Pour régler le four secondaire (modèles de 48 po)
1.Choisir le mode CUISSON avec le sélecteur de mode.
2.Régler la température du four avec le sélecteur de température.
•Les voyants FOUR EN CIRCUIT et PRÉCHAUFFAGE s’allument.
OVEN ON | PREHEATING |
•Le four est préchauffé à la température réglée lorsque le voyant PRÉCHAUFFAGE fait un cycle arrêt la première fois.
OVEN ON | PREHEATING |
•Le voyant de FOUR reste allumé pendant un mode de cuisson actif et demeure allumé jusqu’à ce que le bouton de contrôle du four soit réglé en positon
ARRÊT.
Remarque :
L’éclairage du four s’active par un interrupteur séparé, indépendant de tout autre réglage de contrôle.
Autres utilisations du four
Cuisson lente et à basse température
Outre des températures idéales pour cuire et rôtir, ce four offre la possibilité de conserver des plats cuisinés au chaud, de déshydrater des aliments et de réchauffer les plats, grâce à ses réglages à basse température.
Les plats cuisinés chauds seront conservés à leur température de service. Réglez le four sur le mode cuisson et utilisez la température indiquée dans le tableau.
Pour de meilleurs résultats, préchauffez le four à la température souhaitée.
Les aliments susceptibles de se dessécher devront être recouverts de papier d’aluminium ou d’un couvercle.
AVERTISSEMENT :
SALUBRITÉ ALIMENTAIRE - Le ministère de l’Agriculture américain vous conseille de NE PAS MAINTENIR les aliments à des températures comprises entre 4 °C (40 °F) et 60 °C (140 °F) pendant plus de deux heures. Il est
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déconseillé de cuire des aliments crus à des températures inférieures à 135 °C (275 °F).
Suggestions de température pour conserver la chaleur des aliments
ALIMENTS | TEMPÉRATURE DU | |
FOUR | ||
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Bœuf | 65 °C | |
(150 °F) | ||
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Bacon | 93 à 107 °C | |
(200 à 225 °F) | ||
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Biscuits et muffins | 79 à 93 °C | |
(recouverts) | (175 à 200 °F) | |
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Ragoût (recouvert) | 79 à 93 °C | |
(175 à 200 °F) | ||
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Poisson et fruits de mer | 79 à 93 °C | |
(175 à 200 °F) | ||
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Aliments frits | 93 à 110°C (200 à 225 | |
°F) | ||
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Jus de viande ou sauces à la | 79 °C (175 °F) | |
crème (recouverts) | ||
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Agneau et rôtis de veau | 79 à 93 °C | |
(175 à 200 °F) | ||
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Crêpes et gaufres | 93 à 110°C (200 à 225 | |
(recouvertes) | °F) | |
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Pommes de terre cuites | 93° (200°F) | |
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Purée de pommes de terre | 79 °C (175 °F) | |
(recouverte) | ||
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Pâtes et pâtisseries | 79 °C (175 °F) | |
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Pizza (recouverte) | 107 °C (225 °F) | |
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Porc | 79 à 93 °C | |
(175 à 200 °F) | ||
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Volaille (recouverte) | 79 à 93 °C | |
(175 à 200 °F) | ||
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Légumes (recouverts) | 79 °C (175 °F) | |
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