brasato di manzo con verdure

15 ml/1 cucchiaio da cucina di olio

900 g di controgirello

1 cipolla pelata e triturata finemente

3 carote pelate e tagliate a fette di 1 cm di spessore

500 ml di brodo di manzo caldo

Riscaldare l’olio in una padella per friggere e poi dorare uniformemente la carne. Aggiungere le verdure e rosolarle fino a dorarle leggermente. Versare il tutto nel recipiente di cottura, aggiungere il brodo caldo e infine insaporire. Chiudere con il coperchio e cuocere sulla posizione alto (High) per circa 4 ore, oppure per circa 7-8 ore sulla posizione bassa (Low).

manzo alla birra

600 g di spezzatino magro per stufato

tagliato a cubetti di 2,5 cm

2 patate medie, ciascuna tagliata in

8 spicchi

1 cipolla grossa, tagliata in otto spicchi 2-3 carote, tagliate in pezzi di 2 cm di spessore

300 ml di birra

200 ml di brodo di manzo

20 ml/2 cucchiai da cucina di prezzemolo fresco, triturato finemente 25 g di timo, privato dei gambi

20-30 ml/1-2 cucchiai da cucina di farina di grano duro

sale e pepe

Versare tutti gli ingredienti nel recipiente di cottura e cuocerli per circa 51⁄2 ore sulla posizione alto (High), o per circa 7-8 ore sulla posizione bassa (Low). Miscelare la fecola di mais con un poco di acqua fredda, per avere una pastella uniforme. Togliere il coperchio dalla pentola e aggiungere la miscela, mescolando bene. Rimettere il coperchio e continuare la cottura fino a quando il sughetto sobbolle e si addensa leggermente.

ragù alla bolognese

Utilizzabile come base per gli spaghetti o le lasagne alla bolognese

15ml/1 cucchiaio da cucina di olio 1 cipolla grossa spezzettata

5 fette di pancetta di rigatino, triturate finemente

650 g di manzo magro tritato

1 scatole di pomodori pelati da

454 g, tagliati a fette

1 spicchio d'aglio, pelato e schiacciato

15 ml/1 cucchiai da cucina pieni di passato o di concentrato di pomodori

sale e pepe

150 g di funghi, triturati finemente

Riscaldare l’olio in una grossa padella per friggere, rosolando la cipolla fino a dorarla e poi versare il tutto nel recipiente di cottura. Aggiungere la pancetta nella padella per friggere, poi rosolarlo e aggiungerlo nel recipiente di cottura. Rosolare la carne fino a dorarla, seguita dai pomodori a pezzetti. Portare il tutto ad ebollizione e poi versarlo nel recipiente di cottura. Versare i restanti ingredienti nel recipiente di cottura della pentola. Ora cuocere sull’impostazione alta (High) per circa 3-4 ore, oppure per circa 6-7 ore sulla posizione bassa (Low).

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Kenwood CP707, CP706 manual Brasato di manzo con verdure, Manzo alla birra, Ragù alla bolognese
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CP707, CP706 specifications

The Kenwood CP706 and CP707 are part of Kenwood's innovative range of kitchen appliances, designed to enhance culinary experiences with advanced technology and user-friendly features. Both models cater to home cooks and culinary enthusiasts who seek efficiency, versatility, and quality in their kitchen devices.

At the core of these models is their powerful motor. The CP706 is equipped with a 1000-watt motor, while the CP707 features a slightly upgraded version with enhanced torque. This robust motor ensures that even the toughest ingredients are processed with ease, from dense dough to fibrous vegetables, allowing users to tackle a wide variety of recipes.

One of the standout features of both the CP706 and CP707 is their multifunctionality. These kitchen machines are designed for a range of tasks, including chopping, mixing, blending, kneading, and even food processing. Users can switch effortlessly between tasks with ease, as both models come with an array of attachments that cater to different cooking needs. These attachments include a stainless steel chopping blade, a dough tool for kneading, and a variety of slicing and grating discs, making it easy to prepare an array of culinary delights.

Another significant characteristic of the CP706 and CP707 is their intelligent design. Both machines feature a spacious bowl capacity, allowing users to prepare large quantities of food in a single go, which is perfect for family meals or gatherings. The bowls are also designed using durable materials that are easy to clean, ensuring that post-cooking cleanup is a breeze.

Additionally, safety is a priority in these models. They incorporate features such as a locking lid and non-slip feet, which provide stability during operation. The machines are also equipped with built-in safety mechanisms to prevent overheating or accidental operation, offering peace of mind during use.

Technologically, the Kenwood CP706 and CP707 stand out with their precision and control. They feature variable speed settings, enabling users to select the right speed for their specific ingredients and tasks. This flexibility ensures that users can achieve their desired texture and consistency, whether they are making a smooth puree or a chunky salsa.

In summary, the Kenwood CP706 and CP707 are exceptional kitchen machines that combine power, versatility, and safety in one sleek design. Their advanced features and thoughtful technology make them invaluable tools for anyone looking to elevate their cooking game in the kitchen.
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