Aubergine et poivrons rôtis en cocotte

LÉGUMES ET PLATS D’ACCOMPAGNEMENT

1aubergine moyenne (environ 680 g [11⁄2 lb])

45mL (3 c. à soupe) d’huile d’olive

115g (4 oz) de mozzarella, refroidi

55g (2 oz) de parmesan, coupé en morceaux de 2 cm (3⁄4 de pouce), à la température ambiante

235mL (1 tasse) de ricotta

1 œuf

1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir

475mL (2 tasses) de sauce pour pâtes aux tomates et au basilic préparée, divisée

1pot de 200 g (7 oz) de poivrons rouges rôtis, bien égouttés

Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Couper l’aubergine en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po) de long pour qu’ils entrent dans la goulotte. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et disposer uniformément dans un moule graissé de 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po). Napper d’un filet d’huile d’olive. Faire cuire à 232 °C (450 °F) pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit légèrement tendre.

Entre-temps, remplacer le disque éminceur par le disque déchiqueteur de 4 mm. Ajouter la mozzarella. Faire tourner le robot pour déchiqueter. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. Faire tourner le robot, ajouter le parmesan par la goulotte. Faire tourner le robot 25 à 30 secondes pour râper. Ajouter la ricotta, l’œuf, le sel et le poivre noir. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, 10 à 15 secondes.

Verser 235 mL (1 tasse) de sauce pour pâtes dans un moule graissé de 30,5 x 20,3 x 5 cm (12 x 8 x 2 po). Étaler la moitié de l’aubergine sur la sauce. Garnir de la moitié des poivrons rouges et de la moitié du mélange de ricotta. Continuer à alterner les couches d’aubergine, de poivrons rouges et de mélange de ricotta. Garnir des 235 mL (1 tasse) de sauce pour pâtes restants et de mozzarella. Faire cuire à 177 °C (350 °F) de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et que le plat bouillonne. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Donne : 8 portions.

Par portion : Environ 250 calories, 12 g de protéines, 19 g de glucides, 14 g de matières grasses totales, 6 g de gras saturés, 50 mg de cholestérol, 610 mg de sodium.

4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.

KitchenAid 4KFP750 manual Aubergine et poivrons rôtis en cocotte

Models: 4KFP750