KitchenAid 4KFP750 manual Trempette chaude aux artichauts

Trempette chaude aux artichauts

115g (4 oz) de fromage d’asiago ou parmesan, à la température ambiante

2oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)

1⁄2 piment Jalapeño rouge ou vert, épépiné et coupé en quatre

1 petite gousse d’ail

1boîte de 395 g

(14 oz) de cœurs d’artichaut, bien égouttés, et coupés en deux

175mL (3⁄4 de tasse) de mayonnaise

1paquet de 85 g

(3 oz) de fromage à la crème, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol

àpréparation. Ajouter l’asiago. Faire tourner le robot pour râper le fromage. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter les oignons, le piment Jalapeño et l’ail par la goulotte. Faire tourner jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés fin, environ 5 secondes. Ajouter les cœurs d’artichaut. Hacher par impulsions 1 ou 2 fois, environ 2 secondes chaque fois, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés. Ajouter la mayonnaise, le fromage à la crème et l’asiago. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, environ 5 secondes.

Retirer et placer dans une assiette à tarte ou un moule à quiche graissé de 23 cm (9 po). Faire cuire

à191 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la trempette soit chaude. Servir avec des craquelins, du pain français, de petits muffins au maïs ou des légumes croquants.

Donne : 24 portions de 30 mL (2 c. à soupe).

Par portion : Environ 90 calories, 2 g de protéines, 1 g de glucides, 8 g de matières grasses totales, 2,5 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol, 130 mg de sodium.

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