Speed Control Guide Commercial Mixers | KitchenAid 4KSMC50S instruction

Speed Control Guide – Commercial Mixers*

Solid State Speed Control
Off	Stir 1 2 3 4 5

Number of Speed

Stir

Speed STIRFor slow stirring, combining, mashing, starting all mixing procedures.

1SLOW MIXING For slow beating, mashing and kneading yeast doughs.

2	MIXING,	For mixing cookie and cake batters.
	BEATING
3	BEATING,	For beating, creaming and medium fast
	CREAMING	whipping.

4FAST BEATING, For whipping heavy cream, egg whites,

WHIPPING

and boiled frostings.

5FAST WHIPPING For whipping small amounts of heavy cream or egg whites.

Do not exceed Speed 1 when preparing yeast doughs as this may cause damage to the mixer.

*Commercial model 4KSMC50S

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KitchenAid 4KSMC50S manual Speed Control Guide Commercial Mixers, For mixing cookie and cake batters, Whipping

4KSMC50S specifications

The KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a versatile and powerful kitchen appliance designed to make your cooking and baking experiences more enjoyable and efficient. With its classic design and robust performance, this stand mixer is ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the KitchenAid 4KSMC50S is its powerful motor, which provides the torque necessary for handling a variety of mixing tasks, from kneading thick bread dough to whipping cream to perfection. The 5-quart stainless steel bowl offers ample space for large batches, ensuring you can prepare everything from cookie dough to substantial dinners without the worry of spillage or overcrowding.

The tilt-head design of the mixer allows for easy access to the bowl and the attachments, making it simple to add ingredients, change attachments, or clean the bowl. This feature enhances usability and increases efficiency in the kitchen. The KitchenAid stand mixer also includes a range of attachments, such as a flat beater, dough hook, and wire whip, offering versatility for different cooking tasks.

Equipped with multiple speed settings, the 4KSMC50S allows users to precisely control mixing speeds to achieve the desired consistency. The mixer's planetary mixing action ensures that all ingredients are thoroughly combined, reaching even the edges of the bowl for uniform results.

Furthermore, the KitchenAid brand is known for its durability and reliability. The 4KSMC50S is constructed from high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of regular use. Its timeless design fits seamlessly into any kitchen decor, making it an attractive addition to your countertop.

For those who desire even more functionality, the KitchenAid 4KSMC50S is compatible with a wide array of optional attachments, such as pasta makers, food grinders, and vegetable slicers. This adaptability turns the stand mixer into a multi-functional kitchen machine, allowing you to explore various culinary techniques.

In summary, the KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a superior choice for those seeking a reliable and efficient kitchen companion. With its powerful motor, spacious bowl, versatile attachments, and sleek design, it is sure to elevate your cooking and baking experience. Whether you're making everyday meals or elaborate desserts, the 4KSMC50S stands ready to help you achieve your culinary ambitions with ease and style.

Contents

Stand MIXER/BATTEURS SUR Socle Product Registration Card Table of Contents Important Safeguards Electrical Requirements Model 4KSMC50S Only Bowl-Lift Models* Stand Mixer Features Bowl Lift Handle not shown Beater Shaft Flat BeaterQuart Stainless Steel Bowl Dough Hook Bowl Support Assembling Your Bowl-Lift Mixer Tilt-Head Models* Stand Mixer Features To Remove Flat Beater, Wire Whip or Dough Hook Assembling Your Tilt-Head MixerTo Lock Motor Head To Unlock Motor Head Mixing Time Using Your KitchenAid AttachmentsMixer Use Care and Cleaning Beater To Bowl ClearanceTilt-Head models Bowl-Lift models Number of Speed Stir Speed Control Guide 10 Speed MixersBoiled frostings Mixing Tips Egg Whites Whipped Cream Attachments and Accessories General InstructionsTo Attach To Remove Speed Control Guide Commercial Mixers For mixing cookie and cake battersFor beating, creaming and medium fast Whipping KitchenAid Mixer Warranty How To Arrange For Warranty Service Canada How To Arrange For Out-Of-Warranty Service TroubleshootingFailure to do so can result in death or electrical shock Electrical Shock Hazard Unplug before servicing Creamy Pineapple Fruit Dip Crabmeat DipOunces 120 g light cream cheese Layered Mexican Dip Nutty Cheese Ball Spinach and Cheese Crostini Meatballs with Salsa Mushroom-Onion Tartlets Pastry CrustsFilling Egg Sweet Potato Puff Stuffed New PotatoesCrunchy Praline Topping Mashed Potatoes Garlic Mashed PotatoesParmesan Mashed Potatoes Sour Cream-Chive Mashed Potatoes Herbed Whipped Squash Black Bean Frittata⁄8 teaspoon .5 mL salt ⁄8 teaspoon .5 mL black pepper ⁄4 cup 50 mL low-fat milk Tablespoon 15 mL oil Garden Quiche Cheese-Stuffed ShellsTablespoon 15 mL oil Small onion, chopped Container 15 oz g no-fat ricotta cheese Quick Yellow Cake Easy White Cake11⁄3 cups 325 mL sugar 11⁄2 cups 375 mL sugar Topping Caramel Walnut Banana TorteCake Angel Food Cake Old-Fashioned Pound Cake Double Chocolate Pound CakeCups 750 mL all- purpose flour Cups 500 mL sugar Chocolate Glaze Chocolate Cake Cups 500 mL all- purpose flour 11⁄3 cups 325 mL sugar Sunshine Chiffon Cake Egg whites ⁄2 teaspoon 2 mL cream of tartarLemon Glaze Tablespoons ML lemon juice Chocolate Almond Brownie Cake GlazeTeaspoon 5 mL shortening ⁄4 teaspoon 1 mL almond extract Applesauce Cake Spice CakeCup 250 mL whole wheat flour 11⁄2 cups 375 mL sugar ⁄2 cup 125 mL chopped walnuts Chocolate Frosting Buttercream Frosting Fluffy KitchenAid Frosting Caramel Creme FrostingOrange Cream Cheese Frosting Creamy No-Cook Mints Chocolate Fudge Divinity Chocolate Chip Cookies Sugar Cookies Macadamia Chocolate Chunk CookiesSugar Peanut Butter Cookies Nutty Shortbread Bars Cups 500 mL sugar Teaspoon 5 mL vanilla Eggs Fudge Brownies⁄2 teaspoon 2 mL salt Cup 250 mL chopped walnuts or pecans Lemon Cream Cheese Bars CrustCream Cheese Filling Lemon Filling KitchenAid Pie Pastry Tablespoons ML cold water Apple Pie Country Pear Cobbler See Vanilla Cream PieMeringue Banana Cream Pie Chocolate Cream PieCoconut Cream Pie Lemony Light Cheesecake Tawny Pumpkin PiePackages 8 oz g each light cream cheese Cup 250 mL sugar Eggs ⁄4 cup 50 mL lemon juice Quick Breads Bread Making Tips Shaping a Loaf Packages active dry yeast Basic White BreadCups 1.25-1.5 L all-purpose flour Cinnamon Bread Sixty-Minute Rolls ⁄3 cup 75 mL plus Tablespoon ML brown sugar Whole Grain Wheat BreadTeaspoons 10 mL salt ⁄3 cup 75 mL oil French Bread Honey Oatmeal Bread Light Rye Bread Dill Batter Bread Tablespoons 30 mL sugar Teaspoons 10 mL salt Vegetable Cheese BreadCup 250 mL warm low-fat milk 105 F to 115 F 40 C to 46 C Basic Sweet Dough Blueberry Oat BreadCup 250 mL rolled oats Cup 250 mL sugar Caramel Glaze Cinnamon Swirl RoundsTablespoons 30 mL brown sugar Rapid Mix Cool Rise White Bread Crusty Pizza Dough Banana Nut BreadTablespoon 15 mL cornmeal ⁄3 cup 75 mL shortening ⁄2 cup 125 mL sugar Eggs Baking Powder Biscuits Bran MuffinsCup 250 mL boiling water Cup 250 mL wheat bran ⁄2 cup 125 mL sugar ⁄2 cup 125 mL shortening Eggs Sour Cream Coffee Cake Caramel Apple KuchenTeaspoons 10 mL cinnamon Apples 8 cups 2 L, peeled and thinly sliced Pancakes Crispy Waffles Food Grinder Multi-Function Attachment PackFruit/Vegetable Strainer Sausage Stuffer Food TrayRotor Slicer/Shredder Can Opener Grain MillPasta Roller Set Pasta Maker Citrus JuicerWater Jacket Bowl Covers Pouring ShieldMixer Covers Page Carte denregistrement de guarantie Table des matières Caractéristiques de votre batteur Consignes DE Securite Modèle 4KSMC50S seulement Spécifications électriquesRisque de choc électrique Bouton de blocage Magnette de reglage De la vitesse Caractéristiques du batteur sur Socle à élévateur de bolVis de réglage de la hauteur du bol Assemblage de votre batteur Pour fixer le bolPour retirer le bol Pour lever le bol Batteur domestique Réglage de la Vitesse Levier de verrouillage de la culasse du moteur De 4,26 lEt de 4,73 l Fouet fin Plaque de serrage du bol Voir Crochet Pétrisseur Assemblage de votre batteur à tête inclinable Pour verrouiller la culasse du moteur Utilisation des accessoires KitchenAid Pour déverrouiller la culasse du moteurPour opérer le réglage de la vitesse Fouet plat pour préparations standard à épaisses Utilisation du batteur Durée de mélangeEntretien et nettoyage Modèle à tête inclinable Jeu entre le fouet et le bolModèles à élévateur de bol Guide de Réglage de la Vitesse Batteurs à 10 Vitesses Nombre de vitesses Agiter Conseils de mélange Blancs d’œufs Crème fouettée Accessoires Connecteur La douille de prise d’accessoires Le boutonDirectives générales Pour fixer Pour mélanger les pâtes à biscuits et à GâteauxPour un battage, crémage et fouettage à Vitesse moyenne élevée Garantie du batteur KitchenAid Dépannage Le batteur est-il branché? Trempette à la chair de crabe Trempette crémeuse à l’ananas pour les fruitsPaquet 250 g 8 oz de fromage à la crème allégé 125 ml 1⁄2 tasse de crème de guimauve Trempette mexicaine en couches Boule de fromage aux noix Crostini aux épinards et au fromage Baguette, coupée en tranches de 1,25 cm 1⁄2 pouce Boulettes de viande mexicaines Tartelettes aux champignons et aux oignons Pâtes à tarte180 ml 3⁄4 tasse plus 5 ml 1 c. à thé de farine tout-usage Garniture Pommes de terre nouvelles garnies Petites pommes rouges, bouillie avec leurs peaux Croquette de patate douce Ml 1⁄2 c. à thé de muscade Ml 1⁄2 c. à thé de cannelleNappage praline croquant 30 ml 2 c. à soupe de beurre ou margarine, fondu Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre à l’ailPurée de pommes de terre au parmesan Purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette Purée de courge fouettée aux herbes Fricassée de Haricots Noirs⁄2 ml 1⁄8 c. à thé de sel ⁄2 ml 1⁄8 c. à thé de poivre noir Oignons, tranchés Quiche potagère Ml 1 c. à thé de sel Gouttes de sauce au piment fort Coquilles fourrées au Fromage Coquilles de pâtes de large format, cuites et égouttées Gâteau blanc facile Gâteau jaune rapide325 ml 11⁄3 tasse de sucre Tourte à la banane aux noix et au caramel NappageGâteau Ml 1 c. à thé de vanille Œufs Tourte à la banane aux noix et au caramel Suite 375 ml 11⁄2 tasses de sucre, divisé Gâteau des angesMl 1⁄4 c. à thé de sel Ml 11⁄2 c. à thé de vanille ou Quatre-quarts à l’ancienne 500 ml 2 tasses de sucre Quatre-quarts au chocolat double Fondant au chocolat Gâteau au chocolat Blancs d’œufs Ml 1⁄2 c. à thé de crème de tartre Gâteau mousseline jonquilleFondant au citron Gâteau au chocolat et aux amandes FondantMl 1 c. à thé de shortening 125 ml 1⁄2 tasse de crème à fouetter 125 ml 1⁄2 tasse de beurre ou margarine, fondu Oeufs Gâteau aux pommes125 ml 1⁄2 tasse de noix hachées Gâteau aux épices Glaçage au Chocolat550 ml 21⁄4 tasses de farine tout-usage Oeufs ⁄2 ml 1⁄2 tasse de raisins Glaçage au babeurre Glaçage à la crème au caramel75 ml 1⁄3 tasse de beurre ou margarine, ramolli Ml 1 c. à thé de vanille Ml 1⁄4 c. à thé de sel Glaçage velouté KitchenAid Glaçage au fromage à la crème et à l’orange 90 g 3oz de fromage à la crème allégé Menthes crémeuses sans cuisson05 à Beurre Fudge au Chocolat175 ml 3⁄4 tasse de lait concentré Fudge blanc divinity 250 ml 1 tasse de noix ou noix de pacane hachées Biscuits aux grains de chocolat Biscuits aux morceaux de chocolat Et de noix macadamia Biscuits au sucre Sucre Biscuits au beurre d’arachide Barres sablées aux noix Brownies au Fudge Barres au fromage à la crème et au citron Fond de pâtisserieGarniture au fromage La crème Garniture au citron Pâte à tarte KitchenAid 60 à Tartes aux pommes Pâte à tarte KitchenAid Suite250 ml 1 tasse de sucre Cobbler paysan aux poires Tarte à la crème vanillée Jaunes d’œufs Tarte à la crème vanillée Suite Tarte à la crème de ChocolatTarte à la crème de Banane Tarte à la crème de noix de coco Gâteau au fromage allégé citronné Oeufs 50 ml 1⁄4 tasse de jus de citron Tarte à la citrouille fauve Boîte 500 g 16 oz de citrouille Pains Éclairs Conseils de fabrication du pain Formage du pain Pain blanc de base Pain blanc de base Suite Pain à la cannelle Pains mollets en soixante minutes Pain de blé complet Pain français Blanc d’œuf Pain d’avoine au miel 375 ml 11⁄2 tasse d’eau 125 ml 1⁄2 tasse de miel375 à Oeufs Blanc d’œuf 15 ml 1 c. à soupe d’eau Farine d’avoine Pain de seigle allégé 50 ml 1⁄4 tasse de miel250 ml 1 tasse d’eau bouillante 875 ml à 1 litre 31⁄2-4 tasses de farine tout- usage 60 ml 4 c. à soupe de miel, divisées Pain à la farine de maïs et à l’aneth750 à Pain au fromage et aux légumes 30 ml 2 c. à soupe de sucre 10 ml 2 c. à thé de sel Pain à l’avoine et aux bleuets Pâte sucrée de baseMl 1⁄2 c. à thé de levure chimique Ml 1⁄4 c. à thé de sel 175 ml 3⁄4 tasse de lait à basse teneur en matières grasses Petits pains à la cannelle Fondant au caramel 30 ml 2 c. à soupe de sucre 17 ml 31⁄2 c. à thé de sel Pain blanc levant à basse Température à mélange rapide50 ml 1⁄4 tasse de beurre ou margarine, ramolli Pâte à pizza croustillante Pain à la banane et aux noix Biscuits à la levure chimique Muffins au son 12 ml 21⁄2 c. à thé de bicarbonate de sodium Gâteau au café et à la crème sure Kuchen aux pommes et au caramel Crêpes Gaufres croustillantes 30 ml 2 c. à soupe de sucre Ml 1⁄2 c. à thé de sel Hachoir Ensemble d’accessoires multifonctionnelsPresse-fruits/presse-légumes Entonnoir à saucisses Plateau à alimentsBloc-Râpeur Ouvre-boîtes Moulin à céréalesRouleaux à pâtes Machine pour pâtes Presse-agrumesChemise deau Couvercle verseur Écran verseurCouvercles du batteur 158 For the WAY IT’S Made Bien PENSÉ. Bien Fabriqué

KitchenAid 4KSMC50S Speed Control Guide Commercial Mixers, For mixing cookie and cake batters

Models: 4KSMC50S

Speed Control Guide – Commercial Mixers*

Number of Speed

For mixing cookie and cake batters.

BEATING

For beating, creaming and medium fast

CREAMING

whipping.

WHIPPING

and boiled frostings.

4KSMC50S specifications