KitchenAid 4KFP750 Salsa verte aux piments rôtis, piments jaunes doux, coupés en deux et épépinés

Salsa verte aux piments rôtis

2piments jaunes doux, coupés en deux et épépinés

1piment Serrano, coupé en deux et épépiné

2gousses d’ail, pelées

455g (1 lb) de tomatilles fraîches, pelées

1⁄2 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 3,75 cm (11⁄2 po)

1petit oignon, coupé en quatre

15mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive ou d’huile végétale olive or vegetable oil

15mL (1 c. à soupe) de jus de lime frais

5mL (1 c. à thé) de sucre

2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel

Placer les piments jaunes et le piment Serrano, l’ail, les tomatilles, le poivron et l’oignon dans un moule de 38 x 25 x 5 cm (15 x 10 x 2 po). Napper d’un filet d’huile; remuer pour bien enrober. Sur la grille supérieure, faire cuire à 232 °C (450 °F) pendant 20

à25 minutes, ou jusqu’à ce que la peau des tomatilles cloque et que l’ail soit tendre, en remuant une ou deux fois. Laisser refroidir légèrement.

Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter le mélange de légumes et son jus, le jus de lime, le sucre et le sel. Hacher par impulsions 2 ou 3 fois, environ 1 seconde chaque fois, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés. Servir froid ou à température ambiante avec des brochettes de poulet grillé ou de crevettes grillées, ou encore des croustilles tortillas.

Donne : 24 portions de 30 mL (2 c. à soupe).

Conseil : Peut être préparée 1 ou 2 jours à l’avance, au goût.

Par portion : Environ 15 calories, 0 g de protéines,

2 g de glucides, 1 g de matières grasses totales, 0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 50 mg

de sodium.

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