Conseils de cuisson – grillade et rôtis
Toutes les viandes doivent être placées sur la lèchefrite fournie avec la cuisinière.
| POSITIO | MODE DU | RÉGLAGE DE | TEMPS DE | INSTRUCTIONS | |
ALIMENTS | N DE LA | CUISSON | PARTICULIÈRES | |||
FOUR | TEMPERATURE | |||||
| GRILLE | APPROXIMATIF | ET CONSEILS | |||
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BŒUF |
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| Faire griller jusqu’à | |
Viande hachée de | 4 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 15 à 20 minutes | disparitionde la | |
bœuf, 12,5 mm (1/2") | teinte rosée au | |||||
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d’épaisseur |
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| centre. | |
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Bifteck d’aloyau | 4 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 12 à 20 minutes | Le temps dépend du | |
point de cuisson. | ||||||
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| Le meilleur résultat | |
Steak de flanc | 4 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 12 à 20 minutes | est un point de | |
cuisson et saignant/ | ||||||
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| à point. | |
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| Bake |
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| Les petits rôtis | |
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| (Cuisson au |
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| requièrent plus de | |
Rôti de noix de ronde | 3 | four) ou | 325° | 44 à 55 min/kg | temps par livre. | |
Conv Bake | Réduire la durée en | |||||
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| (Cuisson par |
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| utilisant la cuisson à | |
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| conv) |
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| convection. | |
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PORC |
| Bake |
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Rôti de longe |
| (Cuisson au |
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| Laisser cuire jusqu’à | |
| 3 | four) ou | 325° | 44 à 55 min/kg | ||
| Conv Bake | élimination des jus. | ||||
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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VOLAILLE | 4 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 20 à 25 minutes | Laisser cuire jusqu’à | |
Poitrines de poulet | ||||||
élimination des jus. | ||||||
sans os, sans peau |
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| Retirer la peau ; | |
Cuisses de poulet | 3 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 25 à 30 minutes | laisser jusqu’à | |
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| élimination des jus. | |
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| Retourner l’aide | |
3 | Broil (Gril) | Broil (Gril) | 30 à 45 minutes | d’une pince; Laisser | ||
cuire jusqu’à | ||||||
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| élimination des jus. | |
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| Bake |
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| (Cuisson au |
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| Réduire la durée | |
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| four) ou |
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Poulet à rôtir poitrines | 2 | 350° | 75 à 90 minutes | pendant le gril à | ||
Conv Bake | ||||||
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| convection. | ||
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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| Bake |
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| (Cuisson au |
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| Réduire la durée | |
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| four) ou |
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Dinde | 2 | 325° | 44 à 55 min/kg | pendant le gril à | ||
Conv Bake | ||||||
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| convection. | ||
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| (Cuisson par |
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| conv) |
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Français 29
