Barres au fromage à la crème et au citron

Fond de pâtisserie

500ml (2 tasses) de farine tout-usage

125ml (1⁄2 tasse) de sucre en poudre

250ml (1 tasse) (2 bâtons) de beurre ou margarine, coupé en morceaux

Garniture au fromage

àla crème

1paquet (250 g [8 oz]) de fromage à la crème allégé

125ml (1⁄2 tasse) de sucre en poudre

30ml (2 c. à soupe) de farine

2 oeufs

5ml (1 c. à thé) de vanille

Garniture au citron

4 oeufs

500ml (2 tasses) de sucre granulé

50ml (1⁄4 tasse) de farine tout-usage

5ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé

50ml (1⁄4 tasse) de jus de citron

Sucre en poudre, si vous voulez

Mettez tous les ingrédients du fond de pâtisserie dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse d’agitation et mélangez 1 minute environ ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu et jusqu’à ce que le mélange commence à adhérer. Tassez la pâte dans un moule non graissé 40 x 25 x 2-cm (151.2 x

101.2x 1-pouces). Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit prise.

(Remarque : Inspectez le fond de pâtisserie au bout de 10 minutes et piquez-le à la fourchette si la pâte gonfle pendant la cuisson.) Sortez le plat du four.

Pendant ce temps, nettoyez le bol du batteur et le fouet. Mettez les ingrédients de la garniture au fromage à la crème dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse d’agitation et mélangez environ 30 secondes. Réglez à la vitesse 4 et battez environ

2 minutes ou jusqu’à ce qu’une préparation lisse et crémeuse soit obtenue. Versez sur le fond de pâtisserie partiellement cuit. Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement prise. Sortez le plat du four.

Pendant ce temps, nettoyez le bol du batteur et le fouet. Mettez tous les ingrédients de la garniture au citron, sauf le jus de citron, dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur.Réglez à la vitesse d’agitation et mélangez environ 30 secondes. Réglez à la vitesse 2. Ajoutez progressivement le jus de citron et mélangez 30 secondes environ ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu. Versez sur la garniture au fromage à la crème. Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise. La garniture peut gonfler pendant la cuisson mais retombera à la sortie du four.) Saupoudrez de sucre en poudre, si vous le désirez. Laissez complètement refroidir dans le moule.

Donne : 48 portions (1 barre par portion).

Par portion : Environ 115 calories, 2 g protéine,

16 g glucide, 5 g matières grasses, 39 mg cholestérol, 65 mg sodium

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KitchenAid 4KSMC50S manual Barres au fromage à la crème et au citron, Fond de pâtisserie, Garniture au fromage La crème
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4KSMC50S specifications

The KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a versatile and powerful kitchen appliance designed to make your cooking and baking experiences more enjoyable and efficient. With its classic design and robust performance, this stand mixer is ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the KitchenAid 4KSMC50S is its powerful motor, which provides the torque necessary for handling a variety of mixing tasks, from kneading thick bread dough to whipping cream to perfection. The 5-quart stainless steel bowl offers ample space for large batches, ensuring you can prepare everything from cookie dough to substantial dinners without the worry of spillage or overcrowding.

The tilt-head design of the mixer allows for easy access to the bowl and the attachments, making it simple to add ingredients, change attachments, or clean the bowl. This feature enhances usability and increases efficiency in the kitchen. The KitchenAid stand mixer also includes a range of attachments, such as a flat beater, dough hook, and wire whip, offering versatility for different cooking tasks.

Equipped with multiple speed settings, the 4KSMC50S allows users to precisely control mixing speeds to achieve the desired consistency. The mixer's planetary mixing action ensures that all ingredients are thoroughly combined, reaching even the edges of the bowl for uniform results.

Furthermore, the KitchenAid brand is known for its durability and reliability. The 4KSMC50S is constructed from high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of regular use. Its timeless design fits seamlessly into any kitchen decor, making it an attractive addition to your countertop.

For those who desire even more functionality, the KitchenAid 4KSMC50S is compatible with a wide array of optional attachments, such as pasta makers, food grinders, and vegetable slicers. This adaptability turns the stand mixer into a multi-functional kitchen machine, allowing you to explore various culinary techniques.

In summary, the KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a superior choice for those seeking a reliable and efficient kitchen companion. With its powerful motor, spacious bowl, versatile attachments, and sleek design, it is sure to elevate your cooking and baking experience. Whether you're making everyday meals or elaborate desserts, the 4KSMC50S stands ready to help you achieve your culinary ambitions with ease and style.
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