Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
3 | Go’shtli | 340 g | (1) To'gralgan piyoz – 45 g, mol go'shtli sho'rva yoki |
| solyanka |
| suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml |
(2)Kaperslar – 7 g, ishqalangan tuzlangan bodring –
50 g, tomat pastasi – 10 g, zaytun – 16 g, zaytun suvi – 20 ml, dafna bargi – 1 dona,
go'sht assorti – 30 g, mol go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml
<Tavsiyalar >
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo’shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo’shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo’shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4 | Sabzavotli | 350 g | Muzlatilgan sabzavotlar – 150 g, sabzavotli sho'rva yoki |
| sho’rva |
| suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 300 ml |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang.
5 | Tovuq go'shtli | 350 g | Vermishel – 10 g, tovuq filesi – 50 g, qirilgan sabzi – 15 g, |
| ugrali sho'rva |
| to’rg’algan piyoz – 10 g, tovuq go’shtidan tayyorlangan |
|
|
| bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi – |
|
|
| 440 ml |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Vermishelni katta tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.
6 | Kotletlar | 114 g | (1) | Oq non – 10 g, sut – 15 ml |
|
| 2 dona | (2) | Mol va cho'chqa go'shtidan qiyma – 120 g, |
|
|
| ||
|
|
|
| tuz – 2 g, murch – 1 g |
(3)Bulash uchun suhari uni – 5 g
<Tavsiyalar >
Nonga sut (1) quying. Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. (2) ziravorlarni qo’shing. Ikkita kotleta tayyorlang va bulash uchun suhari unida bulang (3). Tarelkaga qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
7 | Qovurilgan | Suyak va terili losos steyki – | |
| losos steyki |
| limon – 15 g (limon sharbati), yog' – 5 g |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Losos steykini ziravorlang va yog'lang. Tarelkaga qo'ying. Tarelkani gril panjarasiga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida steykni ag’daring. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
19
Kod | Taom | Portsiya hajmi | Masalliqlar |
8 | Cho'chqa bo'yni | 250 g | (1) Cho'chqa go'shti (bo'yni) – 150 g, ishqalangan |
| gorchitsa sousi |
| sabzi – 20 g, to'g'ralgan piyoz – 20 g, tovuq go'shtli |
| bilan |
| sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – |
|
|
| 100 ml |
(2)Sous uchun ingredientlar: Un – 5 g, dijon xantali – 20 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml
<Tavsiyalar >
Go'shtni bo'laklarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang, va tovuq sho'rvasini qo'shing. (1) Tarelkaga qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani go’shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
9 | Chuchvara | 185 g (15 dona) | Muzlatilgan chuchvara – 15 dona (donasi |
|
|
| go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – |
|
|
| 400 ml, butun murch – |
|
|
| < Tavsiyalar > |
| Barcha ingredientlarni chuqur tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Pech tovushli | ||
| signal berganida, yaxshilab aralashtiring. Plastmassa qopqoq bilan qattiq yoping. Tayyorlashni | ||
| boshlang. |
|
|
10 | Quruq | 200 ml | O'rik qoqi – 25 g, olxo'ri qoqi – 20 g, quritilgan olma |
| mevalardan |
| – 15 g, shakar – 10 g, limon kislotasi – 2 chimdim, |
| tayyorlangan |
| qaynayotgan suv – 450 ml |
| kompot |
|
|
|
|
| < Tavsiyalar > |
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo’shing. Tayyorlashni boshlang.
O'ZBEK
|
| 2/29/2016 1:51:16 PM | |
|
| ||
|
|
|
|