Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo’yicha qo’llanma

Guruch:

 

Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta

 

 

kosadan foydalaning, tayyorlash jarayonida guruchning

 

 

hajmi ikki marta ortishini esda tuting. Qopqog'i yopilgan

 

 

holda tayyorlang.

 

 

 

 

Tayyorlagandan keyin ushlab turish vaqtidan avval

 

 

aralashtiring, tuz yoki o'tlar va sariyog' qo'shing.

 

 

Izoh. Tayyorlash vaqtida gurunch butun suvni emib olmadi.

Makaron mahsulotlari:

Issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan

 

 

foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo’shing va

 

 

yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yopmagan holda

 

 

tayyorlang.

 

 

 

 

Tayyorlash vaqtida va u nihoyasiga yetishi bilan taomni

 

 

aralashtirib turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping

 

 

va dasturxonga tortishdan avval suvini qoldirmasdan to’kib

 

 

tashlang.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Taom

Porsiya

Quvvat

 

Vaqt (daq.)

Ushlab turish

Ko’rsatmalar

 

 

 

 

 

vaqti (daq.)

 

Oq guruch

250 g

800 Vt

 

16–17

5

500 ml sovuq suv

(bug'langan)

 

 

 

 

 

qo’shing.

Jigarrang guruch

250 g

800 Vt

 

21–22

5

500 ml sovuq suv

(bug'langan)

 

 

 

 

 

qo’shing.

Guruch aralashmasi

250 g

800 Vt

 

17–18

5

500 ml sovuq suv

(guruch + yovvoyi

 

 

 

 

 

qo’shing.

guruch)

 

 

 

 

 

 

Aralash bo’tqa

250 g

800 Vt

 

18–19

5

400 ml sovuq suv

(guruch + boshoqli

 

 

 

 

 

qo’shing.

o’tlar)

 

 

 

 

 

 

Makaron

250 g

800 Vt

 

11–12

5

1000 ml issiq suv

mahsulotlari (pasta)

 

 

 

 

 

qo’shing.

Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo’yicha ko’rsatmalar

Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Aralashmaning har

250 grammiga boshqacha tavsiya qilinmagan hollarda 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) suv qo’shing - jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko’rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash vaqtida bir marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog’ qo’shing.

Kutish vaqtida yopib qo’ying (3 daqiqa).

Maslahat. Yangi uzilgan sabzavotlarni taxminan bir xil o’lchamdagi bo’laklarga ajrating. Sabzavotlar qanchalik mayda bo’lsa, taom shunchalik tez tayyor bo’ladi.

Barcha yangi uzilgan sabzavotlar mikroto’lqinli pechning maksimal quvvati bilan (800 Vt) tayyorlanishi kerak.

 

 

Vaqt

Ushlab

 

Taom

Porsiya

turish vaqti

Ko’rsatmalar

(daq.)

 

 

(daq.)

 

 

 

 

 

Brokkoli

250 g

4–4½

3

Taxminan bir xil o’lchamdagi to’pgullar

 

500 g

7–7½

 

tayyorlang. To’pgullarni poyalari bilan taomning

 

 

 

 

markaziga joylashtiring.

Bryussel karami

250 g

5½–6½

3

60–75 ml (4-5 osh qoshiq) suv qo’shing.

Sabzi

250 g

4½–5

3

Sabzini bir xil o’lchamlarda to’rg’ang.

Gulkaram

250 g

5–5½

3

Taxminan bir xil o’lchamdagi to’pgullar

 

500 g

8½–9

 

tayyorlang. Katta to’pgullarni ikkiga bo’ling.

 

 

 

 

To’pgullarni poyalari bilan taomning markaziga

 

 

 

 

joylashtiring.

Qovoqchalar

250 g

3½–4

3

Qovoqchalarni mayda qilib to’rg’ang. 30 ml

 

 

 

 

(2 osh qoshiq) suv yoki bir bo’lak sariyog’

 

 

 

 

qo’shing. Yumshoq bo’lgunicha tayyorlang.

Baqlajon

250 g

3½–4

3

Baqlajonni mayda qilib to’rg’ang va 1 osh qoshiq

 

 

 

 

limon sharbati seping.

Porey piyozi

250 g

4½–5

3

Porey piyozini mayda qilib to’rg’ang.

Qo’ziqorin

125 g

1½–2

3

Mayda butun va maydalangan qo'ziqorinlarni

 

250 g

3–3½

 

tayyorlang. Suv qo'shmang. Limon sharbati

 

 

 

 

seping. Tuz va murch qo’shing. Dasturxonga

 

 

 

 

tortishdan avval suyuqlikni to'kib tashlang.

Piyoz

250 g

5½–6

3

Piyozni to’rg’ang yoki ko’ndalangiga kesing.

 

 

 

 

Faqat 15 ml (1 osh qoshiq) suv qo’shing.

Garmdori

250 g

4½–5

3

Garmdorini mayda qilib to’rg’ang.

33

O'ZBEK

MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_UZ.indd 33

2/29/2016 1:51:22 PM

Page 159
Image 159
Samsung MG23F302TAK/BW, MG23F302TCS/BW, MG23F302TAS/BW manual Guruch, Tayyorlang, Kutish vaqtida yopib qo’ying 3 daqiqa