Kenwood CP707, CP706 manual Gebackene €pfel, Reispudding, Apfel-Chutney, Ergibt etwa 2 Pfund

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Gebackene €pfel

Gebackene €pfel

3 KochŠpfel (wŠhlen Sie

die €pfel so, dass diese gut in den Gareinsatz passen)

75 g / 21Ú2 oz gemischte TrockenfrŸchte

2.5ml / 1Ú2 gestrichener Teelšffel Zimt

25 g / 1 oz brauner Zucker

75 ml / 21Ú2 fl oz kaltes Wasser

Waschen und entkernen Sie die €pfel. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Schale in der Mitte eines jeden Apfels ein. Geben Sie die €pfel in den Gareinsatz. Vermischen Sie die FrŸchte mit Zimt und Zucker und fŸllen Sie den ausgehšhlten Teil jedes Apfels damit. Geben Sie das Wasser hinzu und setzen den Deckel darauf. Garen Sie bei niedriger Hitze (Low) fŸr etwa 2-4 Stunden (abhŠngig von der Grš§e der €pfel und Apfelsorte).

Reispudding

75 g / 3 oz Rundkorn- oder Milchreis

50 g / 2 oz feiner Zucker

1 Liter / 1 3Ú4 Pint Milch

25 g / 1 oz Butter geriebene Muskatnuss

Geben Sie den Reis, den Zucker und die Milch in den Gartopf und mischen Sie das Ganze gut durch. Geben Sie Butterflocken und geriebene Muskatnuss darŸber. Setzen Sie den Deckel auf und garen Sie das Ganze fŸr etwa 2-3 Stunden bei hoher Hitze (High) oder 4-5 Stunden bei niedriger Hitze (Low). Nach einer Stunde rŸhren Sie den Inhalt um und spŠter dann noch ein weiteres Mal.

Apfel-Chutney

etwa 1 cm / 1Ú2" gro§es StŸck Ingwer

7.5 ml EinmachgewŸrz

700g / 11Ú2 Pfund vorbereitete, in Scheiben geschnittene KochŠpfel, z.B. Bramleys

100 g / 31Ú2 oz Sultaninen

100 g / 31Ú2 oz fein gehackte Zwiebel 1 geschŠlte und zerdrŸckte Knoblauchzehe

150g / 5 oz dunkelbrauner Zucker

250 ml / 5 fl oz Malzessig

Binden Sie den Ingwer und die EinmachgewŸrze in ein kleines Mulltuch. Geben Sie alle Zutaten in den Gareinsatz und vermengen Sie diese gut. Setzen Sie den Deckel auf und kochen das Chutney bei niedriger Hitze (Low) fŸr ca. 8 Stunden. Nehmen Sie den Deckel nach dem Garen ab, verrŸhren die Zutaten und schalten auf High und kochen Sie weitere 30-60 Minuten bei hoher Hitze (High), bis die gewŸnschte Konsistenz erreicht ist. Lassen Sie das Chutney ein wenig abkŸhlen und fŸllen Sie es in saubere GlŠser und verschlie§en Sie diese umgehend.

Ergibt etwa 2 Pfund.

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