12 CUP / 2.8 LITRE FOOD PROCESSOR
ROBOT CULINAIRE DE 2,8 LITRES / 12 TASSES
INSTRUCTIONS AND RECIPES
GUIDE D’UTILISATION ET RECETTES
Proof of Purchase & Product Registration
Table of Contents
FEATURES AND OPERATION
Using the Food Processor
CARE AND CLEANING
Table of Contents
WARRANTY AND SERVICE INFORMATION
FOOD PROCESSING TIPS
RECIPES
Food Processor Safety
Your safety and the safety of others are very important
DANGER
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Electrical Requirements
Food Processor Features
Off On Pulse
Spatula/Cleaning Tool
Chef’s Accessory Case
2-Piece Food Pusher
Mini Bowl and Mini Blade
Work Bowl Assembly
Preparing the Food Processor for Use
Cut Hazard Handle blades carefully
Failure to do so can result in cuts
Multipurpose Blade and Dough Blade Assembly
Slicing and Shredding Disc Assembly
Mini Bowl Assembly
Preparing the Food Processor for Use
Using the Food Processor
Using the Pulse Control
Rotating Blade Hazard Always use food pusher
Keep fingers out of openings Keep away from children
Disassembling the Food Processor
The 2-Piece Food Pusher
Using the Food Processor
Cut Hazard Handle blades carefully
Cleaning the Food Processor
Disassembling the Food Processor
Cut Hazard Handle blades carefully
Failure to do so can result in cuts
Troubleshooting
If your Food Processor should fail to operate, check the following
If the Food Processor shuts off while it is running
USING THE MULTIPURPOSE BLADE To chop fresh fruits or vegetables
Food Processing Tips
To puree cooked fruits and vegetables except potatoes
To prepare mashed potatoes
USING A SLICING OR SHREDDING DISC
To grate hard cheeses, such as Parmesan and Romano
To cut julienne, or match stick, strips of vegetables and fruits
To shred spinach and other leaves
USING THE DOUGH BLADE
To slice uncooked meat or poultry, such as stir-fry meats
To slice cooked meat or poultry, including salami, pepperoni, etc
To shred firm and soft cheeses
Helpful Hints
Helpful Hints
grind coffee beans, grains, or hard spices
Sausage-Stuffed Mushrooms
Cheddar Wheat Crackers
Caramelized Onion Puff Pastry Squares
Hot Artichoke Dip
Brandied Cheese Spread
Roasted Salsa Verde
1 serrano chile pepper, cut into halves and seeded
2 cloves garlic, peeled 1 pound 455 g fresh tomatillos, husks removed
1⁄2 red bell pepper, seeded and cut into 11⁄2-inches 3.75 cm pieces
Dilled Sour Cream Cucumbers and Onions
White Balsamic Vinaigrette
SALADS AND
Mediterranean Hot Chicken Salad
Creamy Citrus Dressing
Chicken Wild Rice Salad
Asian Coleslaw
Broccoli Kohlrabi Salad
Cheddar Broccoli Soup
Roasted Butternut Squash Soup with Herb Pistou
Pan-Fried Veggie Burgers
Muffaletta Sandwiches
French Onion Soup
Chipotlé-Mustard Ham Spread
Layered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole
AND SIDE DISHES
Spring Mix Basmati Rice
Honey-Orange Carrots
1 clove garlic 1 medium shallot, cut into quarters
1 tablespoon 15 ml olive oil 1⁄4 pound 115 g about 1 cup
Loaded Baked Potato Casserole
Sweet & Sour Cabbage Sauté
Szechwan Pork
MAIN
DISHES
Beef and Broccoli Stir-Fry
1 tablespoon 15 ml cornstarch, divided
2 tablespoons 30 ml soy sauce, divided
2 tablespoons 30 ml vegetable oil, divided
Deep Dish Pizza
VARIATION Thin Crust Pizzas
Chicken Satay with Peanut Sauce
Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper Mayonnaise
Mayonnaise
Cakes
Honey Wheat Bread
BREADS
Country White Bread
Country White Bread Variations
Cinnamon Bread
Parmesan Pepper Bread
Cranberry-Walnut Scones
Buttermilk Parmesan Biscuits
Banana Macadamia Nut Bread
Velvety Sour Cream Cheesecake
Fresh Fruit Tart
Pear Hazelnut Crunch Pie
1 9-inch 23 cm pastry crust see page
1⁄3 cup 80 ml all-purpose flour 1⁄2 cup 120 ml packed brown sugar
4 large firm pears, peeled, cut into halves lengthwise, and cored
Pastry Crust
Carrot Cake With Cream Cheese Frosting
Cake
Frosting
Vanilla Chocolate Chunk Cookies
KitchenAid Food Processor Warranty
How To Arrange For Warranty Service
Length of Warranty
KitchenAid Canada Will Pay For
How To Arrange For Out-Of-Warranty Service
Electrical Shock Hazard Unplug before servicing
Failure to do so can result in death or electrical shock
Page
Preuve d’achat et enregistrement du produit
Table des matières
Utilisation de la commande Pulse à impulsion
Avant de se servir du robot pour la première fois
Assemblage du bol à préparation
Table des matières
GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE
CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS
RECETTES
Sécurité - Robot culinaire
Votre sécurité et celle des autres est très importante
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
CONSERVEZ CES DIRECTIVES
Alimentation électrique
Caractéristiques du robot culinaire
Socle robuste
Couvercle du bol à préparation avec goulotte allongée
Bol à préparation de 2,8 L 12 tasses
Mini-bol et mini-lame
Disque déchiqueteur moyen 4 mm
AVERTISSEMENT
Avant de se servir du robot culinaire
Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution
Avant de se servir du robot pour la première fois
Assemblage des lames polyvalente et pétrisseuse
Assemblage des disques éminceur et déchiqueteur
AVERTISSEMENT
Avant de se servir du robot culinaire
Assemblage du mini-bol
AVERTISSEMENT
Avant de se servir du robot culinaire
Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution
Utilisation de la commande Pulse à impulsion
Utilisation du robot culinaire
Danger Lames en mouvement Servez-vous toujours du poussoir
Gardez les doigts hors des ouvertures
Démontage du robot culinaire
Poussoir en 2 morceaux
AVERTISSEMENT
Utilisation du robot culinaire
AVERTISSEMENT
Démontage du robot culinaire
Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution
4. Tourner le bol à préparation vers la gauche pour le dégager du socle. Le soulever pour le retirer
Nettoyage du robot culinaire
AVERTISSEMENT
Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution
Dépannage
Si le robot culinaire s’éteint pendant la préparation
Conseils pour la préparation des aliments
UTILISATION DE LA LAME POLYVALENTE
Pour hacher des fruits ou des légumes frais
Pour préparer une purée de pommes de terre
Pour faire de la chapelure, des miettes de biscuits ou de craquelins
Pour faire fondre le chocolat d’une recette
Pour râper des fromages à pâte dure comme le parmesan et le romano
UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR OU DÉCHIQUETEUR
Pour déchiqueter les épinards et autres légumes à feuilles
Conseils pour la préparation des aliments
Pour râper les fromages à pâte molle ou à pâte dure
UTILISATION DE LA LAME PÉTRISSEUSE
Conseils pour la préparation des aliments
Conseils utiles
Conseils utiles
moudre les grains de café, les grains de céréales ou les épices dures
Champignons farcis à la saucisse
D’ŒUVRE
HORS
Craquelins de blé au cheddar
Craquelins de blé au cheddar
Donne 6 douzaines environ 6 craquelins par portion
Feuilletés aux oignons caramélisés
Trempette chaude aux artichauts
Trempette au fromage et au brandy
Salsa verte aux piments rôtis
2 piments jaunes doux, coupés en deux et épépinés
1 piment Serrano, coupé en deux et épépiné 2 gousses d’ail, pelées
1⁄2 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 3,75 cm 11⁄2 po
Concombres et oignons à l’aneth et à la crème sure
ET VINAIGRETTES
Vinaigrette balsamique
Salade de poulet méditerranéenne chaude
Vinaigrette crémeuse aux agrumes
Salade de riz sauvage au poulet
Salade de chou asiatique
1⁄2 gros chou nappa environ 455 g 1 lb, sans trognon
1⁄2 oignon rouge moyen
80 mL 1⁄3 de tasse de graines de tournesol salées
Salade de brocoli et de chou-rave
Soupe au brocoli et au cheddar
ET SANDWICHES
Soupe au brocoli et au cheddar
Donne 7 portions de 235 mL 1 tasse
Soupe à la courge musquée rôtie et au pistou
Hamburgers poêlés aux protéines végétales
Sandwiches Muffaletta
Soupe à l’oignon française
Trempette au jambon et à la moutarde de chipotle
1⁄8 petit oignon
1 piment chipotle dans une sauce adobo d’une boîte de 200 ou 310 g
7 ou 11 oz
Aubergine et poivrons rôtis en cocotte
1 aubergine moyenne environ 680 g 11⁄2 lb
235 mL 1 tasse de ricotta 1 œuf 1 mL 1⁄4 c. à thé de sel
1 mL 1⁄4 c. à thé de poivre noir
Riz basmati printanier
1 échalote moyenne, coupée en quartiers
15 mL 1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petite carotte, pelée et coupée en deux
Carottes au miel et à l’orange
1⁄2 petit oignon 120 mL 1⁄2 tasse de jus d’orange
30 mL 2 c. à soupe de miel 1 mL 1⁄4 c. à thé de sel
0,5 mL 1⁄8 c. à thé de poivre noir
Pommes de terre au four garnies en cocotte
3 tranches de bacon
115 g 4 oz de cheddar piquant fumé, refroidi
30 g 1 oz de parmesan, à la température ambiante
Sauté de chou aigre-doux
Pommes de terre au four garnies en cocotte
Donne 12 portions de 175 mL environ 3⁄4 de tasse
Porc sichuannais
PRINCIPAUX
Sauté de bœuf et de brocoli
30 mL 2 c. à soupe de sauce soja, divisée
1 mL 1⁄4 c. à thé de piment de Cayenne en flocons broyé
175 mL 3⁄4 de tasse de bouillon de bœuf
Pizza bien garnie
235 mL 1 tasse d’eau
30 g 1 oz de parmesan frais râpé voir Conseils
5 mL 1 c. à thé de sucre 4 mL 3⁄4 c. à thé de sel
VARIANTES Pizza à croûte mince
Pizza bien garnie
Saté de poulet à la sauce aux arachides
Fricadelles de saumon aux fines herbes
avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres
Fricadelles de saumon aux fines herbes
avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres
Pain au blé
PAINS
Pain blanc de ménage
1 paquet de levure sèche active 710 mL 3 tasses de farine tout-usage
Variantes du pain blanc de ménage
Pain à la cannelle
Pain au parmesan et au poivre
Scones aux canneberges et aux noix
475 mL 2 tasses de farine tout-usage
160 mL 2⁄3 de tasse de crème à fouetter
160 mL 2⁄3 de tasse de moitiés ou de morceaux de noix
Petits pains au babeurre et au parmesan
Pain aux bananes et aux noix macadamia
Gâteau velouté au fromage et à la crème sure
DESSERTS
Tarte aux fruits frais
10 mL 2 c. à thé de sucre 1 mL 1⁄4 c. à thé de sel
15 mL 1 c. à soupe de shortening froid 1 jaune d’œuf
5 mL 1 c. à thé de jus de citron 1 œuf, mélangé à
Tarte aux fruits frais
Laver le robot. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les pêches. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver
Tarte aux poires et aux noisettes
1 abaisse à tarte de 23 cm 9 po voir page
355 mL 11⁄2 tasse de noisettes
1 mL 1⁄4 c. à thé de cannelle 1 mL 1⁄4 c. à thé de muscade
Abaisse à tarte
Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème
Gâteau
Glaçage
Biscuits à la vanille et aux morceaux de chocolat
Donne 4 douzaines 1 biscuit par portion
Pour des biscuits plus mous, n’utiliser qu’un œuf
60 mg de sodium
Garantie du robot culinaire Kitchenaid
Durée de la garantie
KitchenAid Canada assumera les frais suivants
KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivants
Pour se prévaloir du service après-vente
Comment se prévaloir du service après-vente couvert par la garantie
après l’expiration de la garantie
Risque de choc électrique Débrancher avant l’entretien
Page
FOR THE WAY IT’S MADE BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ
Registered trademark/ trademark of KitchenAid, U.S.A
KitchenAid Canada licensee in Canada 2004. All rights reserved
Marque déposée / Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A