Domaća pica
Sastojci • Testo za picu: 300 g brašna, 7 g suvog kvasca,
1 kašika maslinovog ulja, 200 ml tople vode, 1 kašika šećera i so
•Preliv: 400 g iseckanog povrća (plavi patlidžan, tikvica, crni luk, paradajz), 100 g šunke ili slanine (iseckane), 100 g rendanog sira
Uputstva Sipajte brašno, kvasac, ulje, so, šećer i toplu vodu u posudu i mešajte dok ne dobijete mokro testo. Mešajte mikserom ili ručno oko
30 minuta na 35 °C da naraste. Razvucite testo na pobrašnjenoj površini u obliku četvorougla i stavite ga u pleh. Razmažite
Pečena goveđa slabina
Sastojci 1 kg goveđe slabine u komadu, 5 g soli,
1 g bibera i po 3 g ruzmarina i majčine dušice
Uputstva Začinite govedinu solju, biberom i ruzmarinom i ostavite je u frižider na 1 sat. Zatim je stavite na žičanu rešetku. Stavite je u pećnicu i pecite.
Pečeni jagnjeći kotleti sa začinskim biljem
Sastojci 1 kg jagnjećih kotleta (6 komada), 4 velika čena belog luka (zgnječena), 1 kašika sveže majčine dušice (zgnječene), 1 kašika svežeg ruzmarina (zgnječenog), 2 kašike soli, 2 kašike maslinovog ulja
Uputstva Pomešajte so, beli luk, začinsko bilje i ulje, a zatim dodajte jagnjetinu. Okrenite jagnjetinu na drugu stranu da bi pokupila začine, a zatim je ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta do 1 sat.
Svinjska rebra
Sastojci 2 reda svinjskih rebara, 1 kašika crnog bibera u zrnu,
3 lovorova lista, 1 crni luk (iseckan), 3 čena belog luka (iseckana), 85 g žutog šećera, 3 kašike Vorčester sosa, 2 kašike
Uputstva Napravite roštilj sos. Zagrejte ulje u šerpi i dodajte crni luk. Pržite ga dok ne omekša, a zatim dodajte preostale sastojke. Propržite, pa smanjite temperaturu i kuvajte na tihoj vatri 30 minuta dok se ne zgusne. Marinirajte rebra u sosu za roštilj u trajanju između 30 minuta i 1 sata.
hrane priprema Pametna
Srpski 37
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|