D’ŒUVRE

Champignons farcis à la saucisse

HORS-

1gros croissant ou tranche de pain blanc, en morceaux

1échalote, coupée en quatre

1 gousse d’ail

15gros champignons, lavés (environ 395 g [14 oz])

170g (6 oz) de chair à saucisse

5mL (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

2mL (1⁄2 c. à thé) de moutarde sèche

1mL 1⁄4 c. à thé) de sauce au piment fort

235mL (1 tasse) de fromage cheddar râpé

30mL (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche coupée, au goût

Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Ajouter le croissant. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention de miettes fines, soit de 10 à 20 secondes. Retirer et réserver.

Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Ajouter l’échalote et l’ail. Faire tourner le robot jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés fin, soit pendant 5 à 10 secondes. Retirer le pied des champignons; ajouter 120 mL (1⁄2 tasse) de pieds au mélange d’échalote dans le mini-bol. Hacher par impulsions 3 ou 4 fois, environ 1 seconde chaque fois, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés.

Dans une poêle moyenne, à feu moyen, faire cuire la chair à saucisse jusqu’à ce qu’elles soit bien cuite et qu’elle perde sa couleur rosée. Égoutter. Ajouter le mélange de champignons; faire cuire 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit tendre, en remuant souvent.

Remplacer le mini-bol et la mini-lame par la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter le mélange de saucisse, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde, la sauce de piment et le fromage. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, de 3 à 5 secondes.

Disposer les chapeaux de champignon, creux vers le haut, dans un moule de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po). À l’aide d’une cuillère, remplir les chapeaux d’une généreuse quantité du mélange de saucisse en le pressant. Faire cuire à 177 °C (350 °F) 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Saupoudrer de ciboulette, au goût.

Donne : 5 portions de 3 champignons.

Conseil : La farce peut être préparée la veille et réfrigérée. La laisser atteindre la température ambiante avant de farcir les champignons.

Par portion : Environ 230 calories, 11 g de protéines, 10 g de glucides, 17 g de matières grasses totales, 8 g de graisses saturées, 45 mg de cholestérol, 390 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP750 manual Champignons farcis à la saucisse, ’Œuvre, Hors, ML 1⁄2 c. à thé de moutarde sèche
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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