Doma pripravljena pica

Sestavine • Testo za pico: 300 g moke, 7 g suhega kvasa, 1 čajna žlička olivnega olja, 200 ml tople vode, 1 čajna žlička sladkorja in soli

Dodatek: 400 g na rezine narezane zelenjave (jajčevci, bučke, čebula, paradižnik), 100 g narezane šunke ali slanine,

100 g naribanega sira

Navodila Moko, kvas, olje, sol, sladkor in toplo vodo v posodi zmešajte v mokro testo. Testo zmešajte v mešalniku ali ga gnetite z rokami približno 5–10 minut. Testo pokrijte s pokrovom in ga za 30 minut postavite v pečico na 35 °C, da vzhaja. Testo na pomokani površini razvaljajte v pravokotno obliko, nato pa ga položite na pekač

ali v pekač za pico. Po testu razmažite paradižnikovo omako ter potresite šunko, gobe, olive in paradižnik. Po vrhu posujte sir in jed specite.

Pečena pljučna pečenka

Sestavine 1 kg pljučne pečenke, 5 g soli, 1 g popra, po 3 g rožmarina in timijana

Navodila Govedino začinite s soljo, poprom in rožmarinom ter jo za 1 uro postavite v hladilnik. Meso položite na kovinsko rešetko. Postavite ga v pečico in ga pecite.

Marinirane jagnječje zarebrnice

Sestavine 1 kg jagnječjih zarebrnic (6 kosov), 4 veliki stroki česna (stisnjeni), 1 čajna žlička zdrobljenega svežega timijana,

1 čajna žlička zdrobljenega svežega rožmarina, 2 čajni žlički soli, 2 čajni žlički olivnega olja

Navodila Zmešajte sol, česen, začimbe in olje ter mešanici dodajte jagnjetino. Meso obrnite, da ga namažete, nato pa ga od 30 minut do 1 ure pustite na sobni temperaturi.

Svinjska rebra

Sestavine 2 kosa svinjskih reber, 1 čajna žlička zrn črnega popra,

3 lovorovi listi, 1 narezana čebula, 3 stroki česna (narezani),

85 g rjavega sladkorja, 3 čajne žličke Worchesterske omake,

2 čajni žlički paradižnikovega pireja, 2 čajni žlički olivnega olja

Navodila Pripravite omako za žar. Olje segrejte v ponvi in dodajte čebulo. Pecite toliko časa, da se zmehča, in nato dodajte ostale sestavine. Pecite in zmanjšajte toploto ter 30 minut dušite, da se zgosti.

Rebra marinirajte v omaki za žar od najmanj 30 minut do 1 ure.

Slovenščina  37

Pametna peka

NV75K5571RS_OL_DG68-00740A-01_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 37

2016-12-19 ￿￿ 10:49:56

Page 325
Image 325
Samsung NV75K5571RS/OL, NV75K5571RS/EG manual Pametna peka