PAINS

Pain au blé

160mL (2⁄3 de tasse) de lait

80mL (1⁄3 de tasse) d’eau

45mL (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre, coupé en morceaux

45mL (3 c. à soupe) de miel

1paquet de levure sèche active

355mL (11⁄2 tasse) de farine tout-usage

355mL (11⁄2 tasse) de farine de blé entier

175mL (3⁄4 de tasse) de moitiés ou de morceaux de noix

60mL (1⁄4 de tasse) de germe de blé

5 mL (1 c. à thé) de sel

5mL (1 c. à thé) de beurre ou de margarine fondu, au goût

5mL (1 c. à thé) de germe de blé, au goût

Combiner le lait, l’eau, 45 mL (3 c. à soupe) de beurre et le miel dans une petite casserole. Faire chauffer à feu doux jusqu’à une température allant de 40, 5 à 46,1 °C (105 à 115 °F). Incorporer la levure en remuant pour la dissoudre. Réserver.

Placer la lame pétrisseuse dans le bol à préparation. Ajouter la farine tout-usage, la farine de blé entier, les noix, 60 mL (1⁄4 de tasse) de germe de blé et le sel. Faire tourner le robot pendant 10 secondes; racler les parois du bol. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, en raclant les parois du bol au besoin. Pendant que le robot tourne, ajouter lentement le mélange de levure par la goulotte. Faire tourner le robot pendant 1 minute à 1 minute 15 secondes; la pâte formera une boule légèrement collante.

Retirer et placer la pâte dans un bol graissé en la retournant pour graisser tous les côtés. Couvrir; laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit pendant environ

45 à 60 minutes.

Dégonfler la pâte. Former une miche et placer dans un moule à pain graissé de 21,6 x 11,4 x 6,3 cm (81⁄2 x 41⁄2 x 21⁄2 po). Couvrir; laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit pendant environ 45 à 60 minutes. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de germe de blé, au goût.

Faire cuire à 191 °C (375 °F) pendant 30 à

40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un son caverneux se fasse entendre lorsqu’on tape dessus. Laisser refroidir sur une grille.

Donne : 1 pain (12 portions).

Par portion : Environ 200 calories, 6 g de protéines, 29 g de glucides, 8 g de matières grasses totales, 2,5 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol,

200 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP750 manual Pain au blé, Pains
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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