Sub-Zero Sealed Burner RangeTop manual B R U C I Ato R I In Superficie

PRECAUZIONI E ISTRUZIONI DI S I C U R E Z Z A

B R U C I ATO R I IN SUPERFICIE

Controllare sempre la posizione delle manopole di controllo er accertarsi che il piano di cottura ed i bruciatori in superficie siano spenti a fine cottura.

Durante la frittura con olio/grasso,

accertarsi che la padella sia sufficien- temente grande per il volume deside- rato di alimenti senza eventuale sovraflusso causato dalla bollitura. Non allontanarsi mai da una friggitrice in funzione. Evitare di friggere alimenti che siano umidi o ancora congelati, in quanto alimenti con alto contenuto idrico potrebbero causare schizzi dell’olio/grasso. Riscaldare l’olio/il grasso lentamente e miscelare eventuali combinazioni di olio e grasso prima di riscaldarli. Usare

un termometro per friggitrice onde evitare di riscaldare il grasso a temperature superiori al punto di infiammazione.

Accendere i fornelli prima di poggiarvi sopra una padella o griglia. Inoltre, prima di togliere la padella o la griglia, portare la manopola di controllo sulla posizione .

Tenere tutti i filtri di ventilazione

puliti onde evitare che il grasso prenda fuoco.

Non pulire il piano di cottura ancora caldo. Se si fa uso di una spugna o un panno umidi, attendere fin quando il piano di cottura non si sia raffreddato a sufficienza da impedire ustioni da vapore. Inoltre, alcuni detergenti,

se applicati a superfici molto calde, possono produrre fumi dannosi. Consultare la sezione Consigli per la manutenzione a pagina 99–100.

Poggiare delicatamente le padelle

sulle griglie e centrarle di modo che siano ben bilanciate.

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