Kod

Taom

Portsiya hajmi

Masalliqlar

3

Go’shtli

340 g

(1) To'gralgan piyoz – 45 g, mol go'shtli sho'rva yoki

 

solyanka

 

suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml

(2)Kaperslar – 7 g, ishqalangan tuzlangan bodring –

50 g, tomat pastasi – 10 g, zaytun – 16 g, zaytun suvi – 20 ml, dafna bargi – 1 dona,

go'sht assorti – 30 g, mol go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 350 ml

<Tavsiyalar >

Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulonni qo’shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (2) qo’shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo’shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

4

Sabzavotli

350 g

Muzlatilgan sabzavotlar – 150 g, sabzavotli sho'rva yoki

 

sho’rva

 

suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki – 300 ml

 

 

 

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq bulon qo’shing. Tayyorlashni boshlang.

5

Tovuq go'shtli

350 g

Vermishel – 10 g, tovuq filesi – 50 g, qirilgan sabzi – 15 g,

 

ugrali sho'rva

 

to’rg’algan piyoz – 10 g, tovuq go’shtidan tayyorlangan

 

 

 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi –

 

 

 

440 ml

 

 

 

< Tavsiyalar >

Vermishelni katta tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.

6

Kotletlar

114 g

(1)

Oq non – 10 g, sut – 15 ml

 

 

2 dona

(2)

Mol va cho'chqa go'shtidan qiyma – 120 g,

 

 

 

 

 

 

 

tuz – 2 g, murch – 1 g

(3)Bulash uchun suhari uni – 5 g

<Tavsiyalar >

Nonga sut (1) quying. Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. (2) ziravorlarni qo’shing. Ikkita kotleta tayyorlang va bulash uchun suhari unida bulang (3). Tarelkaga qo'ying. Tayyorlashni boshlang.

7

Qovurilgan

150–170 g

Suyak va terili losos steyki – 200–250 g, tuz – 1 g,

 

losos steyki

 

limon – 15 g (limon sharbati), yog' – 5 g

 

 

 

< Tavsiyalar >

Losos steykini ziravorlang va yog'lang. Tarelkaga qo'ying. Tarelkani gril panjarasiga qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida steykni ag’daring. Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

19

Kod

Taom

Portsiya hajmi

Masalliqlar

8

Cho'chqa bo'yni

250 g

(1) Cho'chqa go'shti (bo'yni) – 150 g, ishqalangan

 

gorchitsa sousi

 

sabzi – 20 g, to'g'ralgan piyoz – 20 g, tovuq go'shtli

 

bilan

 

sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki –

 

 

 

100 ml

(2)Sous uchun ingredientlar: Un – 5 g, dijon xantali – 20 g, smetana – 30 g, suv – 50 ml

<Tavsiyalar >

Go'shtni bo'laklarga kesing, sabzavotlarni tayyorlang, va tovuq sho'rvasini qo'shing. (1) Tarelkaga qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani go’shtli bulonga quying, aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

9

Chuchvara

185 g (15 dona)

Muzlatilgan chuchvara – 15 dona (donasi 10–12 g), tovuq

 

 

 

go'shtli sho'rva yoki suvda aralashtirilgan sho'rva kubiki –

 

 

 

400 ml, butun murch – 3-5 dona, dafna bargi – 1 dona.

 

 

 

< Tavsiyalar >

 

Barcha ingredientlarni chuqur tarelkaga soling va qaynayotgan sho'rvani qo'shing. Pech tovushli

 

signal berganida, yaxshilab aralashtiring. Plastmassa qopqoq bilan qattiq yoping. Tayyorlashni

 

boshlang.

 

 

10

Quruq

200 ml

O'rik qoqi – 25 g, olxo'ri qoqi – 20 g, quritilgan olma

 

mevalardan

 

– 15 g, shakar – 10 g, limon kislotasi – 2 chimdim,

 

tayyorlangan

 

qaynayotgan suv – 450 ml

 

kompot

 

 

 

 

 

< Tavsiyalar >

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo’shing. Tayyorlashni boshlang.

O'ZBEK

MG23F301TCW_BW_DE68-04178J-05_UZ.indd 19

 

 

2/29/2016 1:51:16 PM