Faites chauffer lÕhuile dans une grande po•le et laissez frire les oignons jusquÕˆ ce quÕils dorent, puis transfŽrez dans le rŽcipient de cuisson. Ajoutez le bacon dans la po•le, faites-le frire et placez-le dans le rŽcipient de cuisson. Faites frire la viande jusquÕˆ ce quÕelle dore, ajoutez les tomates hachŽes et portez

ˆŽbullition. TransfŽrez ensuite dans le rŽcipient de cuisson. Placez le reste des ingrŽdients dans le rŽcipient de cuisson. Laissez cuire sur le rŽglage High (ŽlevŽ) pendant environ 3-4 heures ou sur le rŽglage Low (modŽrŽ) pendant environ 6-7 heures.

coq au vin

150 g de bacon, en dŽs

1 gros oignon hachŽ

1 gousses dÕail, ŽcrasŽes

300 g de champignons, en tranches Žpaisses

4 poitrines de poulet dŽsossŽes

275 ml de vin rouge

375ml de bouillon de volaille chaud sel et poivre

farine de ma•s (en option)

Mettez tous les ingrŽdients dans la cocotte mijoteuse. Couvrez et laissez cuire sur High (ŽlevŽ) pendant 4 heures environ, ou sur le rŽglage Low (faible) pendant 6-7 heures environ.

Si vous le souhaitez, vous pouvez Žpaissir le jus avec de la farine de ma•s mŽlangŽe avec de lÕeau. Retirez le couvercle et ajoutez la prŽparation au rŽcipient de cuisson, puis mŽlangez bien (si nŽcessaire, retirez les poitrines de poulet et gardez-les au chaud pendant que vous ajoutez la farine de ma•s). Couvrez ˆ nouveau et laissez cuire pendant suffisamment longtemps pour que le jus commence ˆ bouillir et Žpaississe lŽg•rement.

ragožt de poulet ˆ lÕestragon

15 g de beurre

15 ml dÕhuile

4 poitrines de poulet

1 oignon finement hachŽ

150 ml de vin blanc sec

150 ml de bouillon de volaille chaud

4 brins dÕestragon

50 ml de cr•me Žpaisse sel et poivre

15 ml de farine de ma•s (environ)

Faites chauffer le beurre et lÕhuile dans une po•le ˆ frire. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de chaque c™tŽ. TransfŽrez le poulet dans le rŽcipient de cuisson, Faites frire lÕoignon et placez-le dans le rŽcipient de cuisson avec le vin, le bouillon, deux brins dÕestragon et lÕassaisonnement. Couvrez ˆ lÕaide du couvercle et laissez cuire sur High pendant environ 3 heures, ou sur Low pendant environ 6 heures. A la fin de la durŽe de cuisson, retirez les morceaux de poulet et gardez-les au chaud. MŽlangez la farine de ma•s avec de lÕeau pour obtenir une p‰te lisse et ajoutez-la ˆ la cocotte mijoteuse avec la cr•me. MŽlangez bien. Replacez les morceaux de poulet dans le bol de cuisson, couvrez et laissez cuire jusquÕˆ ce que la prŽparation Žpaississe. Une fois la cuisson terminŽe, hachez finement le reste de lÕestragon et ajoutez-le au rŽcipient de cuisson. Servez immŽdiatement.

23

Page 22 Page 24
Page 23
Image 23
Kenwood CP707, CP706 manual Coq au vin, Ragožt de poulet ˆ lÕestragon
Page 22 Page 24

CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
Top Page Image Contents