Kenwood CP707, CP706 manual Говядина в пиве, Соус Болоньез

Говядина в пиве

600 Г нежирного мяса для рагу (порезать кубиками толщиной 2,5 см)

2 картофелины средней величины, разрезанные на 8 частей каждая.

1 крупная луковица, разрезанная на 8 частей.

2-3 морковки (порезать ломтиками толщиной 1 см) 300 мл пива

200 мл говяжьего бульона

1 чайных ложки мелко порубленной петрушки

1 пучок чабреца (25 Г) без стеблей

1-2 чайных ложки кукурузной муки Соль, перец

Положите все ингредиенты в емкость для приготовления пищи и готовьте при максимальной температуре (High) примерно 51Ú2 часа или при минимальной (Low) примерно 7-8 часов. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством холодной воды, чтобы получить мягкую пасту. Снимите крышку, добавьте смесь в емкость для приготовления пищи и тщательно перемешайте. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить, пока сок не закипит и слегка не загустеет.

Соус Болоньез

Используется как основа для приготовления спагетти Болоньез или Лазанье

15 мл оливковоГо масла (1 чайная ложка)

1 крупная порубленная луковица.

5 ломтиков бекона с прослойками мяса (мелко порезать)

650 Г нежирного говяжьего фарша

1 банки (по 454 Г) резаных консервированных томатов

1 Головка чеснока (очистить и мелко порезать)

1 чаЙные ложкИ (15 мл)

ТомаТноЙ пасТы (лпбo пo eкуcy) соль И перец

150 Г Грибов (мелко порезать)

Нагрейте растительное масло в большой сковороде, поджарьте лук до окрашивания в золотисто- коричневый цвет и переложите в пароварку. Поджарьте мясо до образования коричневой корочки, добавьте рубленые помидоры, доведите смесь кипения и переложите в пароварку. Положите

впароварку остальные ингредиенты. Готовьте в «высоком» режиме в течение приблизительно

3-4 часов или в «низком» режиме –

втечение приблизительно 6-7 часов.

123