Feuilletés aux oignons caramélisés

170g (6 oz) de gouda ou de gouda fumé, sans la cire

1gros oignon jaune, coupé en quartiers en longueur

15mL (1 c. à soupe) d’huile végétale

15mL (1 c. à soupe) de cassonade

15mL (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir concassé

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de sel

1paquet de 517,5 g (171⁄4 oz) de pâte feuilletée congelée, dégelée

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais hachées, au goût

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le gouda. Faire tourner le robot pour râper le fromage. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter l’oignon. Faire tourner le robot pour trancher.

Dans une grande poêle ou un faitout, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle grésille. Ajouter les oignons, faire cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient mous, en remuant de temps en temps. Incorporer la cassonade et le vinaigre en remuant. Couvrir. Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés, en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle; continuer la cuisson jusqu’à évaporation du liquide. Incorporer le poivre et le sel, en remuant. Réserver.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée pour former un carré de 30,5 cm (12 po) de côté. Percer avec une fourchette. À l’aide d’un couteau à pizza ou d’un couteau coupant, entailler de façon à former 36 carrés. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Faire cuire à 204 °C (400 °F) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte gonfle et que les coins commencent à dorer. Retirer du four. Faire un creux dans chaque carré avec le dos d’une cuillère.

Àl’aide d’une cuillère, remplir chaque carré de mélange à oignon et saupoudrer de fromage. Faire cuire à 204 °C (400 °F) pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu. Garnir de persil, au goût.

Donne : 12 portions de 3 feuilletés.

Par portion : Environ 190 calories, 5 g de protéines, 13 g de glucides, 13 g de matières grasses totales, 4 g de gras saturés, 15 mg de cholestérol, 190 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP750 manual Feuilletés aux oignons caramélisés, 170 g 6 oz de gouda ou de gouda fumé, sans la cire
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4KFP750 specifications

The KitchenAid 4KFP750 is a versatile food processor designed to elevate your culinary experiences. With its sleek design and powerful performance, this kitchen appliance is a staple for both novice home cooks and seasoned chefs. One of the standout features of the 4KFP750 is its robust 700-watt motor, delivering efficient processing for a variety of tasks, from chopping vegetables to kneading dough.

This food processor comes equipped with a large 14-cup capacity bowl, making it ideal for preparing large batches of ingredients. Whether you're hosting a family gathering or meal prepping, the spacious bowl allows you to handle larger quantities with ease. The BPA-free plastic construction ensures that your food remains safe while you work.

The KitchenAid 4KFP750 incorporates a unique ExactSlice system, which provides precise and consistent slicing results. The adjustable slicing disc allows you to choose from various thickness settings, giving you the flexibility to create everything from thinly sliced vegetables to thicker cuts for salads or entrees. Coupled with the stainless-steel multi-purpose blade, this technology enhances the versatility of the appliance in the kitchen.

Additionally, the work bowl features a locking system that ensures safety during operation. The lid is easy to secure, and an integrated feed tube with pusher enables you to add ingredients while processing, allowing for continuous workflow without interruption. The wide feed tube can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving time.

Cleaning is made simple with the 4KFP750, as the bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe. The compact design also allows for efficient storage when not in use. With its sturdy construction and user-friendly features, the KitchenAid 4KFP750 is built to last and withstand daily use.

In summary, the KitchenAid 4KFP750 food processor is a powerful and versatile tool that simplifies food preparation. With its spacious capacity, adjustable slicing technology, and easy cleaning features, it stands out as an essential addition to any modern kitchen. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or creating a gourmet feast, the 4KFP750 is designed to handle it all with efficiency and style.
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