rundvlees in bier

600g/1lb 5oz magere braadschotelsteak, in blokjes gesneden van 2,5m/1inch

2 middelgrote aardappelen, elk in achten gesneden

1 grote ui, in achten gesneden

2-3 wortels, in plakjes gesneden van 2cm/3Ú4inch 300ml/101Ú2 fl oz bier 200ml/7 fl oz rundvleesbouillon 20ml/1 eetlepel gesneden verse peterselie

25g/1oz bundeltje tijm, met de steeltjes verwijderd

20-30ml/1-2 eetlepels ma•smeel zout en peper

Doe alle ingredi‘nten in de kookpan en kook ze ongeveer 51Ú2 uur op de hoge (high) stand en vervolgens ongeveer

7-8 uur op de lage (low) stand. Meng het ma•smeel met een beetje koud water tot een gladde pasta. Haal het deksel van de pan en voeg het mengsel toe aan de kookpot; goed doorroeren Leg het deksel weer op de pan tot de sappen borrelen en de saus enigszins gebonden is.

bolognaisesaus

Gebruik als basis voor spaghetti bolognaise of lasagne

15ml/1 eetlepel olie 1 grote ui, gehakt

5 plakjes gesneden katenspek 650g/1 lb 7oz mager rundvleesgehakt

1 x 454g blik gesneden tomaten

1 teentje gepelde en geperste knoflook

15ml/1 volle eetlepels tomatenpuree of naar smaak

zout en peper 150g/5oz fijngesneden champignons

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de uien tot ze goudbruin zijn; breng ze over naar de kookpot. Voeg het bacon toe aan de koekenpan en bak dat uit; voeg het toe aan de kookpot. Bak het vlees tot het bruin is, voeg de gehakte tomaten toe en breng het mengsel aan de kook; breng het vervolgens over naar de kookpot. Doe de overige ingredi‘nten in de kookpot. Kook het gerecht 3-4 uur op de hoge stand en vervolgens 6-7 uur op de lage stand.

coq au vin

150g/5oz in blokjes gesneden spek 1 grote ui, gehakt

1 teentjes geperste knoflook 300g/10oz dik gesneden champignons

4 kipfiletjes

275ml/10 fl oz rode wijn 375ml/13 fl oz hete kippenbouillon zout en peper

ma•smeel (optioneel)

Plaats alle ingredi‘nten in de sudderpan. Leg het deksel op de pan en laat 4 uur op de hoge (high) stand koken en vervolgens ongeveer 6-7 uur op de lage (low) stand. Bind de sappen indien gewenst met een beetje ma•smeel dat met water tot een gladde pasta aangelengd is. Haal het deksel van de pan en voeg het mengsel toe aan de kookpot (verwijder zo nodig de kippenborst; houd deze warm terwijl u het ma•smeel toevoegt). Leg het deksel weer op de pan tot de sappen borrelen en de saus enigszins gebonden is.

15

Page 14 Page 16
Page 15
Image 15
Kenwood CP707, CP706 manual Rundvlees in bier, Bolognaisesaus, Gebruik als basis voor spaghetti bolognaise of lasagne
Page 14 Page 16

CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
Top Page Image Contents