Kenwood CP706, CP707 manual pommes cuites, g‰teau de riz, chutney aux pommes

pommes cuites

3 pommes ˆ cuire (choisissez des pommes de taille adaptŽe au rŽcipient de cuisson)

75 g de fruits secs mŽlangŽs

2.5 ml de cannelle

25 g de sucre roux doux

75 ml dÕeau froide

Nettoyez et Žtrognez les pommes. Puis, ˆ lÕaide dÕun couteau pointu, faites une incision dans la peau tout autour du milieu de chaque pomme. Placez les pommes dans le rŽcipient de cuisson. MŽlangez les fruits, la cannelle et le sucre. Remplissez ensuite le centre de chaque pomme avec le mŽlange. Ajoutez lÕeau et fermez le couvercle. Faites cuire sur le rŽglage Low (faible) pendant environ 2-4 heures (en fonction de la taille et de la variŽtŽ des pommes).

g‰teau de riz

75 g de riz ˆ dessert ou ˆ petits grains

50 g de sucre en poudre

1 litre de lait

25 g de beurre

noix de muscade moulue

Placez le riz, le sucre et le lait dans le rŽcipient de cuisson. MŽlangez bien. Parsemez de copeaux de beurre et de noix de muscade. Couvrez et laissez cuire sur le rŽglage High (ŽlevŽ) pendant 2-3 heures environ ou sur le rŽglage Low (faible) pendant 4-5 heures. Apr•s une heure de cuisson, mŽlangez tous les ingrŽdients du rŽcipient de cuisson et mŽlangez une fois de plus pendant la cuisson.

chutney aux pommes

morceau de gingembre dÕenviron 1 cm

7,5 ml dÕŽpices de marinade

700g de pommes ˆ cuire tranchŽes et prŽparŽes (Bramleys, par exemple)

100 g de raisins de Smyrne

100 g dÕoignons finement hachŽs

1 petite gousse dÕail, pelŽe et ŽcrasŽe

250 g de sucre roux foncŽ

250 ml de vinaigre de malt

Enveloppez le gingembre et les Žpices de marinade dans un petit morceau de mousseline nouŽe.

Placez tous les ingrŽdients dans le rŽcipient de cuisson et mŽlangez bien. Recouvrez avec le couvercle et faites cuire sur le rŽglage Low (faible) pendant environ huit heures. Une fois la cuisson terminŽe, retirez le couvercle, mŽlangez les ingrŽdients, commutez le rŽglage High (ŽlevŽ) et laissez le mŽlange bouillir pendant 30 ˆ 60 minutes supplŽmentaires ou jusquÕˆ obtenir la consistance souhaitŽe. Laissez refroidir, versez dans des bocaux propres et recouvrez immŽdiatement.

Le tout obtenu Žquivaut ˆ environ deux livres

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