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Thermador PRG48, PRL36 Using the Cooktop, Sealed Star Burners, Control Knobs, Setting Indicator

Models: PRL48 PRG36 PRL30 PRG30 PRG48 PRL36

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Using the Cooktop

Using the Cooktop

Sealed Star® Burners

Your new range has sealed Star® burners. There are no burner parts under the cooktop to clean, disassemble or adjust. The cooktop features four or six gas surface burners; each rated at 18,000 BTU/HR (15,000 BTU/ HR using Propane). The burners are mounted on top of unique-shaped pedestals. This makes the burner assemblies accessible for easy cleaning. On all models,

the two left burners have the exclusive ExtraLow® feature, the remaining burners are standard. Each burner has its own control knob.

LEFT REAR

Burner:

CENTER REAR

Burner:

RIGHT REAR

Burner:

LEFT FRONT

Burner:

CENTER FRONT

Burner:

RIGHT FRONT

Burner:

Figure 8: Star® Brass Burner Base

Control Knobs

The control knobs for two sealed gas burners, one in front and one in the rear, are located directly in front of and below the pair of burners on the control panel.

The symbol above each control knob identifies either the burner position on the cooktop or the griddle control, depending upon your model.

GRIDDLE:

Figure 9: Cooktop Symbols

Setting Indicator

Knob

Bezel

Figure 10: Standard Burner Control Knob

English 11

Image 13

Thermador PRG48, PRL36, PRG30, PRL30 Using the Cooktop, Sealed Star Burners, Control Knobs, Setting Indicator, Knob Bezel

Contents

CARE AND USE MANUAL Models Modèles Modelos PRG30 PRG36 PRG48 PRL30 PRL36 PRL48GUIDE DUTILISATION ET DENTRETIEN MANUAL DE USO Y CUIDADOIntroduction . . . . . . . . . . . . . . . 1 Safety Table of ContentsUsing the Cooktop Using the OvenIntroduction About this ManualHow this Manual Is Organized IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SafetyREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Gas and Electrical Requirements and Grounding InstructionsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING - ALL MODELSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONS TESTED IN ACCORDANCE WITHNOT USE WATER ON GREASE FIRES SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURYSAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY WARNING - RANGE TIPPING HAZARDSAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY IMPORTANT SAFETY NOTICEBefore You Begin Before Using Your Range for the First TimeCheck that you have these items Placing Racks in Oven 5. Gliding Oven RacksRemoving Racks from Oven Side View of Oven Rack on Rack GuideModel and Parts Identification - 48” Range DescriptionKey for 48 Models Model and Parts Identification - 30” Range Model and Parts Identification - 36” RangeKey for 36 Models Key for 30 ModelSetting Indicator Using the CooktopSealed Star Burners Control KnobsSetting Indicator Operation of the BurnersIgniter ExtraLow RangeBurner Cap Placement Checking Burner Cap PlacementFigure 13 Star Burner Components Automatic Re-Ignition Power FailureFlame Height Flame Description2” 51 mm Cookware RecommendationsSpecialty Cookware Suggestions For Using the RecommendationsCooking Recommendations Canning TipsStart Setting Surface Burner Cooking RecommendationsFinish Setting Standard Finish Setting ExtraLowFinish Setting Standard Start SettingFinish Setting ExtraLow FoodDescription Using the Electric GriddleControl Knob Preparing the GriddleGriddle Cooking Recommendations Using the OvenBake Cooking on the GriddleConvection Bakeware PlacementLarge Main Oven Cooking with ConvectionTips for Convection Bake Converting Conventional Baking to Convection BakingRack Positions Bake / Convection Bake Setting Bake/Convection Bake/Extended BakeTo Set the Oven Extended BakeOther Uses of Bake Slow Cooking and Low Temperature Uses of the OvenTo Set the Secondary Oven 48 Range OVEN ON175 - 200F Baking RecommendationsBroiling Using a Regular Meat Thermometer Setting BroilBroil Getting the Best ResultsBroiling and Roasting Recommendations Range Cleaning Care and MaintenanceCleaning Recommendations When Cleaning This RangePART/MATERIAL CLEANERSSUGGESTED REMINDERSPART/MATERIAL CLEANERSSUGGESTED REMINDERSPART/MATERIAL CLEANING PRODUCTS/DIRECTIONSBroil Pan Grid/Bottom Hot sudsy waterdamage mesh Oven Light Bulb Replacement Do-It-Yourself MaintenanceIntermittent or Constant Igniter Sparking Power FailureService Information Before Calling For ServiceBe sure to check these items first If the Burners do not IgniteWhat this Warranty Covers & Who it Applies to STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTYHow Long the Warranty Lasts Out of Warranty ProductEnglish Table des matières Avant d’appeler le service techniqueQuestions ? Nous attendons de vos nouvellesPage Présentation de ce guide Concernant ce guideAVERTISSEMENT IntroductionLISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS SécuritéVérification du type de gaz LISEZ ATTENTIVEMENT CE QUI SUITAVERTISSEMENT - TOUS LES MODÈLES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTESLISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESAVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURES AVERTISSEMENT - DANGER DE BASCULEMENTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTCONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURES AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAvant d’utiliser la cuisinière pour la première fois Avant de commencerAssurez-vous que vous avez tous ces éléments Retirer les grilles du four AVERTISSEMENTLégende du modèle 48 po Identification du modèle et des pièces - Cuisinière 48 poDescription MISE EN GARDELégende du modèle 36 po Identification du modèle et des pièces - Cuisinière 36 poIdentification du modèle et des pièces - Cuisinière 30 po Utilisation de la cuisinièreLégende du modèle 30 po Brûleurs Star scellésFonctionnement des brûleurs Boutons de commandeIndicateur de réglage Bouton PlaqueBTU des brûleurs standards Indicateur de réglageBTU des brûleurs ExtraLow Gamme ExtraLowVérification de la mise en place du capuchon de brûleur Mise en place du capuchon du brûleurMISE EN GARDE AVERTISSEMENTPanne de courant Rallumage automatiqueHauteur de la flamme Description de la flammeAVERTISSEMENT Récipients recommandés2” 51 mm Figure 17 Diamètre de la baseSuggestions d’utilisation des recommandations Recommandations de cuissonRécipients pour spécialités Conseils d’utilisationAliments Conseils de cuisson avec les brûleurs de la table de cuissonRéglage initial Réglage final brûleursRéglage initial AlimentsRéglage final brûleurs Réglage final brûleursUtiliser la plaque chauffante Bouton de commandePréparation de la plaque DescriptionUtilisation de la table de cuisson Recommandations de cuisson sur la plaque chauffanteCuisson au four Plateau à graisse de la plaqueGrand four principal Emplacement des platsCuisson par convection ConvectionPosition de la grille ConseilsCuisson par convection Conversion de la cuisson conventionnelle à la cuisson par convectionCuisson, cuisson à convection Réglages de cuisson/cuisson par convection/cuisson prolongéePour régler le four MISE EN GARDEOVEN ON Cuisson prolongéeFigure 27 Contrôles du four secondaire pour cuisinière 48 po Pour régler le four secondaire modèles de 48 po Autres utilisations du fourCuisson lente et à basse température AVERTISSEMENTBroil Gril Conseils de cuisson au fourPour obtenir les meilleurs résultats Position de la grilleUstensiles Réglage du grilloirGriller à l’aide d’un thermomètre à viande Gril - Four à gazutilisant la cuisson à Conseils de cuisson - grillade et rôtisNettoyage de la cuisinière Entretien et nettoyageConseils de nettoyage Pour nettoyer la cuisinièrePRODUITS D’ENTRETIEN PIÈCE/MATÉRIAURAPPELS SUGGÉRÉSPRODUITS D’ENTRETIEN PIÈCE/MATÉRIAURAPPELS SUGGÉRÉSPRODUITS D’ENTRETIEN/INDICATIONS PIÈCE/MATÉRIAUEau chaude savonneuse Produits d’entretien Soft ScrubPIÈCE/MATÉRIAU Changement de l’ampoule du four Entretien à faire soi-mêmeProduction intermittente ou constante d’étincelles par l’allumeur Panne de courantÉtiquette signalétique Avant d’appeler le service techniqueInformation pour le service technique MISE EN GARDEÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUIT Réparation ou remplacement du produit comme recours exclusifCouverture de la garantie et à qui elle sapplique Durée de la garantieFrançais réglage, altération ou modification de toute sorte¿Preguntas? Contenidos¡Esparamos oir de usted Acerca de este manualPage Introducción Acerca de este manualCómo está organizado este manual ADVERTENCIAINSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES SeguridadLEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Verificación del tipo de gasINSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ADVERTENCIA TODOS LOS MODELOSLEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PROBADO CONFORME AADVERTENCIA Prácticas de seguridad para evitar lesionesADVERTENCIA AGUA EN UN INCENDIO DE GRASAADVERTENCIA RIESGO DE VUELCO DE LA ESTUFA PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONESADVERTENCIA ADVERTENCIAADVERTENCIA PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONESADVERTENCIA Al usar el horno NO TOQUE EL QUEMADORAntes de usar su estufa por primera vez Antes de comenzarAsegúrese de tener los siguientes artículos AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDADIMPORTANTE ADVERTENCIAModelo e identificación de piezas estufa de DescripciónClave para modelos de PRECAUCIÓNClave para modelos de Modelo e identificación de piezas estufa deFigura 5 Interior del horno de gas Figura 6 Modelo deClave para modelo de Uso de la superficie de cocinaQuemadores sellados Star Modelo e identificación de piezas estufa deIndicador de ajuste Perillas de controlPerilla Anillo Indicador de ajuste Operación de los quemadoresBTU para quemadores estándares BTU para quemadores ExtraLowComprobación de la colocación de las tapas de quemadores Colocación de las tapas de quemadoresPRECAUCIÓN ADVERTENCIAFalla del servicio eléctrico Reencendido automáticoAltura de la llama Descripción de la llamaADVERTENCIA Recomendaciones para los utensilios de cocinaADVERTENCIA 2” 51 mmFigura 19 Olla de base plana Utensilios especiales para cocinarFigura 20 Olla tapada Figura 21 Olla tipo wok con base planaRecomendaciones para cocinar con los quemadores superficiales Recomendaciones para cocinarConsejos para enlatar Sugerencias para seguir las recomendacionesAjuste inicial AlimentoAjuste final quemador Ajuste final quemadoresAjuste inicial AlimentoAjuste final quemador Ajuste final quemadoresDescripción Uso de la plancha eléctricaPreparación de la plancha Colector de grasa de la planchaRecomendaciones para cocinar en la plancha Uso del hornoHorneado Cómo cocinar en la planchaRejillas del horno principal grande ConvecciónColocación de moldes Cocina con el modo de convecciónConversión del horneado convencional al horneado por convección Horneado por convecciónConsejos para el horneado por convección Posiciones de las rejillasAjuste del horneado/horneado por convección/horneado prolongado Para configurar el hornoHorneado / Horneado por convección PRECAUCIÓNOVEN ON Horneado prolongadoOVEN ON PREHEATINGOtros usos del horneado Para configurar el horno secundario estufa deCocina lenta y usos del horno con temperaturas bajas ADVERTENCIAAsar Recomendaciones para hornearPara obtener los mejores resultados UtensiliosRecomendaciones para asar y rostizar Ajuste del modo de asarCómo asar con un termómetro regular para carne Asado Horno de gasMODO DEL Limpieza de la estufa Cuidado y mantenimientoRecomendaciones de limpieza Al limpiar esta estufaLIMPIADORES PIEZA/MATERIALRECORDATORIOS SUGERIDOSLIMPIADORES PIEZA/MATERIALRECORDATORIOS SUGERIDOSPIEZA/MATERIAL dañar la malla Cambio del foco de luz en el horno Mantenimiento hecho por ustedFalla de electricidad Chispas intermitentes o constantes del encendedorPRECAUCIÓN Antes de solicitar servicioAsegúrese de verificar primero los aspectos siguientes Si no se encienden los quemadoresCobertura de esta garantía y a quiénes se aplica DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTODuración de la garantía Reparación/reemplazo como único recursoAjuste, alteración o modificación de cualquier tipo uso del Producto junto con aeronaves o embarcacionesEspañol