Samsung NV75K5571RS/EG, NV75K5571RS/OL manual Ябълков пай

Интелигентно готвене

Интелигентно готвене

Ябълков пай

Съставки • Тесто: 275 г брашно, 1/2 суп. лъжица сол, 125 г ситна бяла захар, 8 г ванилова захар, 175 г студено масло, 1 яйце (разбито)

•Пълнеж: 750 г твърди цели ябълки, 1 суп. лъжица лимонов сок, 40 г захар,

1/2 суп. лъжица канела, 50 г стафиди без семки, 2 суп. лъжици галета

Указания Пресейте брашното със солта над голяма купа. Пресейте фината заедно

сваниловата захар. Нарежете с 2 ножа маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Добавете 3/4 от разбитото яйце. Разбийте всички съставки в кухненски робот, докато се оформи ронлива смес. Оформете тестото в топка с ръце. Увийте го в найлоново фолио и го оставете на хладно място за 30 мин.

Намазнете формата за печене (24-26 см диаметър) и поръсете повърхността

сбрашно. Разточете 3/4 от брашното до дебелина 5 мм. Поставете в съда (покрийте дъното и страните).

Обелете и изчистете сърцевината на ябълките. Нарежете ги на кубчета от около 3/4 x 3/4 см. Поръсете ябълките с лимонов сок и разбъркайте добре. Измийте и подсушете касиса и стафидите. Добавете захарта, канелата, стафидите и касиса. Смесете добре и поръсете дъното на тестото с галета. Притиснете леко.

Разточете останалата част от тестото. Нарежете тестото на малки ленти и ги поставете кръстосани върху пълнежа. Намажете пая равномерно с останалата част от разбитото яйце.

36  Български

Киш "Лорен"

Съставки • Тесто: 200 г типово брашно, 80 г масло, 1 яйце

•Пълнеж: 75 г бекон без мазнина на кубчета, 125 мл сметана,

125 г крем фреш, 2 разбити яйца, 100 г настъргано швейцарско сирене, сол и черен пипер

Указания За да направите тестото, поставете брашното, маслото и яйцата в купа

иги бъркайте до оформяне на меко тесто, което след това оставете в хладилника за 30 мин. Разточете тестото и го поставете в намазнен керамичен съд за киш (25 см диаметър). Набодете тестото с вилица.

Смесете яйцата, сметаната, крем фреша, сиренето, солта и черния пипер. Налейте сместа върху тестото точно преди печене.

Плодове с галета

Съставки • Заливка: 200 г брашно, 100 г масло, 100 г захар, 2 г сол, 2 г канела на прах

•Плодове: 600 г микс от плодове

Указания Смесете всички съставки, докато се оформи ронлива заливка. Разпределете микса от плодове в съд за фурна и поръсете с ронливата заливка.

NV75K5571RS_OL_DG68-00740A-01_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 36

2016-12-19 ￿￿ 10:48:40