Gâteau au fromage allégé citronné

Fond de pâtisserie

15biscuits au chocolat fourrés à la crème à teneur réduite en matières grasses finement écrasés (environ 375 ml [11⁄2 tasse] de miettes)

30ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine, fondu

Garniture

3paquets (250 g [8 oz] pièce) de fromage à la crème allégé

250 ml (1 tasse) de sucre

15ml (1 c. à soupe) de farine tout-usage

4 oeufs

50ml (1⁄4 tasse) de jus de citron

5ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé

Pulvérisez un aérosol de cuisine anti-adhésif sur le fond et les parois d’un moule à charnière de 23-cm (9-pouces).

Pour faire le fond de pâtisserie, combinez les miettes de biscuits et le beurre dans un bol moyen ; mélangez bien. Enfoncez fermement le mélange dans le fond du moule à charnière. Réfrigérez pendant que vous faites la garniture.

Pour faire la garniture, placez le fromage à la crème, le sucre et la farine dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez le bol. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 30 secondes de plus. Arrêtez le batteur et raclez le bol.

Ajoutez les œufs, le jus de citron et le zeste de citron. Réglez à la vitesse d’agitation et mélangez environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez le bol. Réglez à la vitesse 2 et mélangez 15 à 30 secondes environ ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu. Ne battez pas trop. Versez la garniture sur le fonds de pâtisserie.

Mettez la grille du four supérieure au centre du four. Placez un moule rempli d’eau très chaude sur la grille du four inférieure. Placez le gâteau au fromage sur la grille du four au centre du four. Faites cuire au four à 160°C (325°F) pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit ferme lorsque le moule est légèrement secoué. Ne faites pas trop cuire.

Éteignez le four, ouvrez la porte du four. Laissez le gâteau au fromage dans le four pendant 30 minutes. Sortez le plat du four. Laissez complètement refroidir sur une grille à l’écart des courants d’air. Couvrez et réfrigérez 6 à 8 heures avant de servir.

Donne : 16 portions.

Par portions : Environ 169 calories, 6 g protéine, 20 g glucide, 7 g matières grasses, 68 mg cholestérol, 214 mg sodium.

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KitchenAid 4KSMC50S manual Gâteau au fromage allégé citronné, Oeufs 50 ml 1⁄4 tasse de jus de citron
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4KSMC50S specifications

The KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a versatile and powerful kitchen appliance designed to make your cooking and baking experiences more enjoyable and efficient. With its classic design and robust performance, this stand mixer is ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the KitchenAid 4KSMC50S is its powerful motor, which provides the torque necessary for handling a variety of mixing tasks, from kneading thick bread dough to whipping cream to perfection. The 5-quart stainless steel bowl offers ample space for large batches, ensuring you can prepare everything from cookie dough to substantial dinners without the worry of spillage or overcrowding.

The tilt-head design of the mixer allows for easy access to the bowl and the attachments, making it simple to add ingredients, change attachments, or clean the bowl. This feature enhances usability and increases efficiency in the kitchen. The KitchenAid stand mixer also includes a range of attachments, such as a flat beater, dough hook, and wire whip, offering versatility for different cooking tasks.

Equipped with multiple speed settings, the 4KSMC50S allows users to precisely control mixing speeds to achieve the desired consistency. The mixer's planetary mixing action ensures that all ingredients are thoroughly combined, reaching even the edges of the bowl for uniform results.

Furthermore, the KitchenAid brand is known for its durability and reliability. The 4KSMC50S is constructed from high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of regular use. Its timeless design fits seamlessly into any kitchen decor, making it an attractive addition to your countertop.

For those who desire even more functionality, the KitchenAid 4KSMC50S is compatible with a wide array of optional attachments, such as pasta makers, food grinders, and vegetable slicers. This adaptability turns the stand mixer into a multi-functional kitchen machine, allowing you to explore various culinary techniques.

In summary, the KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a superior choice for those seeking a reliable and efficient kitchen companion. With its powerful motor, spacious bowl, versatile attachments, and sleek design, it is sure to elevate your cooking and baking experience. Whether you're making everyday meals or elaborate desserts, the 4KSMC50S stands ready to help you achieve your culinary ambitions with ease and style.
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