РУССКИЙ
4. ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
(Нажмите кнопку Русская Кухня 2 ( 
) два раза : 2.)
Код | Блюдо | Размер порции | Ингредиенты |
1 | Перец | (1) Болгарский перец – 2 шт. (80 г/шт.), | |
| фаршированный | 2 шт. | мясной фарш (говядина и свинина) – 150- |
|
|
| 190 г (разделите на две части), обычный |
|
|
| отваренный рис – |
|
|
| молотый перец – 0,5 г, говяжий бульон или |
|
|
| бульонный кубик, разведенный в воде – |
|
|
| 200 мл |
|
|
| (2) Ингредиенты для соуса: Мука - 5 г, томатная |
|
|
| паста - 10 г, вода - 50 мл |
< Рекомендации >
Добавьте рис в мясной фарш. Добавьте специи и перемешайте руками. Удалите у перца сердцевину и семена. Заполните перец мясом. Положите его в глубокую чашу и добавьте бульон (1). Начните приготовление. Подготовьте все ингредиенты для соуса (2). Когда печь подаст звуковой сигнал, влейте смесь в бульон с фаршированным перцем. Переверните и продолжите процесс приготовления.
2 | Рыбный расстегай | 75 г (1 шт.) | (1) Замороженное слоеное тесто (2 квадрата |
|
|
| размером с 1/4 формы) |
(2) Начинка: Филе судака, порезанное маленькими кубиками - 25 г, шампиньоны, порезанные кубиками - 6 г, отваренный рис - 4 г, яичный желток для смазывания изделия - 1/4 шт.
< Рекомендации >
Разморозьте тесто. Отрежьте часть теста нужного размера (1). Смешайте все ингредиенты для начинки (2). Положите начинку в центр теста. Придайте изделию форму лодки. Смажьте яичным желтком. Выложите на тарелку. Поставьте тарелку на решетку гриля. Начните приготовление. Когда печь подаст звуковой сигнал, снимите изделие с тарелки и положите на пергаментную бумагу. Вместе с пергаментной бумагой поместите изделие на решетку гриля. Продолжите процесс приготовления.
Код | Блюдо | Размер порции | Ингредиенты |
3 | Жареный сыр | 125 г (5 шт.) | Сыр - 125 г |
|
|
| Яйцо 1/2, панировочные сухари |
|
| < Рекомендации > | |
| Порежьте сыр на квадратные кусочки размером 5 см x 5 см. Обмакните их в яичный | ||
| желток и обсыпьте панировочными сухарями. Разогрейте гриль в течение 5 минут. | ||
| Положите сыр на пергаментную бумагу. Затем поместите его на решетку гриля. Начните | ||
| приготовление. |
|
|
4 | Куриный шашлык | 280 г | Филе куриных |
|
|
| паста - 20 г, соль - 5 г, рубленый чеснок - 3 г, |
|
|
| растительное масло - 7 г, йогурт без добавок - |
|
|
| 70 г, шпажки |
|
| < Рекомендации > | |
| Порежьте филе на кубики размером 3x3 см. Смешайте все ингредиенты для маринада. | ||
| Смешайте маринад с куриным филе. Затем насадите филе на шпажки. Положите их на | ||
| тарелку и затем на решетку гриля. Начните приготовление. | ||
5 | Мясо | 260 г | Свинина (шейная часть) - 280 г (4 куска), соль - |
|
|
| 2 г, черный молотый перец - 0,5 г, нарезанные |
|
|
| шампиньоны - 45 г, майонез - 55 г |
< Рекомендации >
Натрите мясо специями. Положите мясо на тарелку. Поставьте тарелку на решетку гриля. Начните приготовление. Когда печь подаст звуковой сигнал, положите на мясо шампиньоны и смажьте майонезом. Продолжите процесс приготовления.
6 | Кулебяка с семгой | 180 г | Замороженное слоеное тесто - 130 г |
|
|
| Начинка: Филе семги, порезанное маленькими |
|
|
| кубиками - 100 г, соль - 1 г, обжаренные кубики |
|
|
| |
|
|
| вкрутую - 30 г, яичный желток для смазки изделия |
-1 шт.
<Рекомендации >
Разморозьте тесто. Раскатайте его до толщины 2 мм. Смешайте все ингредиенты для начинки. Положите начинку в центр теста. Слепите края теста. Придайте ему форму. Сделайте несколько надрезов. Смажьте яичным желтком. Разогрейте гриль в течение 5 минут. Положите сформованное тесто на пергаментную бумагу. Затем поместите его на решетку гриля. Начните приготовление. Когда печь подаст звуковой сигнал, удалите пергаментную бумагу. Переверните выпечку. Продолжите процесс приготовления.
22
|
| 2/29/2016 1:28:08 PM | |
|
| ||
|
|
|
|