kip en dragon braadschotel

15g/1Ú2oz boter 15ml/1 eetlepel/ olie 4 kipfiletjes

1 fijngehakte ui

150ml/5 fl oz droge witte wijn 150ml/5 fl oz hete kippen bouillon 4 takjes dragon

50ml/2 fl oz slagroom of cr•me fra”che

zout en peper

1 eetlepel/15 ml ma•smeel (ongeveer)

Verwarm de boter en de olie in een koekenpan. Voeg de stukken kip toe en laat ze aan beide kanten bruin worden. Breng de kip over naar de kookpot. Bak de uien en doe ze in de kookpot samen met de wijn, bouillon, 2 takjes dragon en peper en zout. Leg het deksel op de pan en kook het gerecht op hoge stand gedurende ongeveer 3 uur en vervolgens ongeveer 6 uur op de lage stand. Verwijder de stukken kip aan het eind van de kooktijd en houd ze warm. Meng het ma•smeel met een beetje water tot een gladde pasta en voeg dit aan de slowcooker toe met de room; roer alles goed door. Leg de kip weer in de kookpot, zet het deksel erop en laat het gerecht nog wat langer koken tot het mengsel gebonden is. Hak de rest van de dragon fijn en voeg het aan het einde van de kooktijd toe aan de kookpot. Onmiddellijk serveren

gepofte appels

3 kookappels (groot genoeg om in de pan te passen)

75g/2 1Ú2oz mix van gedroogd fruit 2.5ml/1Ú2 volle eetlepel kaneel 25g/1oz zachte bruine suiker 75ml/2 1Ú2 fl oz koud water

Was de appels en verwijder de klokhuizen. Plaats de appels in de pan. Meng het fruit met kaneel en suiker, en vul vervolgens de appels met dit mengsel. Doe het water in de pan en

plaats de deksel in de juiste positie. Kook op Lage (Low) voor ongeveer 2-4 uur (dit zal afhangen van de grootte en soort van appels).

rijstpudding

75g/3oz rijst met een korte korrel of dessertrijst

50g/2oz poedersuiker 1 liter/1 3Ú4 pts melk 25g/1oz boter muskaatnootpoeder

Doe de rijst, suiker en melk in de kookpot en roer goed door. Leg er geschaafde plakjes boter op en bestrooi met nootmuskaat. Leg het deksel op de pan en kook het gerecht op hoge (high) stand gedurende ongeveer 2-3 uur en vervolgens 4-5 uur op de lage (low) stand. Roer de inhoud van de kookpot na ongeveer 1 uur en tijdens het koken nogmaals door.

appelchutney

Stukje gemberwortel van ongeveer 1cm/1Ú2inch bij 1cm/1Ú2inch 7.5ml/ inmaakkruiden

700g/1 1Ú2lb in schijfjes voorgesneden kookappels bijv. Bramleys

100g/3 1Ú2oz rozijnen 100g/3 1Ú2oz fijngesneden ui 1 teentje gepelde en geperste knoflook

150g/5oz donkerbruine suiker 150ml/5 fl oz wijnazijn

Bind de gemberwortel en inmaakkruiden samen in een klein stukje mousseline.

Plaats alle ingredi‘nten in de pan en roer stevig.

Plaats het deksel in de juiste positie en kook op Lage (Low) voor ongeveer 8 uur. Aan het einde van deze kooktijd, verwijder de deksel, roer de ingredi‘nten, en zet de sudderpan dan op hoge (High) . Laat het mengsel nu voor 30-60 minuten koken of totdat de gewenste dikte is bereikt. Lichtelijk laten afkoelen, in schone potjes doen, en meteen bedekken.

Goed voor ongeveer 2lb.

16

Page 15 Page 17
Page 16
Image 16
Kenwood CP706, CP707 manual Kip en dragon braadschotel, Gepofte appels, Rijstpudding, Appelchutney
Page 15 Page 17

CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
Top Page Image Contents