190 g (5 dona) | Un — 100 g, saryog' — 50 g, shakar — 40 g, |
| pechenye |
| tuxum sarig'i – 1/2 dona, iliq suv – 1 osh q., |
|
|
| qiyom uchun limon tsedrasi: Tuxum sarig'i – |
|
|
| 1 dona, shakar pudrasi – |
< Tavsiyalar >
Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring. Beshta sharchalar yasang. Ularni pergament qog’ozga joylashtiring. Aylanuvchi patnisga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida sharchalarni tuxum sarig’i bilan tepasidan yog’lang, shakar kukuni seping va tayyorlash jarayonini davom ettiring. Sovushini kuting.
2. TUSHLIK
(Русская Кухня 1 (Rus Oshxonasi 1) (
) tugmasini ikki marta bosing : 2.)
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
1 | Karam sho’rva | 340 g | (1) Ishqalangan lavlagi – 50 g, to'g'ralgan karam – 20 g, |
|
|
| isqalangan sabzi – 15 g, to'g'ralgan piyoz – 10 g, |
|
|
| tomat pastasi – 15 g, shakar – 5 g |
(2)Mol go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 650 ml, dafna bargi – 1 dona, rus sirkasi 9 % 5 ml (hohish bo'lsa)
<Tavsiyalar >
Barcha ingredientlarni (1) katta tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing va tayyorlashni boshlang. Tovushli signaldan keyin dafna bargini qo'shing. Hammsini yaxshilab aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
2 | Shi karam | 350 g | (1) To'g'ralgan karam – 45 g, ishqalangan sabzi – |
| sho’rvasi |
| 15 g, to'g'ralgan piyoz – 10 g, mayda to'g'ralgan |
|
|
| kartoshka – 25 g, tomat pastasi – 10 g, mol go'shtli |
|
|
| sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – |
|
|
| 400 ml |
(2)Mol go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 100 ml / dafna bargi – 1 dona.
<Tavsiyalar >
Barcha (1) masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang.
Pech tovushli signal berganida jomdagilarni yaxshilab aralashtiring, bulon va dafna bargini qo’shing (2). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
18
|
| 2/29/2016 1:51:16 PM | |
|
| ||
|
|
|
|