Tartelettes aux champignons et aux oignons

Pâtes à tarte

120g (4 oz) de fromage à la crème allégé

45ml (3 c. à soupe ) de beurre ou margarine, séparées

180ml (3⁄4 tasse) plus 5 ml (1 c. à thé) de farine tout-usage

250ml (8 oz) de champignons frais, grossièrement hachés

125ml (1⁄2 tasse) d’oignons verts hachés

Garniture

1 oeuf

1ml (1⁄4 c. à thé) de feuilles de thym séchées

125ml (1⁄2 tasse) de fromage Suisse râpé

Pour faire les pâtes à tarte, placez le fromage à la crème et 25 ml (2 c. à soupe ) de beurre dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse 4 et battez pendant environ 1 minute. Arrêtez le batteur et raclez le bol. Ajoutez 175 ml (3⁄4 tasse ) de farine. Réglez à la vitesse 2 et battez 1 minute environ ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu. Formez une boule avec le mélange. Enveloppez de papier paraffiné et laissez refroidir 1 heure. Nettoyez le bol du batteur et le fouet.

Pour faire la garniture, faites fondre les 5 ml (1c. à soupe ) restants de beurre dans une poêle de 25 cm (10 pouces) sur feu moyen. Ajoutez les champignons et les oignons. Faites cuire et brassez jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu. Laissez refroidir légèrement. Coupez la pâte refroidie en 24 morceaux. Écrasez chaque morceau dans un moule à muffins miniature (graissé, si vous préférez).

Pour la garniture, placez l’œuf, les 5 ml (1 c. à thé) restants de farine et le thym dans le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur.

Réglez à la vitesse 6 et battez pendant environ 30 secondes. Incorporez le fromage et le mélange de champignons refroidi. Introduisez à la cuillère dans les moules à muffins garnis de pâte à tarte. Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit gonflé et doré. Servez chaud.

Donne : 12 portions (2 tartelettes par portion).

Par portion : Environ 98 cal, 4 g protéine, 8 g glucide, 6 g matières grasses, 33 mg cholestérol,

83 mg sodium.

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KitchenAid 4KSMC50S manual Tartelettes aux champignons et aux oignons, Pâtes à tarte, Garniture
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4KSMC50S specifications

The KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a versatile and powerful kitchen appliance designed to make your cooking and baking experiences more enjoyable and efficient. With its classic design and robust performance, this stand mixer is ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the KitchenAid 4KSMC50S is its powerful motor, which provides the torque necessary for handling a variety of mixing tasks, from kneading thick bread dough to whipping cream to perfection. The 5-quart stainless steel bowl offers ample space for large batches, ensuring you can prepare everything from cookie dough to substantial dinners without the worry of spillage or overcrowding.

The tilt-head design of the mixer allows for easy access to the bowl and the attachments, making it simple to add ingredients, change attachments, or clean the bowl. This feature enhances usability and increases efficiency in the kitchen. The KitchenAid stand mixer also includes a range of attachments, such as a flat beater, dough hook, and wire whip, offering versatility for different cooking tasks.

Equipped with multiple speed settings, the 4KSMC50S allows users to precisely control mixing speeds to achieve the desired consistency. The mixer's planetary mixing action ensures that all ingredients are thoroughly combined, reaching even the edges of the bowl for uniform results.

Furthermore, the KitchenAid brand is known for its durability and reliability. The 4KSMC50S is constructed from high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of regular use. Its timeless design fits seamlessly into any kitchen decor, making it an attractive addition to your countertop.

For those who desire even more functionality, the KitchenAid 4KSMC50S is compatible with a wide array of optional attachments, such as pasta makers, food grinders, and vegetable slicers. This adaptability turns the stand mixer into a multi-functional kitchen machine, allowing you to explore various culinary techniques.

In summary, the KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a superior choice for those seeking a reliable and efficient kitchen companion. With its powerful motor, spacious bowl, versatile attachments, and sleek design, it is sure to elevate your cooking and baking experience. Whether you're making everyday meals or elaborate desserts, the 4KSMC50S stands ready to help you achieve your culinary ambitions with ease and style.
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