Sandwiches Muffaletta

1tomate italienne moyenne

2grosses feuilles de basilic frais

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais

2 grosses gousses d’ail

1⁄8 petit oignon rouge, épluché et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

60mL (1⁄4 de tasse) d’olives vertes farcies au poivron

120mL (1⁄2 tasse) d’olives mûres dénoyautées

120mL (1⁄2 tasse) d’olives kalamata dénoyautées

60mL (1⁄4 de tasse) de poivrons rouges rôtis préparés, égouttés

15mL (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

1mL (1⁄4 c. à thé) d’origan séché

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir concassé

60mL (1⁄4 de tasse) d’huile d’olive extra-vierge

2pains français*, coupés en tiers et fendus en longueur

225g (1⁄2 lb) de salami tranché mince

225g (1⁄2 lb) de jambon fumé ou de prosciutto tranché mince

6tranches de fromage provolone

Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter la tomate. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver.

Remplacer le disque éminceur par le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le basilic et le persil par la goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, pendant environ 5 secondes. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’ail soit haché, de 5 à 10 secondes. Ajouter l’oignon. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’oignon soit haché, pendant environ 3 secondes. Racler les parois du bol au besoin. Ajouter les olives vertes, mûres et kalamata, les poivrons rouges rôtis, le vinaigre, l’origan, le poivre noir et l’huile d’olive. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, de 15 à 20 secondes.

Étaler environ 30 mL (2 c. à soupe) du mélange d’olives sur chaque côté du pain. Garnir de tomates, de salami, de jambon et de fromage. Si désiré, réchauffer chaque sandwich en l’enveloppant légèrement de papier d’aluminium et en le faisant cuire au four à 191 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et que le fromage soit fondu.

Donne : 6 portions.

*Le pain peut être remplacé par 6 pains à sous-marin.

Conseil : Le mélange d’olives peut être préparé 1 ou 2 jours à l’avance et réfrigéré. On peut aussi le servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita grillé, coupé en triangles.

Par portion : Environ 720 calories, 33 g de protéines, 51 g de glucides, 41 g de matières grasses totales, 14 g de gras saturés, 70 mg de cholestérol, 2 410 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP750 manual Sandwiches Muffaletta, Grosses feuilles de basilic frais
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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