Conseils de cuisson au four

 

DIMENSIONS

RÉGLAGE

TEMPS DE

ALIMENTS

CUISSON TOTAL

DU PLAT

DE TEMPÉRATURE

 

SUGGÉRÉ

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits

Tôle à pâtisserie 30,5 x

375°

8 à 12 minutes

38,1 cm (12"x15")

 

 

 

 

 

 

 

Gâteaux fourrés

20,3 ou 22,9 cm

350°

25 à 35 minutes

(8" ou 9") rond

 

 

 

 

 

 

 

Feuilletés

Plat de 22,9 ou 33 cm

350°

30 à 40 minutes

(9"x13")

 

 

 

 

 

 

 

Gâteaux Bundt™

Plat de 1,5 kg (12 Cup)

325°

60 à 75 minutes

 

 

 

 

Carrés au chocolat ou biscuits

Plat de 22,9 x 22,9 cm

325°

20 à 25 minutes

rectangulaires

(9"x9")

 

 

 

 

 

 

Biscuits

Tôle à pâtisserie 30,5 x

218 °C (425 °F) ou instructions

10 à 15 minutes

38,1 cm (12"x15")

du paquet

 

 

 

 

 

 

Préparation rapide pour pain

Moule de 20,3 x 10,2 cm

350°

55 à 70 minutes

(8"x4")

 

 

 

 

 

 

 

Muffins

12 cup ramequins à

425°

14 à 19 minutes

muffins

 

 

 

 

 

 

 

Tartes aux fruits

Diamètre de 22,8 cm (9")

425°

35 à 45 minutes

 

 

 

 

Pavés aux fruits

Plat de 22,9 x 22,9 cm

400°

25 à 30 minutes

(9"x9")

 

 

 

 

 

 

 

Pain à la levure, miches

Moule de 20,3 x 10,2 cm

350°

25 à 30 minutes

(8"x4")

 

 

 

 

 

 

 

Petits pains

Plat de 22,9 ou 33 cm

375°

12 à 18 minutes

(9"x13")

 

 

 

 

 

 

 

Rouleaux à la cannelle

Plat de 22,9 ou 33 cm

375°

25 à 30 minutes

(9"x13")

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau danois

Tôle à pâtisserie 30,5 x

375°

20 à 30 minutes

38,1 cm (12"x15")

 

 

 

 

 

 

 

Broil (Gril)

Pour obtenir les meilleurs résultats

•Préchauffez le gril à gaz pendant environ 3 minutes avant d'ajouter les aliments.

•Décongelez les aliments avant de les faire griller.

•Vous pouvez laisser la porte du four fermée pendant la grillade.

•Pour obtenir un point de cuisson saignant, les steaks doivent avoir une épaisseur d’au moins 25 mm (1 po’).

•Ne retournez les aliments qu’une fois, au milieu du temps total de cuisson. Il n’est pas nécessaire de retourner les morceaux très fins (tranches de jambon, filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent être retournées indépendamment de leur épaisseur.

•Utilisez une minuterie. Réglez-la à la durée minimum de vérification de la cuisson.

•Placez les aliments directement sous le brûleur à infrarouge pour qu’ils dorent bien.

Position de la grille

Avant d’allumer le four, placez la grille à la position désirée. Centrez la lèchefrite sous le brûleur à infrarouge.

Grand four principal ou four secondaire (modèles de 48 po)

•Nº 4 — Utilisez cette position de grille pour faire griller les steaks de bœuf, les galettes de bœuf, les steaks de jambon et les côtes d’agneau de 25 mm (1 po) ou

Français 27

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Thermador PRG48, PRL36, PRG30, PRL30, PRG36 Conseils de cuisson au four, Broil Gril, Pour obtenir les meilleurs résultats
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PRL48, PRG36, PRL30, PRG30, PRG48 specifications

The Thermador PRG30 and PRG36 represent the pinnacle of luxury cooking with their high-performance gas range features and advanced technology. Designed for serious home chefs, these models exemplify efficiency, style, and culinary excellence.

One of the most notable features of the Thermador PRG series is the powerful Pro Grand dual-fuel cooking system. With a combination of gas burners and an electric convection oven, these ranges allow for precision cooking and even heat distribution. The PRG30 boasts a compact size with 30 inches of width, while the PRG36 expands the cooking surface with 36 inches, accommodating larger pots and pans.

Both models come equipped with high BTU burners, reaching up to 18,000 BTUs on the powerful Star Sapphire burners. These allow for rapid boiling and intense heat, ideal for searing meats or achieving high-temperature sautéing. Furthermore, the PRG series includes an innovative simmer setting that enables precise low-heat cooking, perfect for delicate sauces or melting chocolate.

Thermador has integrated their patented Star Burner design in both models. This unique feature provides a larger flame spread compared to traditional round burners. Consequently, it allows for better heat distribution, significantly enhancing cooktop efficiency. The cooktop is designed with six burners, giving chefs the flexibility to cook multiple dishes simultaneously without sacrificing performance.

The ovens in the PRG30 and PRG36 are equally impressive, featuring a spacious capacity of 4.4 cubic feet. The Convection Bake function circulates air for optimal baking results, ensuring even browning and consistent cooking. The models also include a number of innovative cooking modes, such as the Bake, Broil, and Roast settings, enhancing the overall cooking experience.

Additionally, self-cleaning options simplify maintenance, allowing for effortless cleaning after extensive use. The design of the PRG series is complemented by a sleek stainless-steel exterior that not only adds elegance to the kitchen but is also durable and easy to maintain.

In terms of safety, both models feature a safety system that prevents accidental ignition and precise temperature control, ensuring a safe cooking environment. With a focus on high performance, cutting-edge technology, and meticulous design, the Thermador PRG30 and PRG36 gas ranges offer an unparalleled cooking experience for culinary enthusiasts looking to elevate their kitchen capabilities.
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