Soupe à l’oignon française

225g (8 oz) de fromage gruyère ou suisse, à température ambiante

2gros oignons jaunes, coupés en deux en longueur

45mL (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre

15mL (1 c. à soupe) de farine tout-usage

2mL (1⁄2 c. à thé) de poivre noir

710mL (3 tasses) de bouillon de bœuf

355mL (11⁄2 tasse) de bouillon de poulet

80mL (1⁄3 de tasse) de xérès sec

5mL (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

6tranches de pain français (tranches de 1,25 cm [1⁄2 po] d’épaisseur, coupées en diagonale), légèrement grillées

85g (3 oz) de parmesan fraîchement râpé

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le gruyère. Faire tourner le robot pour râper. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les oignons, une petite quantité à la fois. Faire tourner le robot pour trancher.

Dans un faitout, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons. Faire cuire en remuant pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter la farine et le poivre; bien mélanger. Ajouter les bouillons de bœuf et de poulet, le xérès et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les arômes soient mélangés.

Verser 235 mL (1 tasse) de soupe dans 6 bols individuels allant au four. Garnir de pain et de gruyère. Saupoudrer de parmesan. Placer sous le gril, 10 à 15 cm (4 à 6 po) de l’élément chauffant, pendant 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Donne : 6 portions de 235 mL (1 tasse).

Par portion : Environ 400 calories, 21 g de protéines, 25 g de glucides, 23 g de matières grasses totales, 13 g de gras saturés, 65 mg de cholestérol, 1 170 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP750 manual Soupe à l’oignon française, ML 1⁄2 c. à thé de poivre noir, 80 mL 1⁄3 de tasse de xérès sec
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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