Soupe au brocoli et au cheddar

SOUPES

225g (8 oz) de cheddar piquant, refroidi

1petit oignon, coupé en deux en longueur

1branche de céleri, coupée en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po)

30mL (2 c. à soupe) de margarine ou de beurre

1grosse tige (environ 455 g [1 lb]) de brocoli

710mL (3 tasses) de bouillon de poulet

475mL (2 tasses) de lait, divisé

60mL (1⁄4 de tasse) de farine tout-usage

10mL (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

5mL (1 c. à thé) de poudre de cari, au goût

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de sauce au piment fort

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le robot pour déchiqueter. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter l’oignon et le céleri. Faire tourner le robot pour trancher. Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Mettre l’oignon et le céleri dans la casserole. Faire cuire 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants, en remuant de temps en temps.

Couper les tiges de brocoli et enlever la peau dure. Couper les fleurons en petits morceaux. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les tiges de brocoli. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et mettre dans la casserole.

Mettre les fleurons de brocoli et le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu; couvrir partiellement et laisser mijoter de 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement croquant, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.

Remplacer le disque éminceur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. À l’aide d’une cuillère à égoutter, retirer les légumes de la casserole et les mettre dans le bol à préparation. Ajouter 175 mL (3⁄4 de tasse) de lait. Faire tourner le robot jusqu’à ce que les légumes soient hachés, soit pendant 5 à 8 secondes. Réserver.

ET SANDWICHES

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KitchenAid 4KFP750 manual Soupe au brocoli et au cheddar, ET Sandwiches, 475 mL 2 tasses de lait, divisé
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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