Pain à l’avoine et aux bleuets

500ml (2 tasses) de farine tout-usage

250ml (1 tasse) flocons d'avoine

250 ml (1 tasse) de sucre

7ml (11⁄2 c. à thé) de levure chimique

2ml (1⁄2 c. à thé) de levure chimique

1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel

1ml (1⁄4 c. à thé) de piment de la Jamaïque

175ml (3⁄4 tasse) de lait à basse teneur en matières grasses

125ml (1⁄2 tasse) de beurre ou margarine, fondu

15ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange râpé

2 oeufs

300ml (11⁄4 tasse) de bleuets frais ou surgelés (pas décongelés)

Combinez les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajoutez le lait, le beurre, le zeste d’orange et les oeufs. Fixez le bol et le fouet à lame plate au batteur. Réglez à la vitesse d’agitation et mélangez environ 30 secondes. Brassez délicatement les bleuets à la cuillère.

Versez à la cuillère la préparation dans un moule de 23 x 13 x 7,5-cm (9 x 5 x 3-pouces) qui a été graissé sur le fond uniquement. Faites cuire au four

à180°C (350ºF) pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille

Donne : 16 portions (16 tranches par pain).

Par portion : Environ 196 calories, 3 g protéine,

31 g glucide, 7 g matières grasses, 27 mg cholestérol, 177 mg sodium.

Pâte sucrée de base

175ml (3⁄4 tasse) de lait à basse teneur en matières grasses

125 ml (1⁄2 tasse) de sucre

6ml (11⁄4 c. à thé) de sel

125ml (1⁄2 tasse) de beurre ou margarine

2sachets de levure sèche active

75ml (1⁄3 tasse) d’eau chaude (105°F à 115°F [40°C à 46°C])

3œufs à température ambiante.

1,375 à

1,625 litre (51⁄2-61⁄2tasses) de farine tout-usage

Mettez le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une petite casserole. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Laissez tiédir.

Dissolvez la levure dans l’eau chaude dans le bol de batteur réchauffé. Ajoutez le mélange de lait tiède, les œufs et 5 tasses (1,25 L) de farine. Fixez le bol et le crochet à pâte au batteur. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 2 minutes.

Continuez à la vitesse 2, ajoutez la farine restante, par demi-tasse (125 ml) et mélangez 2 minutes environ ou jusqu’à ce que la pâte colle au crochet et se détache complètement des parois du bol. Pétrissez à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus.

Mettez la pâte dans un bol graissé, en la tournant pour en graisser le dessus. Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Aplatissez la pâte et formez des pains mollets ou des gâteaux danois.

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4KSMC50S specifications

The KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a versatile and powerful kitchen appliance designed to make your cooking and baking experiences more enjoyable and efficient. With its classic design and robust performance, this stand mixer is ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the KitchenAid 4KSMC50S is its powerful motor, which provides the torque necessary for handling a variety of mixing tasks, from kneading thick bread dough to whipping cream to perfection. The 5-quart stainless steel bowl offers ample space for large batches, ensuring you can prepare everything from cookie dough to substantial dinners without the worry of spillage or overcrowding.

The tilt-head design of the mixer allows for easy access to the bowl and the attachments, making it simple to add ingredients, change attachments, or clean the bowl. This feature enhances usability and increases efficiency in the kitchen. The KitchenAid stand mixer also includes a range of attachments, such as a flat beater, dough hook, and wire whip, offering versatility for different cooking tasks.

Equipped with multiple speed settings, the 4KSMC50S allows users to precisely control mixing speeds to achieve the desired consistency. The mixer's planetary mixing action ensures that all ingredients are thoroughly combined, reaching even the edges of the bowl for uniform results.

Furthermore, the KitchenAid brand is known for its durability and reliability. The 4KSMC50S is constructed from high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of regular use. Its timeless design fits seamlessly into any kitchen decor, making it an attractive addition to your countertop.

For those who desire even more functionality, the KitchenAid 4KSMC50S is compatible with a wide array of optional attachments, such as pasta makers, food grinders, and vegetable slicers. This adaptability turns the stand mixer into a multi-functional kitchen machine, allowing you to explore various culinary techniques.

In summary, the KitchenAid 4KSMC50S stand mixer is a superior choice for those seeking a reliable and efficient kitchen companion. With its powerful motor, spacious bowl, versatile attachments, and sleek design, it is sure to elevate your cooking and baking experience. Whether you're making everyday meals or elaborate desserts, the 4KSMC50S stands ready to help you achieve your culinary ambitions with ease and style.

KitchenAid 4KSMC50S manual Pain à l’avoine et aux bleuets, Pâte sucrée de base

Models: 4KSMC50S