Kenwood CP706, CP707 manual tryb podgrzewania keep warm

tryb podgrzewania (keep warm)–

korzystaj z tego ustawienia wtedy, kiedy jedzenie jest już gotowe, a ty chcesz, żeby pozostało ciepłe. Nie podgrzewaj jedzenia przez więcej niż dwie godziny po przyrządzeniu. Po użyciu wyłącz urządzenie. Zdejmowanie pokrywki zmniejsza temperaturę wewnątrz rondla, więc ogranicz czas bez pokrywki do minimum i szybko nakładaj pokrywkę z powrotem.

rady dotyczące używania garnka do powolnego gotowania

1Przygotowuj i używaj składników o temperaturze pokojowej, nie wyjętych prosto z lodówki. Jednakże składników takich jak mięso i ryby nie należy pozostawiać poza lodówką na czas dłuższy niż to konieczne. Należy wyjąć je z lodówki tak, aby usunąć z nich szron i przechowywać przykryte czystą folią lub w woreczku plastikowym. Nie przyrządzaj jedzenia

zawczasu. Przechowuj w lodówce.

2Warzywa korzenne, takie jak marchew, cebula i brukiew należy kroić na dość małe kawałki, ponieważ ich gotowanie trwa

dłużej niż gotowanie mięsa.

3 Wszystkie składniki należy kroić na równe części, aby zapewnić równomierne gotowanie.

4Podsmażenie mięsa i warzyw na oddzielnej patelni przed gotowaniem pomoże usunąć część tłuszczu z mięsa, a także wzmocni aromat mięsa i warzyw. Nie jest to jednak konieczne.

5Podczas gotowania nie należy podnosić pokrywki bardziej niż to konieczne, ponieważ spowoduje to obniżenie temperatury i wyparowanie cieczy. W zależności

od tego, jak często i na jak długo pokrywka jest podnoszona, może okazać się konieczne przedłużenie gotowania o dodatkowych 20-30 minut.

6Żywność należy gotować wyłącznie w misie do gotowania. Nie wolno umieszczać żywności bezpośrednio w jednostce bazowej.

7Nie wolno zanurzać gorącej misy do gotowania w zimnej wodzie natychmiast po użyciu ani wlewać wrzącej wody do zimnej misy do gotowania. Nagła zmiana temperatury może spowodować jej

pęknięcie.

8Po kilku miesiącach stosowania glazura na misie może popękać. W przypadku naczyń kamionkowych z glazurą jest to

normalne zjawisko i nie ma wpływu na działanie garnka do powolnego gotowania.

9W przypadku dostosowywania tradycyjnych przepisów gotowania może okazać się konieczne zredukowanie ilości używanej wody. W przypadku wolnego gotowania ciecz nie wyparowuje tak szybko jak w przypadku gotowania tradycyjnego, chociaż pewna ilość cieczy jest konieczna

do przewodzenia ciepła.

10Nie należy napełniać garnka do powolnego gotowania ponad 2⁄3 jego objętości.

11Produkty mleczne, łącznie ze śmietaną, kwaśną śmietaną i jogurtem, należy dodawać pod koniec gotowania, aby zapobiec ścinaniu się białka.

112