Conseils de cuisson au four
| DIMENSIONS | RÉGLAGE | TEMPS DE | |
ALIMENTS | CUISSON TOTAL | |||
DU PLAT | DE TEMPÉRATURE | |||
| SUGGÉRÉ | |||
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Biscuits | Tôle à pâtisserie 30,5 x | 375° | 8 à 12 minutes | |
38,1 cm (12"x15") | ||||
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Gâteaux fourrés | 20,3 ou 22,9 cm | 350° | 25 à 35 minutes | |
(8" ou 9") rond | ||||
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Feuilletés | Plat de 22,9 ou 33 cm | 350° | 30 à 40 minutes | |
(9"x13") | ||||
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Gâteaux Bundt™ | Plat de 1,5 kg (12 Cup) | 325° | 60 à 75 minutes | |
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Carrés au chocolat ou biscuits | Plat de 22,9 x 22,9 cm | 325° | 20 à 25 minutes | |
rectangulaires | (9"x9") | |||
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Biscuits | Tôle à pâtisserie 30,5 x | 218 °C (425 °F) ou instructions | 10 à 15 minutes | |
38,1 cm (12"x15") | du paquet | |||
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Préparation rapide pour pain | Moule de 20,3 x 10,2 cm | 350° | 55 à 70 minutes | |
(8"x4") | ||||
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Muffins | 12 cup ramequins à | 425° | 14 à 19 minutes | |
muffins | ||||
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Tartes aux fruits | Diamètre de 22,8 cm (9") | 425° | 35 à 45 minutes | |
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Pavés aux fruits | Plat de 22,9 x 22,9 cm | 400° | 25 à 30 minutes | |
(9"x9") | ||||
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Pain à la levure, miches | Moule de 20,3 x 10,2 cm | 350° | 25 à 30 minutes | |
(8"x4") | ||||
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Petits pains | Plat de 22,9 ou 33 cm | 375° | 12 à 18 minutes | |
(9"x13") | ||||
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Rouleaux à la cannelle | Plat de 22,9 ou 33 cm | 375° | 25 à 30 minutes | |
(9"x13") | ||||
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Gâteau danois | Tôle à pâtisserie 30,5 x | 375° | 20 à 30 minutes | |
38,1 cm (12"x15") | ||||
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Broil (Gril)
Pour obtenir les meilleurs résultats
•Préchauffez le gril à gaz pendant environ 3 minutes avant d'ajouter les aliments.
•Décongelez les aliments avant de les faire griller.
•Vous pouvez laisser la porte du four fermée pendant la grillade.
•Pour obtenir un point de cuisson saignant, les steaks doivent avoir une épaisseur d’au moins 25 mm (1 po’).
•Ne retournez les aliments qu’une fois, au milieu du temps total de cuisson. Il n’est pas nécessaire de retourner les morceaux très fins (tranches de jambon, filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent être retournées indépendamment de leur épaisseur.
•Utilisez une minuterie.
•Placez les aliments directement sous le brûleur à infrarouge pour qu’ils dorent bien.
Position de la grille
Avant d’allumer le four, placez la grille à la position désirée. Centrez la lèchefrite sous le brûleur à infrarouge.
Grand four principal ou four secondaire (modèles de 48 po)
•Nº 4 — Utilisez cette position de grille pour faire griller les steaks de bœuf, les galettes de bœuf, les steaks de jambon et les côtes d’agneau de 25 mm (1 po) ou
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