Infrared C H A R B R O I L E R | Sub-Zero Sealed Burner RangeTop

CHARBROILER OPERATION

WOLF SEALED BURNER RANGETOP O P E R AT I O N

INFRARED C H A R B R O I L E R
CHARBROILER OPERATION						CHARBROILER ASSEMBLY
IMPORTANT NOTE: The stainless steel cover						Follow these steps to disassemble the
must be removed prior to operation of the						charbroiler for cleaning:
charbroiler.						1)	Remove the charbroiler grate. Refer to the
						1)	Remove the charbroiler grate. Refer to the
		Turn the knob counterclockwise to .					illustration below.
		Turn the knob counterclockwise to .					illustration below.
		Preheat charbroiler for about 10 minutes				2)	Remove the radiant plate. Refer to the
		Preheat charbroiler for about 10 minutes				2)	Remove the radiant plate. Refer to the
		before adding the food. The ceramic tiles					illustration below.
		will have an orange-red glow.				3)	Remove the charbroiler frame.
						3)	Remove the charbroiler frame.
		To turn the charbroiler off, turn the control				4)	After cleaning, put the charbroiler frame
		To turn the charbroiler off, turn the control
		knob clockwise to the position.
		knob clockwise to the position.					back in place.
							back in place.
						5)	Line up the slots in the front of the radiant
						5)	Line up the slots in the front of the radiant
							plate with the front angle. The slots should
		Do not use cookware on the charbroiler					plate with the front angle. The slots should
		Do not use cookware on the charbroiler					fit over the front angle and sit flat on the
		grate.					charbroiler frame.
							charbroiler frame.
						6)	Reinstall the charbroiler grate.
						6)	Reinstall the charbroiler grate.

Be careful when assembling the compo- nents. Avoid any contact with the igniter; it is fragile and can chip or break.

Charbroiler

Grate

Charbroiler grate

Radiant

Plate

Front

Angle

Charbroiler radiant plate

16

Image 16

Sub-Zero Sealed Burner RangeTop manual Infrared C H A R B R O I L E R, Charbroiler Operation, Charbroiler Assembly, grate

Contents

SEALED BURNER RANGETOPS USE & CARE INFORMATIONGUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNGPage E N G L I S H E S P Ã N O LF R A N Ç A I S I TA L I A N O WOLF is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc IMPORTANT NOTE WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS S A F E T Y INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS T H E R A N G E TO P TOP SURFACE B U R N E R S Keep any ventilation filters clean to Boilovers and greasy spills may smoke or ignite R A N G E TO P F E AT U R E S R A N G E TO P ACCESSORIES DUAL STACKED BURNER ASSEMBLY S U R FA C E BURNERS C O N T R O L KNOBS F L A M E H E I G H T AND APPEARANCE G R AT E PLACEMENTB E F O R E U S I N G YOUR RANGETOP INFRARED C H A R B R O I L E R CHARBROILER TIPS CHARBROILER ASSEMBLY CHARBROILER OPERATIONDo not use cookware on the charbroiler grate CHARBROILER CARE sufficiently before cleaningAllow the charbroiler surface to cool GRIDDLE OPERATION INFRARED G R I D D L ESEASON THE GRIDDLE GRIDDLE CARE ciently before cleaningAllow the griddle surface to cool suffi F R E N C H TO P SEASON THE FRENCH TOP FRENCH TOP OPERATION F R E N C H TOPFRENCH TOP COOKING TIPS FRENCH TOP CARE Allow the French Top surface to cool sufficiently before cleaningFrench Top center plate removal C O O K WA R E S E L E C T I O N Use the following guidelines when selecting cookware for the rangetopUse a wok with a flat bottom Caution! Do not use abrasive cleaners they will permanently scratch Mild abrasive and abrasive cleaners Use sparinglyCOMPONENT CARE RECOMMENDATION Rangetop Exterior and RiserClassic stainless steel EXTERIOR CLEANING RANGETOP CLEANING TIPSCleaning the classic stainless steel exterior C L E A N I N G THE RANGETOP PROBLEM POSSIBLE SOLUTIONwhen sautéing Simmer setting does not BEFORE CALLING FOR SERVICE S E R V I C E INFORMATION WOLF es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc NOTA IMPORTANTE G R A C I A SQUÉ DEBE HACER SI HUELE A GAS PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD E N C I M E R A D E C O C C I Ó N A G A S Q U E M A D O R E S D E S U P E R F I C I E Cuando esté friendo con abundante Mantenga limpios los filtros de ventiNo limpie la encimera de cocción Coloque siempre las cacerolas con Evite que materiales como el papel Encienda la campana extractoraCuando esté utilizando la encimera de Si la encimera de cocción está cerca D E C O C C I Ó N ACCESORIOS DE LA E N C I M E R A D E C O C C I Ó N QUEMADORES DE S U P E R F I C I E CONJUNTO DEL QUEMADOR CONDOBLE SALIDA DE GAS Si no coloca las piezas del quemador MANDOS DE C O N T R O L No deje nunca las cacerolas desatendidasen la posición Tenga especial cuidado ASPECTO Y A LT U R A D E L A L L A M A A N T E S D E U T I L I Z A R LA ENCIMERA PA R R I L L A CON SISTEMA DE CONSEJOS PARA UTILIZAR LA PARRILLA FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA CONJUNTO DE LA PARRILLANo coloque recipientes de cocina en la rejilla de la parrilla MANTENIMIENTO DE LA PARRILLA Deje que la superficie de la parrilla seenfríe lo suficiente antes de limpiarla Marco de la parrilla acero inoxidable FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA CÓMO ACEITAR LA PLACATenga especial cuidado cuando cocine alimentos con alto contenido en grasa Deje que la superficie de la placa se enfríe lo suficiente antes de limpiarla P L A C A C O U P D E F E U CÓMO ACEITAR LA PLACA COUP DE FEUPlaca central de la placa Coup de feu PLACA C O U P D E F E U CONSEJOS PARA COCINAR EN LACOUP DE FEU PLACA COUP DE FEU MANTENIMIENTO DE LA PLACA COUP DE FEU Deje que la superficie de la placa CoupLa mejor manera de proteger el hierro fundido de feu se enfríe lo suficiente antes de SELECCIÓN DE U T E N S I L I O S D E C O C I N A RECOMENDACIONES DE M A N T E N I M I E N TO COMPONENTERECOMENDACIÓN DE MANTENIMIENTO Superficie del Exterior de la encimera denentemente cocción y protector CONSEJOS PARA LIMPIAR LA LIMPIEZA EXTERIORENCIMERA DE COCCIÓN Para limpiar el acabado exterior de acero inox PROBLEMA GUÍA DE LO C A L I Z A C I Ó N Y S O LU C I Ó N D E P R O B L E M A SSOLUCIÓN POSIBLE El agua no alcanza el punto de ebullición con la rapidez suficiente M A N T E N I M I E N TO INFORMACIÓN DE M A N T E N I M I E N TO DE WOLFANTES DE LLAMAR AL SERVICIO TÉCNICO WOLF est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc Ne mettez en marche aucun appareil ménager INSTRUCTIONS ET MESURES DE S E C U R I T E L ’ E N TA B L E M E N T B R U L E U R S DE SURFACE DE CUISSON Lorsque vous faites frire des aliments Ne laissez pas de feuille d’aluminium CARACTERISTIQUES DE L’ E N TA B L E M E N T ACCESSOIRES DE L’ E N TA B L E M E N T F ON C T I ON N E M E N T DE L’ENTABLEMENT A BRULEURS ETANCHES WOLF BRULEUR A DOUBLE COURONNE BOUTONS DE C O M M A N D E Pour sélectionner un réglage MIJOTAGE H AU T E U R ET APPARENCE D E L A F L A M M E AVA N T D ’ U T I L I S E R VOTRE ENTABLEMENT POUR LA PREMIERE FOIS G R I L T Y P E C H A R B O N D E B O I S A Pour éviter les feux, vous ne devez jamaisCONSEILS D’UTILISATION DU GRIL laisser le gril type charbon de bois allumé G R I L T Y P E C H A R B O N D E B O I S INFRAROUGE FONCTIONNEMENT DU GRIL TYPE CHARBON DE BOISCONSEILS D’UTILISATION DU GRIL TYPE CHARBON DE BOIS Grille de ENTRETIEN DU GRIL TYPE CHARBON DE BOIS Cadre du gril type charbon de bois P L A Q U E A S N A C K E R INFRAROUGE FONCTIONNEMENT DE LA PLAQUEA SNACKER REMARQUE IMPORTANTE Retirez le couvercle ENTRETIEN DE LA PLAQUE A SNACKER au nettoyageLaissez la surface de la plaque à snacker refroidir suffisamment avant de procéder D E S S U S A L A F R A N C A I S E VIEILLISSEMENT DU DESSUS A LA FRANCAISEPlaque centrale du Dessus FONCTIONNEMENT DU DESSUS A LA FRANCAISE DESSUS A L A F R A N C A I S ECONSEILS DE CUISSON SUR LE DESSUS A LA FRANCAISE Crochet de plaque centrale ENTRETIEN DU DESSUS A LA FRANCAISERetrait de la plaque centrale du Dessus à la française CHOIX DE LA BAT T E R I E D E C U I S I N E Boutons de commande Cadrans CONSIGNES D ’ E N T R E T I E NCOMPOSANT CONSIGNE D’ENTRETIEN commande Extérieurde l’entablement permanente NETTOYAGE EXTERIEUR CONSEILS DE NETTOYAGENettoyage de la finition extérieure en acier DE L’ENTABLEMENT La flamme du brûleur ne brûle pas uniformément La nourriture bout ou brûle dans un endroit précis du récipientLe brûleur ne parvient pas à s’allumer L’eau ne bout pas S E RV I C E APRES-VENTE WOLF AVANT DE CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTES E R V I C E APRES-VENTE WOLF è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc Non provare ad accendere un elet- trodomestico PRECAUZIONI E ISTRUZIONI DI S I C U R E Z Z A I L P I A N O D I C OT T U R A Prima degli interventi di manuten B R U C I ATO R I IN SUPERFICIE Accendere la cappa di ventilazione FUNZIONI DEL P I A N O D I C OT T U R A ACCESSORI ACCESSORI P I A N O D I C OT T U R A FORNELLI A S U P E R F I C I E GRUPPO BRUCIATORE A DOPPIACORONA Il posizionamento incorretto delle parti del MANOPOLE DI C O N T R O L LO Per selezionare un’impostazione di LENTA A LT E Z Z A E ASPETTO DELLA F I A M M A P R I M A D I U S A R E IL PIANO DI COTTURA G R AT I C O L A AD INFRAROSSI Per impedire la formazione di fiamme, nonSUGGERIMENTI PER LA COTTURA lasciare mai incustodita la graticola durante FUNZIONAMENTO DELLA GRATICOLA MONTAGGIO DELLA GRATICOLANon usare la batteria da cucina sulla griglia della graticola PULIZIA DELLA GRATICOLA Per garantire sempre un bell’aspetto alla gratiAttendere che la superficie della graticola si cola, si consiglia di pulirla dopo ogni utilizzo P I A S T R A M E TA L L I C A AD INFRAROSSI FUNZIONAMENTO DELLA PIASTRAMETALLICA TRATTAMENTO DELLA PIASTRA PULIZIA DELLA PIASTRA METALLICA Con una spatola metallica, raschiare il grassoAttendere che la superficie della piastra nel vassoio di raccolta C O N F I G U R A Z I O N E A D A N E L L TRATTAMENTO DEGLI ANELLI C O N F I G U R A Z I O N E AD ANELLI FUNZIONAMENTO DEGLI ANELLICON GLI ANELLI Non lasciare mai incustodite le padelle ad PULIZIA DEGLI ANELLI Si consiglia di mantenere la superficie trattataAttendere che la superficie ad anelli si per proteggere la ghisa da umidità DA C U C I N A CONSIGLI PER LA M A N U T E N Z I O N E CONSIGLIO PER LA MANUTENZIONEBase del bruciatore Smalto in porcellana Esterno piano di cottura ed alzatala superficie Classico acciaio PULIZIA DELL’ESTERNO SUGGERIMENTI PER LA PULITURA DELPulitura della classica finitura esterna in PIANO DI COTTURA grosse dimensioni o La fiamma dei bruciatorinon brucia uniformemente Il bruciatore non si accende PRIMA DI CHIAMARE PER ASSISTENZA ACHTUNG VORSICHTWOLF ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance, Inc WICHTIGER HINWEIS WAS BEI GASGERUCH ZU TUN IST MASSNAHMEN S I C H E R H E I T S H I N W E I S E UND VORSICHTSD I E KO C H M U L D E O B E R F L Ä C H E N B R E N N E R Beim Frittieren darauf achten, dass Achten Sie darauf, dass Aluminiumfolie MIT VERSIEGELTEN BRENNERN L E I S T U N G S M E R K M A L E DER KOCHMULDE VON WOLFLEISTUNGSMERKMALE DER KO C H M U L D E VERSIEGELTEN BRENNERN L E I S T U N G S M E R K M A L E DER KOCHMULDE VON WOLF MITZ U B E H Ö R FÜR KOCHMULDEN B E D I E N U N G DER KOCHMULDE VON WOLF MIT VERSIEGELTEN BRENNERN O B E R F L Ä C H E N BRENNERMONTAGE DER DOPPELSTUFENBRENNER Brennerdeckel Zündvor- richtung Versiegelter Brenner Nyliner-Einsatz S C H A LT KNEBEL Kochen bei der KÖCHELEINSTELLUNG HÖHE UND AUSSEHEN DER FLAMME BEVOR SIE IHRE KOCHMULDE BENUTZEN I N F R A ROT- S T E A K G R I L L TIPPS ZUM GRILLEN INFRAROT- S T E A K G R I L L BETRIEB DES INFRAROT- STEAKGRILLSMONTAGE DES STEAKGRILLS Heizplatte PFLEGE DES STEAKGRILLS Topfreiniger verwenden GRIDDLEFLÄCHE VERSIEGELN INFRAROT- G R I D D L E F L Ä C H EBENUTZUNG DER GRIDDLEFLÄCHE I N F R A ROT- G R I D D L E F L Ä C H E PFLEGE DER GRIDDLEFLÄCHE FRANZÖSISCHES KOCHFELD VERSIEGELN FRANZÖSISCHES KOCHFELDMittelplatte des BEDIENUNG DES FRANZÖSISCHEN KOCHFELDS TIPPS ZUM KOCHEN MIT DEM FRANZÖ - SISCHEN KOCHFELD Haken für Mittelplatte PFLEGE DES FRANZÖSISCHEN KOCHFELDSMittelplatte AUSWAHL DES KO C H G E S C H I R R S Brennerwanne Vorsicht! Keine Scheuermittel verwenden, da diese die Oberfläche aufEmailliertes Dauer verkratzen Außenseite der Keine Scheuermittel verwenden, da diese die Oberfläche auf DauerKochmulde verkratzen R E I N I G E N DER KOCHMULDE REINIGUNG AUSSENHINWEISE ZUM REINIGEN DER Reinigen der Außenseite aus klassischem Brennerflamme brennt nicht gleichmäßigBrenner zündet nicht Das Essen im Topf kocht über und fließt in die Brennertropfwanne S E RV I C E INFORMATIONEN S E RV I C E INFORMATIONEN VON WOLFBEVOR SIE DEN KUNDENDIENST ANRUFEN Page WOLF APPLIANCE, INC PO BOX MADISON, WI 53744 USA WOLFAPPLIANCE.COM 8 0 9 9 3 2 1 0 / 2 0 0